Яблоки — польза и вред свежих, зеленых, печеных, семечек

Сегодня все о пользе и вреде яблока для здоровья человека. Не забуду о полезных свойствах не только свежих, но и о печеных, сушеных, зеленых расскажу. Не забуду о семечках, соке и насколько полезно ежедневно кушать яблоко на ночь. Известную фразу академика И. П Павлова о том, что еда, начатая с удовольствием, должна закончиться им же, я бы завершила по-другому: должна закончиться пользой для нашего организма. Но, чтобы правильно питаться, совершенно не обязательно включать в меню экзотические продукты, достаточно иногда протянуть руку и сорвать, к примеру, … яблоко! 

Хлебом насущным можно назвать яблоки, тем более сейчас, когда они не переводятся круглый год. А у наших предков это было в буквальном смысле, ведь дикорастущие яблочки — один из первых из фруктов, появившийся  в рационе давних наших пращуров. Оспорить сложно, поскольку древнейшие легенды, созданные людьми, связаны с плодами яблони. Стоит вспомнить библейскую притчу о Еве, соблазнившей Адама. Местом жительства первых людей на земле были райские кущи – сад с яблоневыми деревьями. И неудивительно, что яблоко стало символом всех плодов, а у некоторых государств оно является эмблемой монархической власти, наряду с короной и скипетром.

Яблоко – плод, магическая, таинственная суть которого несет очарование, любовь, вечную молодость, здоровье и красоту. Не зря у англичан в ходу поговорка: « в день по яблоку – и врач не нужен».

Зеленые и красные, сочные и не слишком, кислые и сладкие, мягкие и с твёрдой мякотью – разнообразие сортов позволяет выбрать нам плод по душе и вкусу. Те, кто равнодушны к свежим яблокам, смогут выбрать сушеные, печеные, приготовить десерты, например, кармельные яблочки, и салат с фруктом.

Яблоки – польза и вред

О пользе и вреде яблок для здоровья много говорят и пишут. Но что, на самом деле, правда? Не являются ли преувеличением качества плодов, и зависят ли они от цвета.

Наши предки знали интуитивно о свойствах  яблока. Но современная наука всесторонне изучила полезные свойства, установила химический состав, питательную ценность и доказала: вред от плодов минимальный, а польза необычайная.

• Основной составляющей плодов является вода – её до 80%, остальное приходится на клетчатку, углеводы и  органические кислоты. Наиболее полезными являются свежие фрукты – концентрация полезных веществ в них достигает своего максимума.
• Яблоки служат поставщиками витаминов С, Р, группы В, Е, провитамин А, РР. Съев всего один фрукт на ночь или среди дня, вы получите минеральные вещества: кальций, йод, фтор, железо, бор, цинк, калий, ванадий, марганец, хлор, медь, серу.
• Бытует мнение, что в яблоках много железа. Справедливости ради, скажу: существуют фрукты, обгоняющие по данному показателю. К примеру, вишня. Но соли железа из яблок лучше усваиваются организмом, чем выделяется среди других плодов.
• Но, тем не менее, железом плоды богаты, и оно играет важную роль – отвечает за качество крови. Кальций, которого немало в яблоках, необходим нашей опорно-двигательной системе и сердцу. Кстати, количество йода в плодах яблони гораздо больше, чем во многих других фруктах, уступают они по данному показателю только морепродуктам.
• В яблоках вы найдете антиоксиданты, танины, обладающие противовоспалительным действием. Дубильные вещества, в числе достоинств которых имеется способность препятствовать выпадению солей в осадок, что является профилактикой образования камней в почках. Содержится крахмал, сахар, пектин, органические кислоты, представленые винной, яблочной и лимонной. Фолиевая кислота помогает притуплять чувство голода, поэтому яблоки – популярный фрукт в снижении веса. Всем известны разгрузочные яблочные дни для похудения.

Чем полезны яблоки

Ученые изучили не только химический состав, но и провели массу научных исследований. Ответ перед вами:

