Тыквенный мед — рецепт приготовления

Поистине бесценными лечебными свойствами обладает тыквенный мед. Да вот беда, в продаже его практически невозможно найти. Пчеловоды не считают тыкву достойным внимания медоносом, поскольку нектара в крупных цветках, к сожалению, совсем немного. Да и не выращивают в нашей стране полезный овощ в производственных масштабах. Поэтому купить и попробовать настоящий продукт – большое везение. Но его можно и нужно сделать самостоятельно, и совсем не трудно. Сегодня я предложу два рецепта приготовления, а вы выбирайте.

Естественно, настоящий, собранный пчелами с цветков тыквы мед предпочтительнее, лучше по качеству и лечебным свойствам. Если у вас имеется знакомый пасечник, то проблемы достать хотя бы немного правильного тыквенного натурального продукта, не составит труда.

Рецепты, предложенные мною, пусть и не в полной мере, но сохранят пользу прекрасного продукта. Чтобы приготовить тыквенный мёд, понадобится большая спелая тыква, немного сахара и столько же терпения.

Тыквенный мед – рецепты приготовления

Рецепт № 1. На сахаре:

1. Возьмите большую тыкву. Проследите, чтобы она была спелой, вызревшей. Помойте её.
2. Срежьте с тыквы макушку и уберите изнутри семена и мякоть. Внутрь насыпьте сахар, столько, сколько войдет в углубление.
3. Обязательно поставьте тыкву в какой-нибудь небольшой таз, на блюдо. Со временем корка овоща станет мягкой и часть меда может вылиться. Вдобавок, перемещать мягкую тыкву неудобно.
4. Поставьте тыкву в прохладное место на 10 дней. Сахар периодически размешивайте, чтобы он растворился.
5. Спустя 10 дней аккуратно слейте образовавшийся тыквенный продукт в банку. Если, в процессе приготовления тыквенного меда по данному рецепту, на крышечке появится небольшое количество плесени, уберите её, это нормально, мед она не испортит. Опасаетесь – слейте образовавшийся мед через небольшое отверстие, проделанное сбоку, в донышке тыквы.

Понятно, это не совсем настоящий мед, но витаминов и микроэлементов в нем достаточно, и в любом случае, он намного полезнее сахара.

Рецепт № 2. С медом

Имеется еще вариант приготовления мёда – вместо сахара положить внутрь обычный мед.

Остальная последовательность действий, та же, что и в рецепте № 1. Данный способ предпочтительнее, особенно если хотите использовать мёд в лечебных целях.
Для лечения печени, почек, простуды и других болячек он отлично подходит.

Рецепты меда для лечения

Рецепт № 1. Для очищения печени. Срежьте у спелой тыквы верхнюю часть. Уберите изнутри семечки и некоторую часть мякоти, налейте натуральный мед внутрь. Сверху накройте крышечкой, и оставьте настаиваться на 10 дней. Желательно, чтобы крышка не пропускала воздух, укупорьте её герметично с помощью обычного теста. Принимается мед по столовой ложке, для чистки печени и почек трижды в день, за 30 минут до еды. Проведите курс лечения в три недели.

Рецепт № 2. С помощью лекарства вы сможете очистить почки от камней. Почистите тыкву от кожуры и пропустите через мясорубку вместе со всем содержимым – семечками и мякотью.
Добавьте мед. На две части тыквы понадобится 1 часть меда. Настаивайте 10 дней, ежедневно размешивая. После настаивания, отожмите сок (остальное выбросите, пустите в выпечку). Пейте сок за полчаса до еды, по 50 мл.
Рецепт № 3. Восстанавливает функцию кишечника, выводит шлаки. Возьмите 150 гр. очищенной тыквы, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле. Когда кубики станут мягкими, выложите на тарелочку, посыпьте любыми орешками и полейте тыквенным медом.

Использовать тыквенный пчелиный продукт только как лечебное средство было бы глупо. Это прекрасный десерт, чудесное дополнение к чаю, варенье, вкусный сироп к блинчикам и сырникам.

Хотите, приготовьте творог, его, кстати, хорошо использовать в лечении печени. В 100 гр. творога положите чайную ложечку тыквенного продукта и размешайте. И позавтракаете, и полечитесь одновременно.

Из оставшихся после приготовления меда корочки, сделайте цукаты. Для этого нарежьте корочки на тонкие полоски и выложите на противень, на бумагу для выпечки. Сушатся цукаты в духовке часа 3 – 4, дверцу немного приоткройте. Температура 100 градусов.

Как хранить мед

Долго мед не хранится, не более месяца и держать его лучше в холодильнике.

Хотите сохранить тыквенный продукт подольше, поварите до загустения. Имейте в виду, что часть полезных свойств, которые тыква передала сиропу, потеряется.
Хотите несколько разнообразить вкус — добавьте при варке немного корицы и гвоздики.

Заготовка тыквы на зиму.

Блюда из тыквы.

Тыква — польза и вред. [/information]

Порадуйте душеньку вкусным и полезным десертом – тыквенным медом, рецепты приготовления совсем несложные. Будьте здоровы, не забывайте заходить в гости, я всегда рада.