Самые вкусные салаты из кальмаров с огурцами — 10 лучших рецептов

Ингредиенты для рецепта салатов с кальмарами и огурцами соответствуют требованием  правильного питания. Разве что майонез несколько портит благоприятную картинку. Вдобавок, оба продукта актуальны в любой сезон года и всегда имеются в наличии. Нежное сочетание ингредиентов придется по нраву членам семьи и гостям в праздники. Вдобавок, огурцы и морепродукт не только отлично «дружат» меж собой, они с удовольствием берут в свою компанию и иные добавки.

Смотрите! Летом к компонентам добавляют яблоки, любую зелень и овощи – помидоры, капусту, лук. Зимой консервированные огурцы, кукурузу грибочки. Порадуются и любители острых блюд. Из полезных ингредиентов можно приготовить закуску с сыром и чесноком. Приятное соседство обеспечат другие представители даров моря – креветки и крабовые палочки. Но самое удачное сочетание – с яйцами, оно присутствует практически во всех вариантах приготовления очень вкусных салатов. Огромное раздолье вашей фантазии!

Салат из кальмаров с огурцом и пекинской капустой

Предлагаю чудесный рецепт со свежим огурцом и пекинкой. Вроде простой, но очень вкусный, поверьте. Причем, худеющих дам калорийность блюда непременно устроит.

Возьмите:

• Отварной кальмар – 300 гр.
• Пекинская капуста – кочан средних размеров.
• Огурцы – 2 шт.
• Яйца – три шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Майонез.

Как приготовить:

1. Сварите морепродукт, охладите и нарежьте соломкой.
2. Сваренные накануне яйца покрошите кубиками. Нарежьте огурцы аналогичным образом.
3. Слейте жидкость из баночки с горошком.
4. Нашинкуйте капусту.
5. Сложите компоненты в салатник и заправьте майонезным соусом. Размешайте и подавайте.

Кальмаровый салат с рисом, морской капустой и огурцами

Отличная закуска получится, если сделать салат с морской капустой. Рекомендую познакомиться с рецептами, возможно, ваше внимание переключится на них. В отличие от большинства рецептов, этот без майонеза.

Потребуется:

• Морская капуста, консервированная – 100 гр.
• Огурцы – пара шт.
• Консервированная кукуруза – ½ банки.
• Морепродукт – пара тушек.
• Рис, отварной – 200 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Луковка.
• Растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее приготовьте рис, морской деликатес, яйца.
2. Морскую капусту достаньте и порубите помельче. Остальные продукты измельчите произвольно.
3. В оригинале рецепта рекомендуют чуток обжарить лук. Я этого не делала ни разу.
4. Складываем составляющие салата в миску и сдабриваем подсолнечным маслом. Попробуйте, и немного влейте маринада из капусты.

Салат из консервированных кальмаров с кукурузой, огурцом 

Салат из разряда «гость на пороге». Делается быстро, и подать на угощение не стыдно. У запасливой хозяйки в закромах всегда найдется баночка консервов в собственном соку или маринованных кальмаров. Хотя, по данному рецепту допустимо готовить закуску из замороженных и свежих морепродуктов.

Потребуется:

• Тушки морепродукта – 500 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Кукуруза – баночка.
• Огурец, большой.
• Зеленый лук, укроп, перец, майонез и соль.

Как приготовить:

1. Слейте жидкость из баночек, переложите кукурузу и морской продукт в салатник.
2. Добавьте порезанные произвольной формой огурцы и кубики яиц.
3. Покрошите зелень, лук – отправьте в миску. Поперчите, заправьте и размешайте. Соль добавляется по необходимости.

Салат из кальмаров, свежих огурцов с яйцами, морковью 

Легкий и малокалорийный овощной салат, но на торжественном столе будет смотреться вполне гармонично.

Возьмите:

• Кальмары, тушки – 300 гр.
• Большой свежий огурец.
• Морковка.
• Черешковый сельдерей – 2-3 стебля.
• Яйца – пара штук.
• Консервированная кукуруза – 50 гр.
• Перья зеленого лука, майонез и молотый перец.

Пошаговое приготовление:

1. Сварите яйца, кальмаров, морковку.
2. Тушки даров моря, нашинкуйте тонкими полосками.
3. Сваренную морковку очистите, и порежьте красивой соломкой.
4. Аналогично покрошите огурец. Яйца порежьте кубиками.
5. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Достаньте из банки кукурузу.
6. Соедините компоненты, поперчите и сдобрите соусом. Попробуйте на соль. Досолите, если понадобится. Украсьте нарезанными перьями лука.

Вкусный салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

Еще одно поразительно простое, но вкусное кушанье. Не забудьте, что заправлять и солить салаты правильнее перед подачей. Поскольку огурцы дадут сок и испортят впечатление.

Берем:

• Огурец.
• Яйца – 3 шт.
• Морепродукт – 200 гр.
• Зеленый горошек – баночка.
• Зелень любая, майонез.

Как сделать салат с горошком:

1. Кальмаров и яйца правильнее отварить заранее, чтобы дать им остынуть.
2. Нарежьте морепродукты брусочками. Яйца крупно потрите.
3. Огурец нашинкуйте соломкой или кубиком.
4. Сложите ингредиенты в миску, добавьте горошек.
5. Заправьте майонезным соусом, перемешайте. На украшение идет укроп и петрушка.

Рецепт из кальмаров с яйцом, яблоком, огурцом, кукурузой и сыром

Включите в состав салата всего пару-тройку новых продуктов, и его вкусовые качества заиграют новыми нотками. В данном случае в рецептуру войдет лук, яблоко и сыр. Лук возьмем красный, он сочнее и не горчит, поэтому можно класть побольше.

Понадобится:

• Кальмары – 6 тушек.
• Огурец.
• Яблоко – пара штук.
• Яйца – 6 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Кукуруза – баночка.
• Соль, зелень и майонез.

Как приготовить:

1. Нарежьте сваренные тушки на небольшие кусочки. Натрите сыр, яблоко, освобожденное от кожуры, яйца.
2. Достаньте кукурузу из банки. Покрошите зелень и лук.
3. Сделайте смесь всех ингредиентов и полейте майонезом. Размешайте и угощайтесь.

Простой салат из кальмаров с огурцом 

Поразительно простой и нежный салат. Но главным его достоинством считаю скорость приготовления.

Состав салата:

• Кальмар – парочка.
• Яйцо – парочка штук.
• Огурец, крупный.
• Укроп, майонез.

Технология приготовления:

1. Заранее разморозьте морепродукты, сварите и остудите.
2. Нарежьте полукольцами зеленцы, покрошите укроп и яйца.
3. Соедините в салатнике и пролейте соусом. Затем приступайте к пробе.

Очень вкусный салат из кальмаров с креветками и огурцами

Праздничный вариант приготовления блюда. Если не лень, сделайте салат слоями – выигрышно будет смотреться на столе.

Потребуется:

• Креветки – 250 гр.
• Кальмары – 700 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Кукуруза – ½ баночки.
• Огурец.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень, сметана или майонез.

Как сделать:

1. Отварите оба морепродукта, кальмаров нарежьте ленточками, крупные креветки поделите пополам.
2. Основа блюда – кальмары, следующие слои выкладывайте произвольно, по желанию, промазывая соусом. Если станете использовать сметану, то добавьте в нее чесночную кашицу.

Салат с огурцом, чесноком, кальмарами и сыром

Берем:

• Плавленый сырок.
• Кальмары – 2-3 шт.
• Яйца – три шт.
• Майонез.
• Чеснок – несколько зубчиков.
• Огурец.

Приготовление:

1. Потрите сыр в крупную стружку, яйца поделите кубиками.
2. Кальмары с огурцами порежьте соломкой.
3. Зубки чеснока измельчите и смешайте с майонезом.
4. Все соедините в миске, перемешайте и угощайтесь.

Салат из кальмаров с солеными огурцами

Соленый и маринованный корнишон сделает закуску с кальмарами пикантной и остренькой. Я частенько использую данный вариант салата, если планирую на ужин картошку.

Возьмите:

• Соленые огурцы – 2 шт.
• Луковица.
• Тушки морепродуктов – 350 гр.
• Перец, майонез, перья зеленого лука на украшение, соль.

Приготовление:

1. Как сварить дары моря, прочтите выше. Яйца, уверена, сможет отварить даже неискушенная в кулинарных изысках хозяйка.
2. Порежьте кальмары брусочками. Покрошите яйца.
3. Луковицу советую нарезать красивыми полукольцами.
4. Огурец измельчите соразмерно с морепродуктами.
5. После смешивания продуктов, заправьте их и хорошенько перемешайте.

Очень вкусный салат из кальмаров с крабовыми палочками и огурцами

Бесподобный салат, в котором встретились три обитателя моря. Чрезвычайно полезный, потрясающе вкусный! Называется Русалочка.

Состав:

• Кальмары – 0.5 кг.
• Крабовые палочки – упаковка.
• Огурец.
• Печень трески – 2 большие ложки.
• Яйцо – две шт.
• Зелень, майонез.

Приготовление:

1. Сварите продукты, которым необходима термическая обработка.
2. Нарежьте полосками кальмаров, колечками палочки, тресковую печень поделите на кусочки, сложите в миску.
3. Покрошите огурцы и яйца, отправьте к дарам моря.
4. Заправьте посыпьте перчиком и, размешав, подавайте.

Секреты приготовления

Выбрать огурцы не представляет заметной сложности. Но чтобы заполучить пригодные для приготовления блюд кальмары, необходимо знать некоторые секреты.

• Для приготовления салатов берутся свежие, замороженные и консервированные дары моря.
• Съедобны у морепродукта только щупальца и тушка. Остальное безжалостно выбрасывайте, в том числе хитиновую пластину.
• Размораживать тушки лучше опустив в холодную воду. После положите тушку на разделочную доску, прижмите. Подцепите кожицу и потяните. Она снимется чулком.
• Деликатес получится вкуснее, если в воду добавить специи – лаврушку, перчик.

Как правильно сварить кальмаров

Морепродукт варится поразительно быстро. Если его переварить, становится жестким и будто резиновым – жевать его придется долго.

1. Бросьте тушку в кипяток, досчитайте до 10 и вытащите. По времени это займет буквально минутку-две, не долее.
2. Если переварили, продолжайте готовить дальше, спустя полчаса мясо станет мягким.

Салат с огурцами, грибами и кальмарами