Меню Рубрики

Растворимый цикорий — полезные свойства для здоровья, похудения

растворимый цикорий польза и вредМногие из нас отказались от кофе из-за возраста, по состоянию здоровья — давайте разберемся, какую пользу приносит нашему организму растворимый порошкообразный цикорий, и имеются ли противопоказания к применению. Основным, и наиболее популярным заменителем кофе с давних времен является цикорий. Замечательный медонос, из корня которого человек уже довольно давно научился получать экстракт и делать вкусный напиток, обладает чудесными полезными свойствами. 

Оказывается, любовь к цикорию имеет давнюю историю. Известна легенда, что в XVI веке дворцовая стража султана Сулеймана Великолепного, правившего тогда Османской империей, воровала из запасов султана кофе и смешивала его с цикорием. Получался прекрасный напиток, о котором узнал правитель. Султан пришел в восхищение, когда попробовал его впервые и разрешил слугам употреблять его.

А вот напиток из корня растения первым догадался приготовить житель Германии, садовник из Тюрингии Тимме. Напиток быстро стал популярным в стране, поскольку был дешев, по вкусу напоминал дорогостоящий кофе. Нынче в Германии широко известен напиток с растворимым цикорием, названный в честь первооткрывателя «Кофе Тимме».

В России цикорий называли «золотым корнем», поскольку все, кто выращивал его, имели хороший заработок. В исторических документах говорится: в 1800 растение успешно выращивали в Ярославской губернии. Один крестьянин из села Поречье Ростовского уезда, по фамилии Золотухин, первым стал использовать корень растения заменив кофе. Спрос на напиток был велик в любое время года, поэтому Ярославская область с давних времен остается основным центром культивирования цикория.

Цикорий растворимый — полезные свойства

Почему мы заменяем кофе растворимым и сублимированным цикорием? Да потому, что по цвету и вкусу он напоминает натуральный кофе, только в составе напитка нет того, что мы стремимся избежать – кофеина. Полезен ли порошкообразный цикорий – судите сами.

В цикории сохранены все полезные свойства корня растения. Современные способы обработки позволяют бережно обжарить, измельчить корень, затем обработать его горячей водой. В результате получается концентрированный напиток, который затем обычно высушивают, превращая в порошок (имеются и другие способы, к примеру — сублимирование).

цикорий

  1. Витамины останутся и в растворимом цикории: аскорбиновая кислота, многочисленная группа В, микроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, железо.
  2. Содержатся в напитке органические кислоты, белки, дубильные вещества. Полезен здоровью инулин, которого в корне 40 – 60%, в порошковом цикории не меньше. Пейте растворимый напиток, у вас улучшится обмен веществ, а пищеварительная система станет работать гораздо лучше.
  3. Благодаря инулину, приходит в норму микрофлора кишечника – инулином питаются «полезные» бактерии, живущие в нашем кишечнике. Продающиеся в аптеках бифидумбактерии — не что иное, как инулин. Кстати, в чае и кофе, данного вещества нет совсем.
  4. Одна чашка напитка обеспечит 36% дневной нормы витамина А, улучшающего зрение — благотворное действие цикория на качество зрения давно подтверждено учеными и, по отзывам врачей, реально помогает.
  5. Способствует жидкий цикорий расширению сосудов, снимает тахикардию, успокаивает нервную систему, улучшает сон – на ночь его пить можно, в отличие от кофейных напитков. Высокое давление напиток снизит, низкое – мягко поднимет, т.е. напиток приводит любое  давление в норму.
  6. Наши предки знали: цикорий помогает пищеварению, что подтверждает и официальная медицина. Цикорий входит в состав многочисленных лечебных средств лечения пищеварения, желчного пузыря, панкреатита, поскольку имеет желчегонное действие.
  7. Действует как противомикробное, противовоспалительное средство, пейте растворимый цикорий в период вирусных заболеваний, при диабете, и вы поможете своему организму.

Цикорий для беременных

Женщинам, ожидающим ребенка употреблять кофеин не желательно. Но если вы «кофеманка»? Растворимый порошок цикория – хороший обман в данном случае. На вид – вылитый кофе. Вкусом отличается не слишком сильно. Да и малышу польза.

Продукт поддержит работу печени, удалит вредные токсины, поможет сердечку, ведь вынашивание ребенка – серьезная нагрузка на органы женщины. Плюс – значительно улучшение работы желудка и кишечника, с проблемами которого сталкивается практически каждая беременная женщина. Пройдет запоры, вы избавитесь от приступов изжоги.

Цикорий для похудения

Напиток из растворимого и сублимированного цикория по праву считается одним из наиболее эффективных в похудении. Но на мгновенный результат надеяться не стоит.  Напиток используется больше как вспомогательный продукт, является дополнительной мерой, поскольку ускоряет обменные процессы в организме.

В сочетании с диетой, увеличением физической нагрузки достичь желаемого результата можно довольно быстро. О других растениях, снижающих вес, почитайте здесь.

  • Растворимый цикорий обладает мягким мочегонным свойством, очищая от шлаков, восстанавливает жидкостный баланс.
  • Происходит очищение печени, кишечника и крови – это заставляет организм работать на улучшение здоровья и похудение.

Чтобы снизить вес, пейте напиток за пол часа до еды. Слегка горьковатый привкус растворимого экстракта немного подавит вкусовые ощущения и ускорит чувство насыщения.

Плезно сочетать напиток с другими полезными плодами: облепихой, шиповником, черникой.

Вред и противопоказания

растворимый цикорий польза и противопоказания

При несомненных полезных свойствах растворимого цикория, у порошкообразного напитка имеются противопоказания к применению. Не используйте экстракт в питании, имея в анамнезе:

  • Варикоз вен, геморрой.
  • Некоторые заболевания сосудов.
  • Легочные заболевания: бронхит, астма, застарелый кашель.
  • Индивидуальная непереносимость растения, аллергия на витамин С.
  • Не сочетайте напиток с антибиотиками, лекарства будут плохо усваиваться.

Помните, чтобы не принести вред организму, соблюдайте меру в употреблении напитка.

Выбираем и храним растворимый цикорий

Требования к продукту небольшие: порошок цикория  должен быть сухим и без комочков.

Храните растворимый цикорий в герметично упакованной банке, накладывайте порошок только сухой ложкой, поскольку порошок не любит влаги. Тогда из порошка корня вы получите все полезные свойства, которыми он наделен.

Интересно:

Мандарины – польза и вред.

Лецитин – что это и чем полезен. 

По состоянию здоровья, мне пришлось перейти с кофе на растворимый цикорий, я не возражала, поскольку слышала о его полезных свойствах. Прочитав противопоказания к применению, поняла, что напиток прекрасно заменит мне кофе.

Перешла не сразу, поначалу добавляла в банку с кофе немного цикория. Затем долю его начала увеличивать и постепенно привыкла. Теперь пью и напиток нравится. Желаю здоровья, друзья, жду у себя на блоге, всегда рада видеть. С любовью… Галина Некрасова.

Комментарии

  • Галочка,спасибо за такую полезную статью о цикории. Я его давно пью. Как в 28 лет мне поставили диагноз» гипертония»,так и всё-кофе не пью. Мне нравится цикорий с лимоном и без сахара(сахара в пище у нас в семье нет уже 17 лет).

    Ответить
    • А я еле привыкла, Лен. постепенно, и уже вроде даже вкусно кажется. правда, я в последнее время беру с жень-шенем, еще полезнее, правда?

      Ответить
  • ну не люблю я цикорий, сколько себя пыталась к нему приучить, не удалось. но все равно спасибо солнышко, узнала много нового.

    Ответить
    • Я привыкла, Люсенька, постепенно, и теперь пью типа кофе, все нормально.

      Ответить
  • Галечка, я так давно о цикорие хотела почитать, спасибо, удовлетворила мое любопытство! Надо бы переходить на него, да вот кофеманка я.

    Ответить
    • Аля, я перешла, почитай, как. Если постепенно, то переход легкий будет.

      Ответить
  • Галя,человек мой дорогой, пишу , чтобы от души поблагодарить. Прочитала в этой статье, что цикорий нежелателен людям с варикозом. У меня есть сосудистая сеточка на ногах, и работа, сама знаешь, стояче-ходячая. Сразу отменила цикорий (каждое утро пила) и к вечеру ноги перестали отваливаться и ныть. Невероятно, но факт. Вот уже неделю живу и радуюсь.
    И, конечно, поздравляю тебя с Новым годом! Дай Бог тебе всего, чего ты хочешь, здоровья и всяческого процветания тебе, твоим любимым и, конечно, блогу. Пусть все, наконец, устаканится и будет как хочется!

    Ответить
    • Машунь, спасибо за пожелания, я много чего хочу и загадала не стесняясь smile

      Ответить
  • Большое спасибо за то, что написали про противопоказания, а то цикорий все расхваливают, а вот о том, что не всем его можно пить — молчок.

    Ответить
    • Это мой долг, я считаю, я обязана предупредить моих читателей. иначе мне доверия не будет.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика