Салат с кальмарами и яйцом — 10 самых лучших рецептов закуски

В рецепты салатов с кальмарами яйцо входит практически всегда, это один из основных ингредиентов. А дальше можно креативить сколько угодно! В предлагаемой подборке вариантов собраны лучшие идеи закусок для повседневной трапезы и праздника, но я уверена, что охватить весь спектр невозможно.

Что встречается среди компонентов блюда? Перечислю наиболее частые добавки: грибы, зеленый горошек, кукуруза, огурцы (свежие, маринованные, соленые), капуста. Кальмары любят сочетаться с другими морепродуктами – крабовыми палочками, креветками, морской капустой. А далее, воплощайте свои желания, включайте воображение, творите новые блюда на радость семье и гостям. А мои рецепты вам в помощь!

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом – простой классический рецепт

Закуска на скорую руку, самое сложное – правильно сварить морепродукт.

Возьмите:

• Яйцо – 3 шт.
• Морепродукт – килограмм.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Луковица.
• Сметана, соль.

Как сделать:

1. Первое, что нужно учесть, любые дары моря нельзя переваривать, иначе блюдо надолго разочарует, поскольку вместо нежного мяса вы в итоге получите малосъедобную резину.
2. Очистите продукт от пленки, вытащите хитиновую пластину, удалите внутренности. Вскипятите воду, добавив для вкуса лаврушку, перец. А теперь будьте внимательны. Забрасывайте тушки по одной, максимум две, считайте после закипания до 10 и вынимайте. Если вам достались крупные экземпляры, увеличьте время до 15 секунд, но не больше.
3. Остудите, нарежьте тонкой соломкой.
4. Заранее отварите яйца, очистите, покрошите кубиком.
5. Аналогично нарежьте огурцы, луковку.
6. Выложите все в салатник, заправьте сметаной, перемешайте и угощайтесь.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, маринованным огурцом и горошком – очень вкусный рецепт

Праздничная вариация блюда. Калорий немного, но закуска получится довольно сытной. Маринованный огурец придаст остринку, но допустимо заменить его соленым или свежим. В результате в вашей копилке вариантов целых три разных рецепта.

Возьмите:

• Морепродукты – 500 гр.
• Огурцы – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Крабовые палочки – упаковка.
• Перец, зелень, майонезный соус, соль.

Как приготовить:

1. Отварите тушки, как рассказано в первом рецепте. Поделите соломкой.
2. Так же, полосками, покрошите огурчики, крабовое мясо.
3. Сварите вкрутую яйца, порежьте мелким кубиком. Порубите зелень, из баночки с горошком слейте консервант.
4. Соедините компоненты, залейте соусом, размешайте салат и подавайте.

Вкусный салат с консервированными кальмарами и сыром

Легкая закуска, приготовление которой не займет много времени.

Состав:

• Консервированные кальмары – баночка.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Лук – головка.
• Майонез, перец, соль.

Приготовление:

1. Кольца морепродукта поделите помельче.
2. Сваренные яйца мелко потрите. Сыр, наоборот, натирайте крупной стружкой.
3. Нашинкуйте полукольцами луковку. Смешайте ингредиенты, заправьте, посолите и перемешайте содержимое.

Салат из кальмаров и маринованных шампиньонов

Пикантный вкус блюда доставит удовольствие любителям острых закусок.

Ингредиенты:

• Кальмары – 3 тушки.
• Яйца – 4 шт.
• Маринованные шампиньоны – баночка.
• Кетчуп – ложка.
• Майонез – 200 мл.

Готовим:

1. Сваренные мягкие тушки поделите соломкой.
2. Луковицу нашинкуйте, пассеруйте в небольшом количестве масла до легкой румяности.
3. Крупно потрите сваренные вкрутую яйца. Нарежьте пластинами маринованные грибы.
4. Перемешайте компоненты в миске, добавьте соус из майонеза и кетчупа. Салат желательно настоять хотя бы с полчаса.

Как приготовить салат с яйцом, кальмарами и яблоком

Фрукты – нечастый гость в блюдах из морепродуктов, но яблочко удачно вписалось с состав салата. Какой сорт класть, решите сами, обычно добавляют кисло-сладкие плоды.

Потребуется:

• Морепродукты – 300 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Яблоко – 300 гр.
• Луковица.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Отварите кальмары по инструкции, данной вверху. Охладите, поделите тонкими полосками.
2. Нарежьте полукольцами лук, ошпарьте, чтобы не горчил. Подержите нарезку минут 10, затем слейте жидкость и отожмите руками.
3. Крупной стружкой натрите сыр, яйца также потрите, но мельче.
4. С яблок срежьте кожуру, потрите на терке со средними ячейками.
5. Соедините составляющие в салатнике, залейте соусом и хорошенько перемешайте.

Салат из жареного кальмара с яйцами и рисом

Блюдо отлично подойдет на ужин, поскольку рис делает его сытным и вкусным.

Берем:

• Кальмары – 500 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Свежий огурец.
• Рис – 200 гр.
• Майонез, соль.

Как сделать:

1. Заблаговременно сварите рассыпчатый рис, яйца. Яйца покрошите кубиком.
2. Очистите и порежьте соломкой морепродукт.
3. Выложите их на сковороду в хорошо разогретое масло, пожарьте 2-3 минутки. Не отходите от плиты, обязательно помешивайте соломку. Затем переложите в миску, остудите.
4. Произвольно нарежьте огурцы, добавьте в салатник. Следом отправьте все остальные подготовленные ингредиенты, залейте соусом, посолите и размешайте.

Рецепт салата с кальмарами, кукурузой и яйцом

Очень простой нежный на вкус салат с кукурузой, при желании, её можно заменить горошком.

Состав:

• Кольца кальмаров – 200 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Майонез, соль.

Делаем:

1. Отварите кольца, когда остынут порежьте помельче.
2. Ошпарьте луковую нарезку, тогда он перестанет горчить. Потрите сыр с яйцами. Из баночки с кукурузой вылейте консервант.
3. Сложите компоненты в миску, сдобрите майонезом, размешайте.

Салат с яйцами, кальмарами, креветками и икрой на праздничный стол

Любители морепродуктов могут радоваться, в блюде собрались сразу два представителя морских богатств. Не слишком бюджетное, но в праздник позволить себе можно.

Берем:

• Креветки – 300 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Кальмары – 500 гр.
• Красная икра – 80 гр.
• Майонез.

[ok]Совет: если закуска предназначена для праздничного стола, добавьте чуток корейской морковки, она сделает блюдо неожиданно острым и необычным. На украшение возьмите красную икру, тогда салат будет выглядеть очень нарядно.[/ok]

Приготовление:

1. Отварите креветки с кальмарами. Большие креветки очистит, поделите пополам. Кальмаров настрогайте полосками.
2. Покрошите произвольно яйца, добавьте к нарезке с морепродуктами. Перемешайте и заправьте соусом.

Как приготовить праздничный салат с пекинской капустой, яйцами, кальмарами

Необходимо:

• Пекинская капуста – 1/3 вилка.
• Кальмары – 5 тушек.
• Яйца – 4 шт.
• Кисло-сладкое яблоко.
• Апельсин, лимон – по ½ части.
• Зеленый горошек – полбанки.
• Майонез – 100 мл.
• Петрушка – пара веточек.
• Соус Табаско – 6-7 капель.
• Перец, соль.

Готовим:

1. Сваренные по всем правилам очищенные тушки порежьте полосками.
2. Порубите соломкой пекинку, аналогично поступите с яблоком (кожуру можно не срезать, там витамины). Яблочную нарезку обрызгайте лимонным соком, чтобы не потемнела.
3. Нарежьте яйца кубиками, покрошите веточки петрушки.
4. Для вкусной заправки соедините в плошке майонез с апельсиновым соком, Табаско, поперчите, перемешайте.
5. Смешайте перечисленные продукты, добавив горошек, размешайте и заправьте.

Кальмары – рецепт с яйцом и маринованным луком

Подбирая вариант салата невозможно остановиться, поскольку находятся все новые и новые. Напоследок держите еще одну идею приготовления. Приятного аппетита!