Салаты с авокадо и креветками — 7 очень вкусных рецептов на праздничный стол

Моя кулинарная копилка постоянно пополняется рецептами легких закусок с морепродуктами и любимым с недавних пор фруктом. Речь о салате с креветками и авокадо. Контрастное сочетание слишком далеких по вкусу продуктов, с добавлением различных ингредиентов, дает возможность сочинять невероятные блюда. Неяркий вкус фрукта придает остальным компонентам интересный вкусовой оттенок. И сегодня я предложу наиболее удачные варианты, на мой взгляд.

Что радует, процесс приготовления не представляет сложности. Хотя, многие надолго «задумываются», не зная, как отварить креветки или почистить и порезать авокадо. Не пугайтесь — расскажу и научу. Немного ниже, вы узнаете все тонкости.

Салат авокадо, креветки, перец и помидоры черри без майонеза

Достоинство салата в чрезвычайно удачном сочетании компонентов и приготовление без майонеза. Понятно, что соевый соус тоже не слишком полезная вещь, зато вкус придаст салату необычайный.

Возьмите:

• Авокадо – 2 шт.
• Помидоры черри – 5-8 шт.
• Креветки – 400 гр.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Соевый соус – 2 большие ложки.
• Консервированная кукуруза -200 гр.
• Перец сладкий.
• Листья салата – половина пучка.
• Бальзамический уксус – 2-3 чайные ложки.
• Петрушка мелко порезанная – 2 большие ложки.
• Соль – четверть маленькой ложки.
• Растительное масло – 3 большие ложки.
• Сливочное масло – 2 большие ложки.

Как приготовить вкусный салат:

1. Предлагаю использовать не просто сваренные креветки, а обжаренные – блюдо будет намного вкуснее. Разморозьте креветки еще с вечера, положив на нижнюю полку холодильника. Растопите в сковородке смесь сливочного и растительного масел, выложите морепродукт.
2. Чуток поперчите и присолите. Непрерывно помешивая, жарьте минутку, в зависимости от размера. Спустя первую минутку влейте соус и бросьте измельченную петрушку. Пожарьте еще минуту и уберите с огня. Остудите.
3. Очистите авокадо, поделите мякоть на кусочки размером в 1.5-2 см.
4. Черри порежьте на 2-4 части, перец нарежьте соразмерно помидорам. Аналогично порежьте салатные листья. Из банки с кукурузой слейте жидкость.
5. Сложите в салатник морепродукт, кукурузу, черри, перец.
6. Сбрызните уксусом, маслом и аккуратно перемешайте, чтобы не помять компоненты.

Как варить креветки на салат

Как обещала, знакомлю с тонкостями варки креветок, от этого во многом зависит вкус блюда. Намного подробнее об этом можно узнать из статьи, перейдя по ссылке.

Салат с авокадо, креветками, кедровыми орешками и огурцом

Здесь также используются обжаренные креветки. Как это сделать, читайте в предыдущем рецепте.

Понадобится:

• Большой огурец.
• Авокадо – пара штук.
• Кедровые орешки – горсть.
• Креветки – 250 гр.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Листья салата – небольшой пучок.
• Кинза (петрушка) – пучок.

На заправку:

• Соевый соус – 2 столовые ложки.
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
• Лимонный сок – 3 ст. ложки.
• Чеснок – зубчик.
• Сахар – ½ чайной ложки.
• Перец и соль.

Пошаговое приготовление:

1. Разморозьте и пожарьте очищенный морепродукт, охладите.
2. Огурец покрошите брусочками. Мякоть авокадо поделите на небольшие кусочки.
3. Нарежьте салат, покрошите зелень.
4. Делаем соус: соедините предназначенные компоненты, взбейте до однородности блендером. Любите очень густой соус – добавьте небольшими дозами крахмал.
5. Залейте заправку и хорошенько перемешайте. Действуйте аккуратно, не нарушая целость авокадо.

Рецепт вкусного салата с креветками, авокадо с семгой

Простой, но изысканный салат, достойный украсить меню для гостей и в праздник.

Понадобится:

• Креветки – 150 гр.
• Слабосоленая семга – 150 гр.
• Авокадо.
• Зеленый лук – 150 гр.
• Лимонный сок – ложка.
• Маленький пучок укропа, майонез, перец.

Технология приготовления:

1. Порежьте мякоть фрукта кубиками небольшого размера и сбрызните соком лимона. Семгу порежьте аналогичным образом.
2. Отварите в подсоленной воде креветки, очистите и поделите на 2 половинки.
3. Соедините компоненты в салатнике, добавьте порубленную зелень и лук.
4. Залейте майонезом и перемешайте.

Салат с креветками, авокадо и кальмарами

Блюда из морепродуктов полезны, среди праздничного угощения всегда смотрятся потрясающе привлекательно. Любите оригинальную подачу – разложите салат в высокие креманки или начините половинки кожуры от авокадо.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Кальмар – тушка.
• Помидоры – пара штук.
• Креветки – 200 гр.

На соус:

• Сливки – столовая ложка.
• Сок лимона – 2 чайные ложечки.
• Горчица – десертная ложка.
• Базилик – небольшой пучок.
• Соль, белый перец.

Как приготовить:

1. Сварите в подсоленной воде кальмары и креветки. Кальмары нарежьте соломкой, крупные креветочки поделите на половинки.
2. У авокадо выберите ложечкой мякоть и мелко порубите.
3. Помидоры покрошите кубиками (жидкую сердцевину с семечками рекомендую выбрать и в салат не класть). Покрошите помельче веточки базилика.
4. Чтобы сделать заправку, все компоненты, указанные в рецептуре смешайте и взбейте до однородного состояния.
5. Смешайте в миске морепродукты и овощи, залейте соусом и размешайте.

Очень вкусный салат с авокадо, курицей, креветками и майонезом

Здесь и множество овощей, и мясная составляющая – все, с чем дружат герои рецепта. Сытное блюдо, потрясающе вкусное – для праздника или семейного ужина.

Берем:

• Грудка курицы – 200 гр.
• Авокадо.
• Сыр – 70 гр.
• Креветки – 100 гр.
• Огурец.
• Перец красный болгарский.
• Помидор.
• Майонез – по вкусу.
• Зубчик чеснока.
• Зелень, соль.

Как сделать салат:

1. Сварите креветки, курицу и остудите. Крупные креветки поделите напополам. Куриное мясо нарежьте кубиками.
2. Аналогично, кубиками одного размера, нарежьте овощи. Зелень с чесноком мелко порубите.
3. Сложите в салатник, заправьте майонезным соусом и хорошенько перемешайте.

Креветки с авокадо, апельсином и рукколой слоями

Апельсины допустимо заменить на мандарины или ананасы. Данный рецепт праздничный, поэтому выложим салат слоями. Известный многим вариант с грейпфрутом готовится аналогично, по предложенной технологии.

Потребуется:

• Авокадо.
• Большой апельсин.
• Морепродукт – 450 гр.
• Руккола – горсть.
• Салатные листья – пучок.
• Луковица – половина.

На приготовление соуса:

• Лимонный и апельсиновый сок – по 3 большие ложки.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки.
• Перец и соль. По желанию ложка нарезанного кубиками лука.

Пошаговое приготовление салата:

1. Сварите креветки, остудите. Если готовите праздничный вариант, лучше обжарьте.
2. Подготовьте продукты. Нашинкуйте лук полукольцами и залейте кипятком. Дайте остынуть и слейте жидкость.
3. Очищенный авокадо красиво порежьте дольками. Апельсин очистите, нарежьте кружками.
4. Переходим к выкладыванию слоями: разложите салатные листья на широкой тарелке. Рассыпьте немного рукколы.
5. Далее разложите апельсиновые кружки и луковые колечки.
6. Верхним слоем станут ломтики авокадо и креветки, разбросанные в произвольном порядке. Маленький совет – обмакните их в соус, продукты лучше пропитаются восхитительным цитрусовым ароматом. Верх украсьте остатками рукколы.
7. Приготовьте соус, взбив блендером компоненты из рецептуры. Полейте салат и подавайте.

Как почистить авокадо

Впервые решились приготовить салат с использованием авокадо? Не тушуйтесь, посмотрите видео и вскоре станете заправски обращаться с заморским фруктом. Почистите, кость удалите и с мякотью управитесь со знанием дела.

Как приготовить салат из креветок, авокадо и грибов

Секрет успеха салата в его простом исполнении и минимуме ингредиентов.

Возьмите:

• Грибы шампиньоны – 3-4 шт.
• Авокадо.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Креветки – 200 гр.
• Майонез, подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Если торопитесь, креветки приобретите уже готовые, в баночках. Возьмете замороженные, то разморозьте и быстро отварите.
2. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте в масле, остудите.
3. Выберите из авокадо мякоть, мелко покрошите. Нарежьте лук.
4. Последний шаг – все соедините в миске и заправьте соусом.

Секреты приготовления

Я не зря начала рассказ с того, что восхитилась невероятным количеством рецептов закуски с морепродуктом и авокадо. Поскольку варианты можно разнообразить, расширяя продуктовый набор блюда.

Итак, что можно добавить в салат к авокадо и креветкам?

• Оба продукта дружат с овощами. Это помидоры, в особенности хороши маленькие черри, и если вы подбираете рецепт к праздничному столу – берите на заметку. Гарантирую не только отменный вкус, но и красивую подачу. Отлично сочетаются с огурцами, салатом рукколой. Частенько добавляется сладкий перец и сельдерей.
• Как любой фрукт, авокадо хорошо сочетается с другими собратьями – яблоком, ананасом, апельсином, грейпфрутом.
• Среди праздничных вариантов приготовления лидируют салаты с красной рыбой, в частности семгой, крабами, кальмарами и икрой. Креветки любят дары моря.
• Среди компонентов закусок грибы шампиньоны, кедровые орешки, яйца, сыр моцарелла и прочие представители сыров.

Видео с рецептом вкусного салата с авокадо

Недавно узнала о новом салате с авокадо и креветками, под интригующем названием «Кость». Нашла рецепт и он перед вами.