Меню Рубрики
  • карта желаний богатство

    Как правильно сделать карту исполнения желаний в картинках

  • пырей ползучий отзывы

    Пырей ползучий - лечебные свойства и противопоказания для здоровья человека

  • клубника в сиропе

    Клубника в сиропе на зиму - простые рецепты на любой вкус

  • как извлечь вишневые косточки

    Как быстро и легко удалить косточки из вишни

Горячие бутерброды на сковороде — рецепты с сыром, картошкой, яйцом

горячие бутерброды на сковороде рецепты с колбасойДобрый день, друзья! Вы когда-нибудь пробовали Крок Месье? Или Крок Мадам? Если кто-то смотрел чудесный фильм «Простые сложности», то помнит, как обожаемая мною Мерил Стрип, играющая хозяйку кондитерской, готовит маленький французский тост, рецепт которого узнала в этой знаменитой кулинарными изысками стране. Но я уверена, что вам знаком вкус его. Потому, что по — нашему – это простой, вкусный и быстрый в приготовлении горячий бутерброд на сковороде.

При всем моем уважении к известной голливудской актрисе и французским гастрономам, могу заявить, что в мастерстве приготовления горячих бутербродов мы тоже давно поднаторели. Сверху хрустящие, нежные и сочные внутри, они давно уже стали любимыми блюдами во многих семьях.

И фантазии – большой простор! Чего только не кладут на такие сэндвичи! Делают бутерброды с колбасой, ветчиной, беконом, карбонатом, фаршем, луком, сыром, и плавленым тоже, с сосиской, морковкой, шпротами, манкой. Есть варианты с печенкой, с сырой и отварной картошкой, помидорами, различной зеленью и даже с яблоком.

И основа также разнообразна: батон, багет, белый или черный хлеб, лаваш. Сделано на скорую руку, а удовольствия масса.

Горячие бутерброды на сковороде – рецепты

Несколько рекомендаций по приготовлению горячих бутербродов на сковороде я просто обязана дать, очень хочется, чтобы сэндвичи оправдали ваши ожидания и получились вкусными.

  • Лучше использовать белый хлеб или батон, если найдете специальный, для бутербродов, купите его.
  • Кусочки должны быть нормального размера, чтобы все ингредиенты хорошо разместились и не падали.
  • Сэндвич получится более мягким и нежным, если с ломтиков хлеба срезать корочки.
  • Подавайте горячий бутерброд только горячим, иначе вы лишитесь восхитительного вкуса, и смысл закуски потеряется.

Горячий бутерброд с сыром на сковороде

Простенький бутерброд, его можно сделать сладким, для детей, если не класть добавки, и сдобрить молоко сахаром, но я предлагаю вам приготовить сэндвич более сложного вкуса, с зеленью.

Возьмите:

  • Белый или черный хлеб, 2 яйца, твёрдый сыр, пол стакана молока, зеленый лук, петрушку или другую зелень, зубчик чеснока и соль.

Как приготовить горячий бутерброд с сыром:

  1. Взбейте молоко и яйца вместе, посолите. Нарежьте зеленушку и чеснок как можно мельче. И все это великолепие отправьте в молоко с яйцами. Потрите сыр в отдельную мисочку.
  2. На кусок хлеба положите тертый сыр, накройте другим ломтиком, чуть прижмите их друг к другу. И окуните во взбитое молоко с другими ингредиентами.
  3. Зажарьте на разогретой сковороде, если осталось немного зелени – посыпьте, когда станете жарить вторую сторону.

горячий бутерброд с сыром и колбасой

Горячий бутерброд из лаваша, с сыром и помидорами на сковороде

Это очень похоже на мини-пиццу, также вкусно и быстро. У вас выйдет 4 великолепных горячих бутерброда, если вы возьмёте:

  • Лаваш.
  • Колбаса вареная – 4 ломтика.
  • Сыр – 100 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Грибы маринованные (лисички или шампиньоны) – несколько штук.
  • Майонез, соль с перцем.

Как сделать вкусный горячий бутерброд:

  1. Поделите лаваш на 4 части, потрите сыр, нарежьте колечками помидоры и грибы кусочками.
  2. На каждую часть лаваша выложите небольшой горочкой сыр (чуток оставьте для присыпки сверху), сверху положите колбасу (при желании её можно мелко нарезать), далее идут помидоры, грибочки. Поверху вся конструкция еще раз посыпается сырком.
  3. Теперь сложите лаваш небольшим конвертиком, чтобы все составляющие оказались внутри и обжарьте с обеих сторон.

Горячий бутерброд с ветчиной и сыром – Крок Месье

Подавая данное волшебство, вы можете смело назвать его горячим бутербродом с сыром и ветчиной, но можете и очень элегантно, с намеком на французское происхождение – Крок Месье, ибо это и есть его классический рецепт. Это не изменит его неземного вкуса, но добавит шарма.

Крок месье и Крок мадам, а есть и такая вариация французской закуски – интересный вариант бутербродов. Интересно, что традиция аппетитно зажаривать ломтики хлеба, сдобрив их другими компонентами, появилась не сегодня.

Год рождения закуски – 1910, но только через девять лет о ней впервые упомянули. Причем не в кулинарной книге, что может показаться странным — о горячих бутербродах написал Марсель Пруст в книге «Под сенью девушек в цвету».

Откуда такое необычное название закуски? Сначала во французских кафе, где жители больших городов страны привыкли завтракать, появился Крок Месье. Здесь все просто: «croquer»  — «хрустеть», а «monsieur» — господин. А на хлеб клали сыр и ветчину. Но вскоре ассортимент бутербродов расширился, появился Крок с жареным яйцом поверх, по виду очень напоминающим женскую шляпку. Отсюда и Мадам.

Возьмите:

  • Батон или белый хлебушек – 4 ломтика.
  • Сыр – 100 – 150 гр.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.

Рецепт приготовления бутерброда с ветчиной и сыром:

  1. Смажьте каждый ломтик хлебушка маслом и пожарьте с одной стороны на сковороде. Кладите маслом вниз, и сковороду ничем не смазывайте.
  2. Переверните ломтики, на два из них насыпьте потертый сыр, на оставшиеся два пойдет ветчина. Накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
  3. Через пару – тройку минут, снимите крышку, и соедините ломтики батона парами, сыром и ветчиной внутрь. Еще накройте крышкой и подержите с минутку. Это будет Крок Месье.
  4. Отдельно пожарьте яйцо, но разбивайте его аккуратно, чтобы не растекся желток. Положите его сверху на один из сэндвичей – и у вас готов Крок Мадам.

горячие бутерброды на сковороде

Горячий бутерброд с сырой тертой картошкой

Возьмите:

  • Черный хлеб – 400 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сырой картофель – 200 гр.
  • Помидоры – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – большая ложка.
  • Перец и соль, зеленый лук для украшения.

Приготовление бутерброда:

  1. Натрите сырой картофель на самой мелкой тёрочке и добавьте туда яйцо. Натрите сыр и порежьте кубиками помидор.
  2. Смешайте с картошкой сыр, помидоры, поперчите, добавьте майонез и соль.
  3. Намажьте толстым слоем на порезанные кусочки хлеба и обжарьте на сковородке с оставшейся пустой стороны. Посыпьте луком.

Горячий бутерброд с колбасой

Здесь можно использовать сырой картофель, но если у вас осталось уже готовое пюре из него, и вы не знаете, куда его пристроить, воспользуйтесь такой возможностью – рецепт изумительно для этого подходит. Здесь есть еще один приятный момент – колбасу вы смело можете заменить фаршем, не пожалеете.

Возьмите:

  • Батон — половина.
  • Колбаса – 200 гр.
  • Картошка – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез, любые специи по вашему желанию и соль.

Как сделать бутерброд на сковороде:

  1. Колбасу порежьте очень-очень мелко, потрите сырую картошку, но крупно. Смешайте, разбейте туда яйца, положите приправы, посолите и вмешайте майонез.
  2. На ломтик хлебушка положите массу и пожарьте с намазанной стороны. Чтобы масса не прилипла и хорошо взялась, кладите бутерброд на хорошо разогретую сковородку.
  3. Затем пожарьте с другой стороны и сразу подайте горячими.

горячие бутерброды с сосисками

Сладкий горячий бутерброд – простой рецепт с яблоком

Кроме яблочка, в этот горячий бутерброд можно добавить и другие фрукты: клубнику, апельсин, да все, что пожелаете. В моей записной книжке этот рецепт называется очень поэтично – «Замки Луары».

Возьмите:

  • Батон или белый хлеб – 8 ломтиков.
  • Молоко – 150 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – щепотка.
  • Яблоко, апельсин, клубника – все вместе или по отдельности.

Как сделать по этому рецепту сладкий бутерброд:

  1. Взбейте молоко, добавив туда одно яйцо, ванилин.
  2. Обмакните ломтики хлеба в эту вкусную смесь и пожарьте с обеих сторон. Украсьте уже готовый сэндвич кругляшками яблоками и дольками апельсина.

Горячий бутерброд с сосисками на сковороде

Рецепт очень подходит и для приготовления с колбасой, ветчиной и другими мясными продуктами. Вместо твердого сыра вы можете взять плавленый.

Возьмите:

  • Сосиски  — 4 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Хлебушек белый или черный – 10 ломтиков.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Майонез – 1 большая ложка.
  • Кетчуп – 3 большие ложки.
  • Твердый сыр – 100  гр.
  • Свежая зелень, перец и другие специи.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Меленько порежьте сосиски, зелень также порубите помельче, то же сделайте с чесноком, и сложите все это в миску.
  2. Туда же добавьте майонез с кетчупом и все размешайте.
  3. Обжарьте ломтики хлебушка с одной стороны, переверните и на каждый выложите смесь с сосисками.
  4. Поперчите сверху, посыпьте натертым сыром и накройте сковороду крышкой. Минут через 5 – 7, когда сыр расплавится, можно будет оценивать результат.

Еще несколько чудесных горячих бутербродов на скорую руку я подсмотрела в этом видео, мне всё очень понравилось (особенно с перцем и шпротами). Думаю, что и вы для себя узнаете что-то новенькое. Будьте здоровы! С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Комментарии

  • Искусительница! При тебе точно похудеешь, читая статьи о вкуснятине — люблю такие быстрые блюда, когда кто-то нечаянно нагрянет. Бутерброды гарячие ещё со студенческой скамьи помню!

    Ответить
    • Это с моей дочей не похудеешь, балует меня и соблазняет, паразитка laugh Сейчас в отпуске — ваще спасу нет.

      Ответить
  • вкуснятина!!!!! спасибо тебе солнышко air_kiss

    Ответить
    • Это Аньке моей спасибки, балует мамочку, её подборка рецептов.

      Ответить
  • Это так мы худеем, да?! smile Шучу
    Мы часто делаем горячие бутерброды, ребенок любит, но у него свой рецепт, на другие не соглашается. В масле не жарим, вначале подсушиваем хлеб в тостере, чтобы не размокал, потом кетчуп тонким слоем, начинку, как правило, это колбаска мелкими кусочками, черрики и кусочки маринованного огурца, сверху сыр и в микроволновку. Ну, и травки, чаще всего, это орегано. Вот, весь рецепт тебе выдала. smile

    Ответить
    • Галка, классно ты меня прихватила. Да, худею я laugh Про маринованный огурчик ты мне зря напомнила, я же слаба на него до ужаса.

      Ответить
  • Я делала всегда только простые, с начинкой ни разу не пробовала. Обязательно воспользуюсь подсказкой и в следующий раз удивлю супруга.

    Ответить
    • Тая, там хлопот минимум, все достаточно быстро делается.

      Ответить
  • Обожаю горячие бутерброды, особенно с сыром и колбасой! Быстро и вкусно. Спасибо, Галочка, за такое разнообразие рецептов. Пожалуй, пора подкрепиться!

    Ответить
    • Иришка, люблю, когда ты ко мне приходишь на сайт. heart Пора, подружка, пора, и я пошла тоже laugh

      Ответить
  • Горячие бутерброды — это спасение и от нежданных гостей, и от напавшего голода) Супер, столько рецептов, аж глаза разбегаются! А главное — бери любой и сразу делай! Спасибо за статью (правда очень уж бутерброд захотелось)!

    Ответить
    • Ага laugh от гостей спасение — точно. Выдал по бутеру и они довольны.

      Ответить
  • Я вообще редко горячие бутерброды делаю, но рецепт с начинкой меня заинтриговал. Спасибо!

    Ответить
    • Оля, я тоже ленюсь, но в последнее время меня дочь подсадила и я сама экспериментировать начала.

      Ответить
  • Очень люблю горячие бутерброды, но, к сожалению, моя диета не позволяет их есть. А вот мужа с сыном можно и побаловать. Спасибо за простые и вкусные рецепты!

    Ответить
    • Вот-вот, у всех диета, Иринка. laugh Бедные мы девочки! Не поесть вкусно, а так хочется.

      Ответить
  • А балую мужа иногда, горячие бутерброды, как мини-мини пицца smile
    тоже вроде старалась за весом следить, но с Вашими рецептами вкуснятины, я теряю над собой контроль blush

    Ответить
    • Оля, мой контроль утрачен давно и навсегда, когда речь о вкусняшках заходит. Понимаю, что вам от этого не легче, но вдруг? laugh

      Ответить
  • Собрались худеющие и начитавшись вкуснятин побежали бутики жарить..Ну,Галяяя! Меня вчера муж тортиком соблазнял, а я держалась…Честно говоря, горячие бутерброды вкуснее.Помню мы с первым мужем как-то специально накупили продуктов и сделали себе духовку горячих бутербродов с колбасой и сыром. Объелись на славу. До сих пор помню.

    Ответить
    • Светка, ну медаль тебе за то, что удержалась laugh drinks А я деУшка слабая, на соблазны поддаюсь. Кстати, на мой взгляд, бутеры тоже вкуснее тортика.

      Ответить
  • Здоровские бутеры. Можно немного менять ингридиенты.

    Ответить
    • Да, Ольга, клади все, что хочешь и все это будет уместно.

      Ответить
  • Галка,тебя пора бить тапочками и обоими сразу. laugh Вот как тут похудеешь? От одного вида слюни текут по клаве. laugh1 Пошла я от тебя……. yu smile kiss

    Ответить
    • Ленка, ну все бы тебе драться laugh Я же не виноватая, что поесть люблю и толк в этом знаю.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика