Куриная грудка в сливках — 5 рецептов в духовке и на сковороде

Сегодня готовим невероятно вкусное блюдо – грудку курицы в сливках. Диетологи считают блюда из куриного филе диетическими, идеально подходящими для правильного питания. Всем хорош продукт, калорий мало, сытный, вкусный. Единственный недостаток – суховата, независимо от способа приготовления – на сковороде или в духовке. Опытным хозяйкам известен простенький прием, позволяющий улучшить качество блюда, дополнив его соусом из сливок.

К куриному мясу в качестве гарнира идеально подходят картошка, рис, макароны. Но если запечь её в духовке с сыром или грибами, то на выходе вы получите отменное самостоятельное блюдо.

Куриная грудка на сковороде со сливками и шалфеем

У блюда очень нежное мясо и пряный вкус.

Возьмите:

• Грудка – 300 гр.
• Жирные сливки – 150 мл.
• Маленькая луковица.
• Мускатный орех, шалфей, перец, кунжут, соль.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кусочками. Не делайте слишком маленькие, потеряется сочность мяса.
2. Покрошите кубиком лук. Обжарьте грудку с луком, но недолго, достаточно минут 5, чтобы мясо «схватилось легкой корочкой».
3. Влейте в сковороду сливки, чуть разбавленные водой. Воды добавьте, чтобы соус покрывал мясо.
4. Сдобрите специями. Мускат, если он не порошком, потрите.
5. Тушите под крышкой до готовности блюда.

Рецепт грудки с грибами в сливках на сковороде (с фото)

Популярный вариант приготовления запеченного в духовке куриного филе. Грибы прекрасно сочетаются с любым мясом, блюдо получается вкусное, сытное.

Потребуется:

• Грудка – 2 шт.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Сливки 20% — 300 мл.
• Мука – большая ложка.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль, специи.

Рецепт с фото:

Поделите филе на небольшие кусочки.

Нарежьте грибочки, покрошите лук. Жарку начните с лука. Забросьте в масло, пожарьте до прозрачности.

Сложите грибы. Продолжайте жарку, периодически перемешивая содержимое сковороды. Не обязательно сильно зажаривать шампиньоны, готовьте примерно минут 10.

Отправьте к грибам куриные кусочки. Вскоре выделится сок. Готовьте, пока сок выпарится почти полностью.

Припорошите блюдо мукой. Она нужна, чтобы получился густой соус. Пожарьте еще несколько минут.

Залейте сливки. Дайте закипеть, после этого не отходите от сковороды. Помешивайте содержимое.

Смотрите за сливками. Если посчитаете, что соус слишком густой, разбавьте небольшим количеством воды. Специи и солью кладутся в конце приготовления.

Филе грудки с грибами и сливками — рецепт в духовке

Из предложенных в предыдущем рецептурном списке продуктов, немного изменив технологию, также легко запечь грудку со сливками в духовке.

Как приготовить:

1. Обжарьте лук с грибами, как в предыдущем рецепте. Припорошите мукой.
2. Отдельно обжарьте в сливочном масле куриное филе.
3. Разложите в форме жареные кусочки. Поверх выложите грибы.
4. Залейте сливками. Поместите в духовой шкаф, прогретый до 180 ^о С. Запекайте 20-25 минут.

[ok] В копилку рецептов:

Курица под шубой. [/ok]

Куриная грудка в сливках с сыром на сковороде

Шикарное блюдо, которым не стыдно угостить гостей. Грудка под сырной корочкой, залитая сливочным соусом получится потрясающе сочной.

Понадобится:

• Грудка – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Паприка, черный перец, зелень, постное масло, соль.

Как приготовить:

1. Нарежьте филе, посыпьте приправами, посолите. Дайте замариноваться, отложив на полчаса.
2. Чеснок порубите платинами, отправьте на сковороду в прогретое масло. Достаньте, вместо них заложите курицу.
3. Жарьте, помешивая, минут 5-10.
4. Влейте чуток воды, после закипания сбавьте интенсивность огня. Тушите под крышкой 20 минут.
5. Потрите сыр, сложите в миску. Добавьте в сливки, засыпьте порубленную мелко зелень. Перемешайте и залейте соус в сковороду.
6. Томите на малом огне 15 минут.

Как приготовить вкусную сочную грудку с сыром в духовке

Возьмите:

• Филе курицы – около килограмма.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Сыр – 70 гр.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление:

1. Включите духовку для разогрева до 180 ^о С.
2. Поделите филе на кусочки, обжарьте в масле на мощном огне. Мясо «схватится», запечатав внутри соки.
3. Соедините сливки с мелко потертым сыром. Забросьте в соус специи, перемешайте.
4. Сложите мясо в форму, влейте соус. Проследите, чтобы кусочки были полностью покрыты. Если соуса маловато, плесните немного воды.
5. Запеките блюдо в течение 25 минут. сигналом о готовности станет золотистая корочка.

Видео-рецепт с пошаговым рассказом о приготовлении вкусной грудки курицы со сливками. Приятных вам застолий!