Борщ – вклад украинцев в мировую кулинарию, а постный его вариант – еще и в диетологию. Несмотря на отсутствие мяса, постный борщ можно приготовить настолько сытным и наваристым, что никому и в голову не придет, что он ест полноценное вегетарианское блюдо. Малое количество калорий и простота рецептов не скажется на вкусе борщика. Рецепт легкого супа …
Что делать, если осталось немного фарша? Правильно – сварить вкусный суп с фрикадельками и вермишелью. Наваристый, сытный и ароматный, суп является великолепным вариантом быстрого приготовления блюда на обед. И хотя, казалось бы, рецептура ограничена некоторыми рамками – мясными шариками и макаронным изделием, существует несколько невероятно симпатичных рецептов, которыми с удовольствием делюсь.
В разгар грибной поры, приготовить грибной суп из крепких и ароматных белых грибов сам Господь велел! Рецептов вкусного благородного блюда немало, у каждой хозяйки имеется свой, фирменный. У меня их несколько, по настроению готовлю по-разному. Блюдо получается сытным, хотя в нем не всегда имеется мясо, грибы – тоже белок.
Одним из наиболее важных ингредиентов при приготовлении холодного летнего супа является заправка. Окрошка, сделанная на холодной, игристой минеральной воде, по рецептам, предложенным мною, хорошо утолит жажду и голод. И по вкусу не уступит всем более традиционным вариантам любимого у нашего народа, уже немало столетий, блюда.
Признаться, к окрошке, приготовленной на сыворотке, я долгое время относилась с прохладцей. Но как только узнала о пользе молочного напитка, сразу подобрала несколько рецептов, и сегодня делюсь классическим вариантом, с колбасой, курицей и редиской, майонезом и сметаной. Впрочем, давайте по порядку…
Простой в приготовлении суп из не менее обыденных ингредиентов – рассольник с перловкой и солёными огурцами, с рецептами которого я вас сегодня познакомлю – блюдо исконно русское. Классический, с почками, мясом или курицей, он является блюдом, почитаемым у нас вот уже несколько столетий. Но несмотря на прошедшее время, рассольник чувствует себя и сегодня. Адаптированное под …
Хотите приготовить настоящую сборную рыбную солянку по классическому рецепту и не только? Тогда вы попали по назначению. Но я немного слукавила, когда пообещала настоящую солянку. Если поинтересоваться историей восхитительного супа, то все не так однозначно. Помните сказку, как солдат варил кашу из топора? Что – то мне подсказывает, что это одно и тоже. Из истории …
Гороховый суп с копченостями, рецепты которого я сегодня представлю вашему вниманию – блюдо, не имеющее национальности. Его простота в приготовлении, доступность продуктов, низкая калорийность и одновременно сытость, сделали суп универсальным блюдом для разных категорий людей. Любят его гурманы, обожают лентяи, так как с ним не нужно долго возиться и уважают худеющие.
Согласитесь, некоторые блюда со временем теряют свою национальную принадлежность и становятся всеобщим достоянием. Так произошло с супом харчо, с рецептами приготовления которого в домашних условиях буду вас знакомить. Классический, или по-грузински, с рисом, из курицы и свинины, говядины с бараниной или вовсе без мяса, постный – все эти варианты любимого первого блюда можно встретить в …
Жаркие денечки требуют особого меню, как только наступает лето, хозяйки вспоминают о невероятно вкусном, старинном первом блюде – окрошке. Для меня, самая вкусная окрошка – та, что готовила моя мать. Но время идет, а я любительница поэкспериментировать, поэтому иногда сочиняю рецепты на основе общеизвестных. Сегодня я познакомлю вас с классическими рецептами окрошки на кефире с …