Есть блюда, передающиеся по наследству, переходящие из поколения в поколение, к таким относится салат Мимоза с консервой. Появившийся на наших столах в прошлом столетии, в эпоху тотального дефицита продуктов, он быстро стал популярным. Народ оценил его нежный вкус, доступность ингредиентов. А цветочное название пришло благодаря сходству с весенним растением, и навеяно украшением салата перетертыми желтками, …
