Редиска — полезные свойства и противопоказания, польза и вред организму

Возможно, я излишне любопытна, но мне всегда хочется узнать интересные факты о продуктах, которые я ем. Сегодня расскажу о редиске, о её пользе и вреде для здоровья организма, других лечебных и полезных свойствах. Расскажу о необычном празднике, посвященном знакомому всем овощу, и познакомлю с некоторыми рецептами приготовления салатов.

Это один из первых овощей, который созревает в наших огородах и появляется на столах после длительной зимы. Именно в это время организму требуется большое количество витаминов. И первая редиска прекрасно восполняет дефицит.

Правильнее называть редиску редисом, но мы так привыкли. А меж тем слово «редис» произошло от латинского «радикс» и означает оно корень. И правда, наиболее ценным и вкусным у редиски является его корнеплод.  Это своеобразная копилка, в которую растение складывает все полезные свойства.

Полезные свойства редиски

Польза и вред редиски обусловлены её природным составом.

• В маленьком пучке редиса содержится половина суточной нормы витамина С, причем, чем темнее корнеплод, тем его больше. Другими витаминами овощ тоже может похвастаться с полным правом: в его составе витамины многочисленной группы В, рибофлабин, тиамин, никотиновая и салициловая кислота.
• В состав корнеплода входит вода (в большом количестве), белки, углеводы и совсем немного жиров. Пользу вашему организму принесут природные минералы – фосфор, магний, кальций, железо и калий, которых немало в редиске.
• Особо ценны в редисе соли калия, так как они обладают антисклеротическим действием, регулируют процессы обмена и укрепляют сердечную мышцу. Калия в редисе много: на каждые 100 гр. овоща приходится примерно 250 мг., практически столько же, что и в капусте.
• Очень полезной делает редиску клетчатка, нормализующая содержание холестерина, выводящая вредные вещества из организма, снижающая вес. В редиске вы найдете пектины, тоже необходимые для здоровья и приносящие пользу организму.
• По содержанию пектина корнеплод занимает ведущее место среди других овощей. При взаимодействии с водой, они поглощают из кишечника ненужные ему вещества и легко выводят их.
• Благодаря своим полезным веществам, редис обладает прекрасным антибактериальным действием, чему способствует большое содержание в овоще натуральных природных фитонцидов.
• Возможно, вы не знаете, но лечебными свойствами обладает также и ботва редиски. Поэтому в пищу можно использовать не только корешки овоща, но и вершки (молодые). Они также богаты микроэлементами и витаминами. Листья редиски добавляют в окрошку и салаты, готовят щи, в старину их тушили, как обычную капусту.

Интересный факт. Редис выращивают на Международной космической станции, где исследуют его генетические особенности. происходит это из-за того, что овощ имеет короткий вегетационный период.

Редиска – польза для здоровья

Не упускайте возможности в сезон поесть редиски от души, друзья – польза редиса для организма бесценна! Налегайте на прекрасный овощ,  если нет для этого противопоказаний. Организм скажет вам большое спасибо.

1. Употребление редиса в пищу укрепляет иммунитет, во время простудных заболеваний вы будете наиболее защищенными от них.
2. Регулярное употребление редиски поможет желчному пузырю, очистит его, улучшит работу печени, предотвратит образование песка или камней. Содержащееся в овоще эфирное горчичное масло выведет уже образовавшиеся мелкие камешки.
3. Обморожения, ушибы. Полезные свойства редиски способны устранять последствия обморожения, помогать при ушибах.
4. При беременности. Женщинам, ожидающим ребенка, редис тоже полезен. В его составе содержатся вещества, принимающие активное участие в построении клеток плода.
5. Кормящим мамочкам тоже не повредит употребление салатов из корнеплода, так как это увеличивает количество молока.
6. Последние исследования японских ученых доказали — содержащийся в редисе антоцианин способен снизить размножение раковых клеток.
7. Головная боль, мигрень. Благодаря своим лечебным свойствам, корнеплод поможет при этих недугах, быстро снимет болезненные ощущения.
8. Также полезна редиска при таких заболеваниях, как радикулит, подагра и другие заболевания суставов.

