Чтобы приготовить праздничный салат «Нежность» не требуется крупных вложений, больших усилий и знаний высшего кулинарного искусства. Название закуски говорит само за себя – необыкновенная нежность промазанных майонезом ингредиентов никого не оставит равнодушным. По традиции, кроме куриного мяса, в состав входят огурцы, чернослив, яйца, сыр. Но разрешается дать полет фантазии и из простых продуктов сотворить настоящий шедевр.
Преимущество салат в том, что количество слоев не ограничено. Их можно менять местами и дополнять новыми компонентами. Это всегда беспроигрышный вариант праздничного меню.
Среди наиболее популярных вариантов закуски известна «Нежность» с огурцами, грецкими орехами, помидорами, грибами, кукурузой. Допустимы фрукты – банан, виноград, яблоки. Отварную курочку разрешается заменить копченым вариантом. И каждый раз вы почувствуете удовольствие от собственного кулинарного творчества, поскольку увидите восхищенные взгляды и услышите комплименты.
Салат нежность с курицей и черносливом
Перед вами классический рецепт приготовления закуски. Понадобится лишь кулинарное кольцо для салатов, и желание угодить близким.
Понадобится:
- Куриное филе – 300 гр.
- Чернослив – 150 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Майонезный соус.
Пошаговый рецепт с фото
Поставьте отвариваться курицу. Для придания лучшего вкуса, рекомендую добавить в бульон лавровый листик, чуть перчика. Хотите, чтобы мясо получилось сочным, оставьте филе после варки остывать прямо в кастрюле. Готовую курицу порежьте брусочками.
Одновременно, запарьте чернослив. Залейте его кипятком, оставьте на 15-20 минут. после достаньте, вытащите косточку, нарежьте произвольными кусочками.
Яйца мелко потрите, причем белки и желтки отдельно, в разные мисочки.
Аналогично поступите с сыром – превратите его в мелкую стружку.
Грецкие орехи. Многие хозяйки сначала обжаривают на сухой сковороде, тогда они становятся более ароматными. Если не лень, я это делаю, но при отсутствии желания и времени, данный этап пропускаю. Нарежьте их ножом или раздробите в крошку.
На широкую тарелку установите салатное кольцо.
Основой Нежности станет куриное мясо – это правило соблюдайте во всех рецептах. Выложите, пролейте майонезом, разровняйте слой.
На мясо уложите желтки, вновь сдобрите соусом.
Далее идут кусочки чернослива, смазанные майонезом.
Следующий ряд – сырная стружка, плюс некоторое количество соуса.
На сыр уложите орехи.
Завершите слоить салат белками. Щедро промажьте верх майонезным соусом.
Аккуратно удалите кольцо, постаравшись не нарушить конструкцию. Отправьте на полку холодильника напитываться и пропитываться соусом. На это уйдет не менее часа, но лучше подержать подольше.
Украсьте угощение на свое усмотрение. Самое простое украшение видите на фото – веточка зелени и орех.
Салат Нежность с курицей огурцом и грибами
На сочетании куриного мяса и грибов основано немало праздничных салатов, частенько в рецептах присутствует свежий огурчик. Держите простой рецепт закуски.
- Куриная грудка – 1-2 шт.
- Сыр – 250 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Грибы шампиньоны – 250 гр.
- Крупная луковица.
- Большой огурец.
- Майонез – по необходимости.
- Подсолнечное масло.
- Орехи – 200 гр.
Как приготовить:
- Поставьте вариться куриную грудку, яйца.
- Параллельно, покрошите кубиком луковку, нарежьте грибы. Начните обжарку с лука. Затем, когда он станет прозрачным, забросьте шампиньоны.
- Жарьте в масле, пока не выпарится весь сок, а грибы не зарумянятся. Добавьте 2-3 ложки майонеза, перемешайте содержимое. Потушите минут пять на малой мощности огня.
- Сваренные яйца потрите на терке с мелкими ячейками.
- Аналогично покрошите сыр. Порубите орехи. Огурцы порежьте мелкими кубиками.
- Выложите салат, чередуя слои и промазывая каждый майонезом.
- Первый слой – куриное мясо. Следующий – орехи.
- Затем идут яйца, жареные грибочки, огурцы. Огурцы не солите, иначе они быстро дадут сок и масса поплывет. Не забывайте делать сеточку из соуса.
- Верхним слоем станет сыр. Щедро смажьте сырный слой, украсьте по своему вкусу. Обязательно дайте салату возможность хорошенько пропитаться.
Как приготовить нежность с курицей и ананасами
На страницах сайта можно узнать другие рецепты куриного салата с ананасами. Заходите в гости, не пожалеете.
Состав:
- Лук – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Грибы – 250 гр.
- Консервированный ананас – баночка.
- Сыр – 150 гр.
- Куриное филе – 300 гр.
- Майонез.
Приготовление:
- Как в предыдущих рецептах, сварите яйца с куриным мясом. Почистите яйца, теркой превратите в крошку. Курицу охладите, поделите кусочками.
- Подготовьте к работе грибы и лук, обжарьте на сковородке. Любите поострее, посыпьте обжарку перцем. Остудите.
- Из баночки с ананасами слейте сироп, порежьте фрукты более мелкими кусочками.
- Очередность слоев: грибы, мясо, кусочки фруктов, яичная крошка, сыр. Все слои сдобрите майонезом.
- Отставьте Нежность на некоторое время, чтобы соус пропитал компоненты.
Надеюсь, вы уже поняли принцип приготовления вкусного салата «Нежность». Чтобы почувствовать себя увереннее, посмотрите видео-рецепт и повторите шаги автора. Удачных вам праздников и веселых гостей!