1. Болезнь Альцгеймера. Ежедневное употребление сока из яблок защищает мозг от старения. Плод полезен для сохранения и улучшения памяти.
2. Онкологические заболевания. Съедая каждый день по одному яблоку, вы способствуете профилактике возникновения рака поджелудочной железы.
3. Особенно полезная кожура плодов, ученые выяснили: в ней находятся соединения, предотвращающие рост злокачественных клеток в толстой кишке, молочной железе и печени. Тем же полезен и сок яблока.
4. Холестерин. Яблоко – хорошее средство в профилактике высокого холестерина. Если он уже повышен, употребление яблок приведет к снижению, поскольку растворимые волокна, в них содержащиеся, связывают жиры в кишечнике.
5. Сердце, сосуды. Вещества, находящиеся в плодах, благотворно действуют на иммунную систему, уменьшают проницаемость стенок сосудов, укрепляют их, очищают кровь.
6. Полезны фрукты при низком давлении, но не менее эффективно помогают снизить высокое, поскольку действуют как легкое мочегонное средство. Помогают яблоки при отеках сердечного происхождения.
7. Желчный пузырь. Хотите принести пользу здоровью желчного пузыря, съедайте по яблоку в день, или просто на ночь. Фрукт защитит от образования камней, обладая мягким желчегонным свойством. Страдаете заболеванием желчного пузыря — пейте яблочный сок: за 20 минут до еды по половине стакана.
8. Диабет. Яблоки употреблять можно, но только плоды с невысоким содержанием сахара. Отлично подойдут зеленые сорта фрукта – растворимая клетчатка положительно влияет на колебания уровня сахара в крови.
9. Менопауза. Яблоки – отличная профилактика от остеопороза для женщин, находящихся в постменопаузе. Флавоноид фроридзин увеличивает плотность костной массы, бор укрепляет кости, что важно  женщинам в сложный период.
10. Простуда, астма. Ученые выяснили: люди, постоянно включающие в меню яблоки, реже болеют респираторными заболеваниями. Больные астмой переносят заболевание гораздо легче.
11. Беременность. Будущим мамочкам употреблять яблоки необходимо — это укрепит иммунитет, убережет от простуды, пополнит организм необходимыми витаминами и натуральными минералами.
12. Печень. Поедая фрукт, вы способствуете мягкому и эффективному очищению печени. Ученые в данном случае говорят, что проводится процедура детоксикации, вдобавок останавливающая рост раковых клеток.
13. Здоровье зубов. Съедайте по яблоку после каждого приема пищи – это поможет счистить налет с зубов и очистит межзубные пространства.
14. ЖКТ. Регулярно включая в питание яблоки, вы улучшите пищеварение. Волокна, содержащиеся в плодах очистят кишечник, помогут от запора, сыграют положительную роль при диарее – поглотят избыток влаги.

Можно с уверенностью сказать, что яблоки в целом нормализуют стул при любых отклонениях от нормы: остановят процесс гниения и брожения, избавят от метеоризма и вздутия, бережно очистят и оздоровят кишечник. А здоровый кишечник — прямой путь к долголетию. Плюс ко всему, яблоки останавливают рост злокачественных клеток и наиболее эффективно они действуют именно в кишечнике.

Польза печеных яблок

С утверждающими, что пользу здоровью организма принесут только свежие яблоки, можно поспорить. От печёных яблок её ничуть не меньше, чем от только что сорванных с веточки. И даже несмотря на то, что часть целебной силы теряется при термической обработке. Однако, печёные плоды яблони, лучше усваиваются организмом.

Вдобавок, людям, страдающим от высокой кислотности и язвенной болезни, он них не будет никакого вреда, чего не скажешь о свежих представителях фрукта. Рецепты вкусных десертов вы найдете вот здесь.

• Полезны печеные яблочки при проблеме с пищеварением, дисбактериозом, станут палочкой – выручалочкой при хроническом запоре. Полезны печеные фрукты в реабилитационный период после операции на брюшной полости, эффективно помогают восстановить кровь и лимфу.
• Во время осенних заболеваний ангиной, ларингитом, бронхитом, ОРЗ и другими простудными недугами, печеные яблочки поддержат организм витаминами, быстро снимут отечность горла и облегчат кашель. Вдобавок, запеченные яблоки при больном горле позволят полноценно питаться, не вызывая боли.
• И наконец, это вкусный десерт, любимый многими сладкоежками, с маленьким количеством калорий, что позволяет безопасно снижать вес и худеть.

Сушеные яблоки – польза и вред

В сушеных плодах сохранена вся полезная сила свежих яблок. При данном варианте заготовки плодов на зиму срок хранения их практически не ограничен. Богаты сухофрукты из яблок на основной источник энергии – углеводы, и поэтому особенно рекомендуются в период авитаминоза весной. Ведущим активный образ жизни, детям, беременным женщинам сушеные яблоки принесут огромную пользу. О правильной сушке яблок читайте в моей статье об этом.

Употребление сухофруктов показано при:

• Тромбофлебите.
• Сердечно – сосудистых заболеваниях.
• Гипертонии.
• Простуде и хроническом кашле.
• Болезнях кишечника.
• Эндокринных заболеваниях.

Вред сушеные яблоки могут принести только при бесконтрольном их употреблении, особенно важно ограничивать себя, если вы страдаете ожирением и диабетом.

Зеленые яблоки – польза и вред

Многие считают, что зеленые яблоки наименее полезны для здоровья. И ошибаются. Их основным преимуществом является то, что они практически не вызывают аллергию у людей, поскольку лишены окрашивающего пигмента.

Вдобавок, в них содержится гораздо больше железа, чем в других сортах, поэтому больным анемией медики советуют употреблять именно зеленые яблоки.

Еще одно достоинство зеленого яблока – большое количество ферментов, помогающих расщеплять и усваивать тяжелую пищу, что после плотного перекуса как нельзя кстати.

Вред и противопоказания

Если сравнивать пользу и вред яблок, то ценность плодов намного превосходит противопоказания к их употреблению. Они имеются, но с некоторыми оговорками.

• Откажитесь от фрукта и блюд из него, если у вас индивидуальная непереносимость.
• Осторожно употребляйте при диабете. Все зависит от содержания сахаров в плодах. Полезны яблоки кислого сорта, а вот сладкие могут нанести вред здоровью.
• При гастрите с повышенной кислотностью не ешьте яблоки натощак, больше пользы вам принесет плод, съеденный на ночь. Выбирайте яблоки сладких сортов, избегая зеленых и кислых. Во время обострения гастрита хорошо помогает диета на печеных яблоках.

Яблоки для похудения, калорийность

Калорийность яблок практически ничтожна – всего 47 ккал. на 100 гр. плодов. В нем содержится настолько мало жиров, что фрукты давно стали популярнейшим средством для похудения. Углеводы, содержащиеся в яблоках, отлично притупляют чувство голода, и надолго сохраняют ощущение сытости.

Вообще, калорийность яблок – тема для отдельного разговора, мне хотелось бы рассмотреть её подробнее, как и диету на яблоках.

Эффективно снизить вес поможет яблочный уксус, о пользе которого вы можете узнать, перейдя по ссылке.

Семечки яблока 

А теперь давайте узнаем, какие полезные тайны внутри содержит в себе яблоко. Плод яблоневого дерева – не только вкусная мякоть, которой мы с удовольствием угощаемся. А что делать с кожурой, которую многие просто счищают, с семечками, перегородками? Кушать или нет?

Не счищайте кожуру яблок – большая часть витаминного запаса находится сразу под тонкой яблочной шкуркой — полифенолы и флавоноиды, микроэлементы, приносящие пользу здоровью.

Многие целители советуют в лечебных целях, использовать свежую и сушеную кожуру яблок.

Сделайте простой лечебный чай из кожуры (можно измельчить её в порошок) из стакана кипятка и столовой ложки кожуры. Регулярное употребление напитка улучшит солевой обмен, укрепить нервную систему, справится с бессонницей.

Полезный чаёк пьют при следующих заболеваниях:

• Подагра.
• Ревматизм.
• Склероз.
• Мочекаменная блолезнь.
• Заболевание почек.

[ok]Это интерсно: Полезные свойства в сушеной кожуре сохраняются в течение 10 лет.[/ok]

Как бы это ни звучало, но пользу здоровью могут оказать и огрызки яблока. Многие из нас и не догадываются: внутри плодов хранится целый клад фитонцидов – ценнейших веществ, служащих организму человека. Они способны убить вирусы гриппа, золотистый стафилококк, возбудителей дизентерии и многие другие микробы.

Причем, что интересно, фитонцидное действие становится сильнее в центре яблока, у кожуры оно слабее.

Но самой загадочной частью яблока являются косточки. В семечках плода вы найдете белок, сахарозу, не высыхающееся жирное масло (его до 33). Но главным достоинством семян является высокое содержание йода. Наверняка, вы знаете, что многие продукты подвергают искусственному йодированию, к примеру – соль.

Семечки яблока обладают натуральным, природным полезным веществом. Всего 5 – 6 яблочных косточек в день – и проблема с головной болью, плохим настроением или памятью, а это симптомы недостатка йода в организме, может быть решена. В этом количестве находится суточная его норма.

Кроме того, в семечках яблока ученые нашли редчайший витамин В17 – летрил. С его помощью улучшается работоспособность, по мнению ученых, витамин обладает противораковыми свойствами.

Несмотря на пользу, семечки яблока могут принести вред, если вам изменит чувство меры. Несколько зернышек в день достаточно для здоровья. Дело в том, что в семенах содержится опасное вещество, при расщеплении которого выделяется синильная кислота. Но не все так плохо, иногда синильная кислота служит нам, в основном женщинам, для красоты – из косточек делают вытяжку, которая используется в кремах от морщин.

Существует еще одно применение семечек яблока. Оказывается, маленьком зернышке природой заложена мощная энергетика, необходимая для роста и развития большого дерева. Биологическая сила давно и успешно используется в известной многим су-джок-терапии.

Если перевести с корейского, то «су» — это кисть, а «джок» — стопа. Особенность терапии в том, что на биологически активные точки стоп и кистей рук, накладываются семечки яблок. Каждая точка соответствует определенному органу.

Яблочные косточки щедро делятся своей энергией с больным органом. И, что немаловажно, метод лечения может применять любой из нас. Не требуется медицинской подготовки, специального оборудования, излечение проходит без побочных эффектов и боли. Подробно об лечении семенами можно узнать в моей статье о Су-джок терапии.

Очень надеюсь, что мой рассказ о пользе и вреде яблок был вам полезен, друзья! Будьте здоровы! С любовью… Галина Некрасова.