Редиска – вред и противопоказания

Существует ряд заболеваний, при которых есть противопоказания к употреблению редиски. Особенно, если болезнь находится в стадии обострения, можно нанести здоровью организма непоправимый вред, вместо пользы.

С осторожностью ешьте редис при:

• Заболевании кишечника. Это энтероколит, гастрит, язва.
• Метеоризм.

Инфаркт или инсульт.

Гипотиреоз, при котором снижена выработка гормонов щитовидки (при других заболеваниях щитовидки редис не повредит здоровью.

Лечебные свойства редиски

Чем полезна редиска при заболеваниях? Предлагаю несколько рецептов народной медицины для лечения недугов.

1. Простуда. Смешайте в равном количестве сок редиски, лука и мёда. Начните принимать с самого начала заболевания по 20 мл. три раза в день и болезнь очень быстро отступит.
2. ОРЗ. Еще один полезный рецепт при простуде. Смешайте сок моркови, сельдерея и редиски, принимайте по 100 мл. до еды.
3. Польза и вред редиски при мигрени и головной боли. Вотрите несколько капель сока редиски в виски и переносицу.
4. Заболевания суставов, радикулит. Потрите овощ и наложите мякоть на больное место. Держите сколько выдержите, но терпеть сильное жжение не нужно, иначе на коже возникнет раздражение.
5. Камни в почках или желчном пузыре. Сделайте напиток из сока 3 редисок и 100 мл. красного вина. Взбейте, чтобы хорошо размешалось. Разделите на три порции.
6. Синусит на фоне инфекции. Принимайте напиток из смеси соков огурца, редиски  и сладкого перца. Сок каждого овоща берите в равном количестве. Выпивайте до еды по 100 мл.
7. Запор. Здесь тоже помогут полезные свойства редиски. Пригодится ботва корнеплода, точнее, её настой. Приготовить его несложно: порубите ботву и 1 столовую ложку её залейте кипятком. После настаивания в течение часа пейте через 20 минут после приемов пищи.
8. Гематомы. Чтобы синяк или гематома прошли быстрее, сделайте спиртовую настойку редиса. Прикладывайте в ушибу на полчаса.

Чем полезна редиска для женщин

Хотите улучшить цвет лица? Ешьте побольше редиски. Многие женщины применяют полезный овощ для ухода за собой. Особенно полюбился он тем, кто имеет сухой тип кожи лица.

• Сок редиса для сухой кожи. Чудесно увлажняет и делает её эластичной. Используйте сок вместо лосьона для протирания кожи.
• Маска из редиса. Кожа станет нежной, мягкой, улучшится её цвет. Натрите корнеплод на терке и нанесите кашицу на 15 минут.
• Благотворно повлияет на состояние кожи маска из кашицы редиски и сметаны. По желанию, для лучшего эффекта добавьте желток или молоко. Наносится примерно на 10 минут.
• Польза редиски для женщин состоит в её отбеливающих свойствах. Подходит для любого типа кожи. Прекрасно отбеливаются пигментные пятна, веснушки. Для маски смешайте мякоть огурца, редиски, зелени петрушки (её порубите очень мелко), плюс сметана. Нанесите толстым слоем на лицо, подержите минут 15 – 20 и смойте как обычно.
• Жирная пигментированная кожа. Смажьте кожу кремом и сверху наложите порезанный кружочками редис. Через 20 минут кружочки снимите и протрите кожу молоком.
• Питательная маска. Смешайте редис (натрите его), чайную ложку крахмала и влейте 5 – 6 капелек растительного масла. Эта смесь накладывается на 10 минут.

[ok]Внимание! Соблюдайте осторожность – сок редиски не должен попасть в глаза. Если это случится, немедленно промойте водой.[/ok]

Можно ли есть редиску беременным

В период вынашивания ребенка необходимо кушать как можно больше витаминов и клетчатки. Поэтому включать в рацион беременных редиску необходимо. Но в сыром виде это делать нежелательно. Или крайне осторожно и понемногу, чтобы не нанести вред организму, поскольку корнеплод вызывает метеоризм. Любите корнеплод и не представляете жизни без нее – тушите.

