Меню Рубрики
  • нежность

    Салат Нежность с курицей - рецепты с огурцом, черносливом, яйцами, сыром, ананасами, орехами

  • пирог с творогом и яблоком

    Пирог с творогом и яблоками из песочного теста - рецепт с безе

  • грудка с грибами

    Куриная грудка в сливках - рецепты с сыром, грибами на сковороде, в духовке

  • сырные палочки

    Домашние сырные палочки - рецепты в панировке, слоеном тесте, в духовке, на сковороде

Семена чиа — полезные свойства, как употреблять для женщин, похудения

чиаХотите стать непобедимыми, как воины древних ацтеков — принимайте волшебные зернышки, о достоинствах которых люди знали много веков назад. Нужны доказательства — читайте о полезных свойствах и противопоказаниях семян чиа. Пропав из рациона человека на целых пять столетий, они победно вернулись в начале 90 годов прошлого столетия, благодаря экспериментам ученых, исследованиям селекционеров и сохраненным рецептам приготовления.

Экскурс в историю

Если обратиться к истории, то обнаружится, что семена чиа считались одним из наиважнейших продуктов в питании древних жителей американского континента — инков, майя и ацтеков.

Не одно тысячелетие, до завоевания Америки, их выращивали и употребляли наряду с кукурузой, амарантом и фасолью. Сейчас неизвестно, знали ли коренные обитатели Америки о пользе чиа для здоровья. Но воины племен были уверены, что горсть семян сохраняет силы в дальних переходах, поскольку организм не страдал от потери жидкости, несмотря на разреженный горный воздух и жару. Дает отвагу и делает непобедимыми.

Семена столь высоко чтились, что подносились богам во время культовых обрядов. Из зерен растения давили масло, и женщины использовали его для натираний лица и тела. Долгое время чиа являлись платежным средством, ими оплачивали налоги, использовали в качестве валюты в расчетах между племенами.

Конкистадоры Кортеса, уничтожили плантации чиа, подорвав могущество аборигенов континента, одновременно запретив возделывать растение. В начале 90 годов в малонаселенных районах Мексики обнаружили дикорастущий чиа. Тогда же составили программу возрождения культуры. Спустя 15 лет вывели новый вид растения – сальбу, не уступающую по полезным свойствам древним сортам.

Сейчас чиа появился в магазинах среди продуктов здорового питания, поскольку его активно выращивают во многих странах с подходящим климатом – в Аргентине, Гватемале, Венесуэле, Бразилии, Боливии.

фото травы чиа

Полезные свойства семян чиа

Внешний вид семян не слишком впечатляет. Мелкие блестящие зерна, не крупнее семян льна, формой схожи с фасолью. Однако, полезные свойства чиа способны поразить. Польза семян, как и противопоказания, обусловлены натуральным составом.

Состав семян

Чили – источник клетчатки, полезных здоровью мононенасыщенных жиров, углеводов, белков. Известна гипотеза, по которой название семян произошло от слова «масляный». И вполне оправдано, поскольку в составе испанского шалфея 40% масла. Масло по показателю содержания альфа-линоленовой кислоты лидирует среди всех продуктов животного и растительного происхождения. В составе чиа кальций, магний, железо, цинк, фосфор, калий. В линейке витамины Е, С, А, ниацин, рибофлавин, тиамин.

Чем полезны семена

Употребление в пищу семян шалфея благотворно сказывается на работе всех органов человека. При отсутствии противопоказаний к применению, чиа особенно полезны для:

  • Улучшения работы пищеварительной системы,
  • Ускорения обменных процессов, благодаря этому семена чиа полезны для снижения веса.
  • Укрепления костей, зубов.
  • Нормальной работы опорно-двигательной системы.
  • Профилактики остеопороза у пожилых людей и женщин.
  • Сохранения памяти даже в зрелом возрасте.
  • Стабилизации деятельности нервной системы.
  • Избавления от судорог.
  • Контроля сахара в крови, для профилактики диабета.
  • Положительного воздействия на эндокринную систему.
  • Разжижения крови, выступая как природный аспирин.
  • Нормализации деятельности сердца и сосудов. Полезные вещества, содержащиеся в семенах чиа, будто созданы для поддержания здоровья сердечной системы, включая сосуды.
  • Употребление шалфея из Америки полезно для сохранения нормальных показателей давления.
  • Понижения уровня вредного холестерина, поскольку в растении полностью отсутствует природный холестерин.

чиа польза

Вред и противопоказания

Полезные свойства семян чиа великолепны, многие принимают их с целью наладить здоровье и похудеть, не подозревая, что существует ряд противопоказаний к употреблению. При неправильном употреблении и чрезмерном увлечении продукт способен огорчить.

Впервые включая чиа в рацион, начните с малого количества, внимательно наблюдая за реакцией организма. Если нет аллергических проявлений, это ваш продукт. Появление диареи, затруднения дыхания, кожных высыпаний – сигнал о противопоказании чиа.

  • Но не переусердствуйте с количеством. Побочным действием употребления может стать избыточное формирование газов в кишечнике.
  • Поскольку испанский шалфей способствует понижению давления, его нельзя принимать при гипотонии.
  • Противопоказанием к применению является прием антикоагулянтов и аспирина, а также препаратов для лечения диабета.
  • Влияние семян на беременных женщин и кормящих мам до сих пор не изучено. Поэтому данной категории женщин не стоит рисковать, и от включения в меню продукта временно отказаться.

Чиа для женщин

Женщины индейских племен Центральной Америки поражали европейцев молодостью и красотой. А все потому, что кроме употребления в питание, они постоянно натирали масляными зернами тело и лицо.

Свойства мексиканского шалфея женщинам полезны в репродуктивном возрасте. Окажут целебное действие в период климакса и менопаузу.

Применение семян:

  1. Нормализует гормональный фон.
  2. Регулирует менструальный цикл.
  3. Снимает боли во время месячных.
  4. Улучшает работу яичников, способствует росту эндометрия, что приводит к скорому зачатию.

рецепты с чиа

Семена чиа для похудения

Чем полезны семена чиа для похудения? Они позволяют снижать вес и не вводить при этом организм в стресс. Вряд ли женщины ацтеков страдали ожирением, ведь они питались семенами. Современные леди также взяли на вооружение полезное свойство семян впитывать в себя колоссальное количество жидкости.

  • Разбухая в желудке, испанский шалфей дает чувство продолжительной сытности. Это позволяет контролировать аппетит и постепенно снижать вес без лишних страданий.
  • Чиа наделены способностью ускорять обменные процессы, особенно жировой обмен. Организм самостоятельно начнет перерабатывать жир и выводить его излишки. Кроме того, клетчатка, а её в составе испанского шалфея рекордное количество, выступает как природный абсорбент.
  • По отзывам худеющих, только употребляя продукты с семенами (сырые зерна, муку, напитки), женщины легко теряли до 4 килограммов веса без вреда организму.

Как употреблять семена чиа

Неопытных едоков обычно интересует, как замачивать семена. Одним из главных свойств чиа заключается в способности впитывать большое количество жидкости. Поэтому перед употреблением их замачивают в воде. Разбухая, они увеличиваются в размерах в 12 раз.

  1. Замачивание удаляет из зернышек вредные соединения.
  2. Семена легче глотать, поскольку в сухом виде это делать затруднительно.
  3. Не придется запивать чиа большим количеством воды.

Внимание! Если не запить сухие семена водой в достаточном количестве, они возьмут необходимое из кишечника, что чревато плохими последствиями.

Решив включить в рацион семена впервые, попробуйте сначала понять, какой из вариантов употребления вам подходит больше.

Запарьте семена или измельчите в кофемолке, сделав муку. Продукт добавляют в соусы (например, в майонез), кладут в выпечку, творог, кашу, любые напитки. Измельчив, посыпают салаты.

рецепты

Как правильно замочить

Поскольку семена увеличиваются в размере в 10-12 раз, соотношение воды будет соответствующее – 1:10. Как правило, на стакан жидкости берется 1.5 большие ложки чиа. На замачивание уходит от 10 до 30 минут.

Один из вариантов употребления чиа – мука. В этом случае замачивать зернышки не нужно, просто измельчите их в кофемолке. Мука добавляется в выпечку, порой полностью заменяя обычную для людей, сидящих на безлютеновой диете. Однако, мука быстро окисляется, и хранить её лучше в холодильнике, герметично закрыв.

Рецепты приготовления

Для похудения используйте семена с напитками. Добавляйте и пейте с йогуртом, кефиром, коровьим молоком. Время приема значения не имеет. На завтрак готовьте кашу, как овсянку или пудинг, вечером кладите в салаты, готовьте смузи. У мексиканцев, на родите чиа, популярен рецепт семян, замоченных в любом фруктовом соке под названием «чиа-фреска».

Кулинары советуют класть продукт в холодные блюда, чтобы они сохранили полезные свойства. Особенно вкусным получается мороженое и желе.

Урбеч из семян чиа

Надумали поправить здоровье с помощью семян, обратитесь за помощью в интернет. В интернет-магазинах можно заказать урбеч, расфасованный в баночки по 225 гр. стоимость вполне разумная, последний раз я встречала по 380 гр. Продукт встречается в аптеках и специализированных магазинах.

Знатоки рекомендуют отказаться от продукта китайского производства, они менее полезны. Выбирайте выращенные и фасованные в странах Америки.

Цена примерно 8 долларов за 250 гр., слишком дешевый ценник должен насторожить, поскольку урбеч может быть не должного качества.

Видео: семена чиа — полезные свойства и противопоказания. Надеюсь вы услышите убедительные факты, говорящие о том, что испанский продукт необходимо включать в ежедневный рацион.

Комментарии

  • Много пишут о пользе чиа семян. Но не очень понятно, есть ли она или это только рекламный трюк производителей.

    Ответить
    • Иришка, твое любопытство у меня не вызывает удивления. Помнишь, как ягоды годжи рекламировали? Но я на всякий случай запаслась laugh А вдруг помолодею.

      Ответить
  • Мне кажется это очередной рекламный трюк. Но так хочется верить в чудодейственные силы, вот мы и ведемся.

    Ответить
    • Алла, скорее всего, это и впрямь реклама. Но так хочется поверить в чудо, правда?

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика