Крыжовник — полезные свойства и противопоказания

Большинство фруктов мы выращиваем из-за их гастрономических свойств, и редко кто задумывается об оздоровительном их эффекте. Так и с крыжовником — полакомиться любим, но что знаем о его пользе и вреде здоровью? Поэтому я решила разобраться, и узнать о полезных свойствах ягоды и противопоказаниях к употреблению. Сезон свежих ягод скоро начнется, хочется провести его с пользой.

«Северным виноградом» называют иногда сладкую ягоду. Скорее, из-за внешней похожести, хотя объединяет их только данный факт. А вот смородина – ближайший родственник. Интересно, но внимание садоводов привлек к себе сначала крыжовник, а потом и более популярная теперь смородина. Возможно, потому, что ягоды крупнее.

Имеются сведения, что в России чудесный ягодник разводили в садах при монастырях в XI веке. Но распространение получил в XVII столетии и называли ягоду берсень — крыж или просто берсень. Кстати, известная в Москве Берсеневская набережная, получила название благодаря располагавшемуся неподалеку дворцовому саду, в котором росли кусты крыжовника.

Среди европейцев первыми оценили полезную ягоду во Франции, они и ввели его в культуру садоводства. Кстати, поначалу ягоду использовали в приготовлении супов и соусов, причем, в незрелом виде, из-за приятной кислинки. Так писал в 1536 году парижский врач Жан Рауль. Он же рассказал, что богатые спелым крыжовником пренебрегали, и пользовался он успехом только у беременных женщин.

Англичане, привезшие кустарник из Франции, оценили пользу ягод по достоинству, и вскоре начали селекционировать кустарник, выводя новые сорта. Англичане даже проводили соревнования по выращиванию крупной ягоды – это исторический факт.

Достоинством крыжовника считается скороспелость, высокая урожайность и хорошая транспортабельность. Плюс возможность использовать ягоду на любой стадии зрелости. К примеру, на компоты идут недозрелые ягоды, варенье готовят из полузрелого крыжовника, а спелые ягодки едят и употребляют в кондитерских изделиях.

Крыжовник – польза и вред

• Полезные свойства крыжовника обусловлены химическим составом. Богата ягода на витамины РР (особенно в ягодах темных сортов), С, Е, бета – каротин, группы В. Среди природных минералов можно назвать никель, молибден, фтор, калий, хром, марганец, цинк, медь, йод, сера, магний, железо, хлор, кальций, натрий – согласитесь, впечатляет!
• В ягоде крыжовника содержатся сахара, пектины, серотонин, дубильные вещества. Много органических кислот, среди них яблочная и лимонная, фолиевая кислота, флавоноиды.
• С помощью антоцианов и лейксантоцианов, входящих в состав ягоды, вы принесете пользу сосудам, они укрепятся. Сердце скажет спасибо за употребление крыжовника в пищу – это отличное профилактическое средство атеросклероза и гипертонии.

Крыжовник при диабете

По уровню содержания углеводов опережает крыжовник только виноград. Это фруктоза с глюкозой, которые относятся к легкоусвояемым сахаридам. Они легко перерабатываются организмом и могут стать альтернативой запрещенным фруктам больным сахарным диабетом.

Вдобавок, в составе ягод находится полезный диабетикам хром, стимулирующий выработку инсулина в организме, а этого вещества и не хватает больным. Вдобавок, естественным образом регулируется уровень сахара.

[ok]Внимание! Больным диабетом необходимо помнить об ограничениях, и приемом ягод злоупотреблять не должны.[/ok]

Крыжовник – полезные свойства и противопоказания

В лечебных целях целителями используются полезные свойства ягод и листьев крыжовника. Вкусная и полезная ягодка, при минимуме вреда, пригодится в лечении множества заболеваний:

• Малокровие.
• Заболевания кишечника.
• Стимулирует желчевыделение.
• Отеки различной этимологии.
• Запор хронического характера.
• Нарушение обмена веществ.
• При заболевании печени.
• Болезни мочевого пузыря и почек.
• Кровотечения различного происхождения.
• Нарушение менструального цикла, кровотечения при климаксе.

Ягоду успешно применяют как мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее и легкое слабительное средство. Употребление крыжовника способствует выводу солей тяжелых металлов, что значительно облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации, улучшает их здоровье.

1. Анемия. Принимайте сок из свежих ягод, смешав его с медом. Сок крыжовника, в сочетании с медом, обладает прекрасными полезными свойствами, помогая при кровоизлияниях, кожной сыпи.
2. Обмен веществ. Употребляйте свежий сок крыжовника, разбавленного водой в соотношении 1:2. Рецепт пригодится для вывода солей тяжелых металлов и оздоровления организма.
3. Хронический запор. При любом виде запора, в том числе хроническом, применяется отвар из ягод. Стаканом кипятка залейте большую ложку ягод и проварите 10 минут. Компот, только без добавления сахара, можно пить по 50 – 100 мл. несколько раз в день.
4. Кровотечение при климаксе, нормализация менструального цикла. Учитывая противопоказания, ешьте в сезон свежие ягоды в любом количестве, польза от крыжовника будет огромная. Дополнительно приготовьте отвар из ягод по рецепту, указанному выше, для лечения запора.
5. Повышенная кислотность. Смешайте сок ягоды с сахаром, и употребляйте по чайной ложечке, добавив в воду, дважды в день.

Крыжовник для женщин в косметологии

Благодаря полезным качествам, особенно входящему в состав ягоды витамину Е, крыховник прекрасно помогает женщинам в уходе за собой. Замедляет процесс старения клеток, активно участвует в отбеливании пигментных пятен и веснушек, питает и увлажняет кожу, делая её здоровой.

• Пигментные пятна и веснушки. Ежедневно, несколько раз за день, протирайте пятна соком недозрелой ягоды.
• Маска из крыжовника. Для нее подойдут неспелые ягоды. Разотрите в кашицу и нанесите на кожу тоненьким слоем. Оставьте на 15 минут.
• Синяки под глазами. Чтобы избавиться (о причинах прочтите обязательно, я писала), заморозьте несколько ягод. Затем немного дайте оттаять и наложите под глаза. Спустя несколько минут уберите, на это место положите кружочки свежего огурца, смоченного в молоке. Синяки и темные круги станут меньше заметны, если данную процедуру проделать трижды.

Вред и противопоказания

Ягодка крыжовник вкусная и полезная, но противопоказания к применению имеются. Внимательно прочтите перечень заболеваний, чтобы избежать обострений и не принести вреда здоровью:

• Язва двенадцатиперстной кишки и желудка, колит, энтероколит.
• Почки, заболевания мочевыводящих путей.
• Аллергическая реакция на ягоду.

Калорийность крыжовника

Всем, придерживающимся правильного питания, ягода прекрасно подойдет для ежедневного меню. Калорийность крыжовника 42-45 ккал на 100 продукта. Жиров в ягоде практически нет, основная составляющая – белки и полезные, углеводы, отлично усваивающиеся.

Если крыжовник не противопоказан, он станет полезен в снижении веса и похудении.

Не упустите возможности полакомиться свежей ягодой, пока не закончился сезон. У вас имеется отличный шанс нормализовать вес, стать более энергичными и  работоспособными. Полезные качества крыжовника способствуют этому.

[information] Полезно знать:

Свойства помело.

Чернослив — польза. [/information]

Чудесная ягода, не правда ли? Подобрала видео о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению крыжовника, обязательно посмотрите. Будьте здоровы. С любовью… Галина Некрасова.