Как влияние редис на похудение

Благодаря клетчатке редиска улучшит работу кишечника, выведет токсины. Помимо этого, корнеплод обладает способностью расщеплять жиры, что способствует похудению. Существует целая редисочная диета!

Но есть и подводный камень для тех, кто старается снизить вес. В редисе содержится эфирное масло, способствующее большому выделению ферментов, расщепляющих пищу, а это повышает аппетит.

Калорийность редиса считается отрицательной, поскольку составляет всего 19 ккал. на 100 грамм продукта. Посчитайте, сколько приходится на 1 штуку – буквально ничего.

Полезные свойства редиса при диабете

Для диабетиков, редис – овощ вполне безопасный. К тому же, в нем содержатся вещества, приводящие уровень сахара в норму. Для тех, кто не страдает данным серьезным заболеванием, овощ станет хорошей профилактикой болезни.

Как выбрать редиску

В выборе корнеплода нет ничего сложного. «Правильный» редис всегда плотной структуры, гладкий, равномерно окрашенный. Обратите внимание на ботву – она не должна быть вялой, это говорит о том, что корнеплод староват и пользы от него будет немного.

• Редис должен быть без повреждений, черных вкраплений.
• Долго хранить овощ не следует, даже в холодильнике, поэтому постарайтесь употребить его в пищу в течение трех дней.

Как есть редиску

С чем можно есть редис? В основном корнеплод едят свежим, добавляя в салаты. У меня собралась хорошая подборка, сходите — почитайте. Корнеплод можно есть с другими овощами, добавляя для сытности яйца, мясные изделия.

Единственное предупреждение: на ночь редиску есть не желательно, особенно имея в анамнезе заболевания ЖКТ, иначе от может болеть желудок.

Знаете ли вы, друзья, что дайкон, черная и зеленая редьки – это тоже почти редис, но большего размера и другого вида? Ниже я познакомлю с их полезными свойствами и блюдами, которые можно приготовить:

[ok] Польза чёрной редьки.

Блюда из черной редьки.

Чем полезен дайкон – белый редис.

Зеленая редька – полезные свойства.

Салат из зеленой редьки с мясом. [/ok]

Об истории редиски

Считается, что родиной редиски является Средняя Азия, там она известна уже немало столетий. Европа распробовала овощ в конце XVI века и первыми это сделали французы. У нас, в России, о редиске узнали только в начале XX века, когда царь Петр I привез корнеплод из Амстердама, но теперь это одна из наиболее почитаемых овощных культур.

А вот в Древней Греции овощ почитали и даже приносили в жертву Аполлону, поднося редис на золотом блюде. Знали в древности и о лечебных свойствах овоща, римский историк Плиний и ученый Гален советовали употреблять редис при болезнях почек, кровохаркании и для улучшения аппетита.

В Мексике, в городе Оахаке, уже очень давно ежегодно проводится любопытный праздник, называется он «Ночь редисок», таких во всем мире нет нигде. И происхождение его уходит в давние века. В пору завоевания Америки конкистадорами, землю, на которой был построен город, отвоевал у местного вождя Монтесумы знаменитый конкистадор Эрнан Кортес. Земля была скудной, засушливой, усеянной булыжниками, и тогда жители города решили засадить их самой неприхотливой культурой – редиской.

На удивление всем, редис вырос, но прорастая сквозь каменистую почву, корнеплоды получились корявыми. Внимательные горожане заметили, что редис похож на различные фигурки. И начали соревноваться меж собой, у кого фигурка веселее. Побеждал обладатель наиболее заковыристого корнеплода.

Некоторое время спустя, когда землю научились правильно обрабатывать, и редис вырастал гладким и красивым, крестьяне заскучали. Они вновь натащили булыжников на почву и начали проводить веселый конкурс ежегодно.

Подготовила познавательное видео: редиска — польза и вред, надеюсь, вам будет интересно. Будьте здоровы, всегда рада встрече. С любовью… Галина Некрасова.