Классический рецепт салата с курицей и ананасами — 8 простых пошаговых рецепта слоями

Скажу вам по секрету, что как такового, классического рецепта салата курица с ананасами нет, поскольку различные его вариации с полным правом могут претендовать на пальму первенства. Сочиненное сравнительно недавно, чисто дамское блюдо, благодаря фруктовой добавке превратилось в популярную праздничную закуску.

Нарядное и фактурное блюдо, можно подать, используя несколько вариантов сервировки, на фото вы это увидите. Его выкладывают слоями, делают простой – смешанный, формируют в сервировочном кольце, раскладывают порционно в креманки и тарталетки.

Как приготовить классический салат с курицей и ананасами  

В основе салата — абсолютно универсальная пара продуктов: куриное мясо и свежий, или консервированный ананас. Любые дополняющие ингредиенты и соусы подчеркивают вкус и придают особую прелесть!

Что кладут в салат:

Обогащают вкусовые впечатления вполне доступные и простые продукты: яйца, кукуруза, огурцы, картофель, грибочки, крабовые палочки, невообразимое разнообразие зелени и специй. Очень интересно в праздничном варианте смотрятся сухарики. Да и к курице не имеется конкретных требований. Делают с копченой, вареной с добавлением приправ, используют грудку, бедра и окорочок.

Несмотря на легкость в исполнении, несколько советов по приготовлению вкусного куриного салата с ананасами я все-таки предложу:

• Не готовьте блюдо на ночь и, приготовив, постарайтесь быстро съесть, поскольку салат не подлежит длительному хранению. Из-за ананаса куриное мясо теряет структуру, становится водянистым.
• Грудка курицы более полезна, но из бёдер закуска получается сочнее.
• Не спешите выливать жидкость из банки с ананасами. Иногда салат получается суховатым, разбавьте его сиропом.
• Свежий ананас придаст блюду восхитительный аромат тропического фрукта, консервированный сделает более сладким – выбор за вами.
• Любите эксперименты? Приготовление куриного салата дает большой простор не только в выборе компонентов, но и заправок.
• Кроме классического майонеза, попробуйте сделать заправку из натурального йогурта, нежирной сметаны, добавив горчицу или оливковое масло. Отлично подойдет готовый сырный соус «Цезарь».

Классический рецепт салата из курицы с ананасами 

• Филе – 300 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Ананасы – баночка.
• Зелень и майонез.

Пошаговое приготовление салата:

1. Сварите курочку, добавив для улучшения вкуса мяса в бульон разные приправы. Остудите и порубите кусочками.
2. Отварите яйца, покрошите кубиками.
3. Ананасные кольца нарежьте вдоль на кусочки. Сыр крупно потрите (как вариант – поделите на кубики).
4. Компоненты салата сложите в салатник и заправьте. Зеленью украсьте блюдо.

Слоеный салат: курица, грибы, ананасы (пошаговое приготовление) 

Данный вариант претендует на классику, поскольку чаще всего салат разнообразят именно грибами. Несколько приятных рецептов у меня собраны в отдельной статье – сходите и познакомьтесь. Рецепт парадный, пригодный для праздничного меню. Советую сформировать салат в кулинарном кольце или порционно – это придаст блюду определенный шарм. Но и общая подача впечатления не испортит.

Возьмите:

• Ананасы, консервы – 200 гр.
• Куриный окорочок – 300 гр.
• Пекинка – 200 гр.
• Яйца – пара штук.
• Луковица.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Гранатовые зерна, майонез, зелень.

Как приготовить вкусное классическое блюдо с ананасом:

1. Курицу и яйца советую сварить накануне. Оставьте мясо остывать прямо в бульоне, оно получится сочнее.
2. Также заранее обжарьте грибы с луком, поделив шампиньоны на тонкие пластины, а лук покрошив кубиками. Дайте остынуть.
3. Остывшее куриное мясо порежьте довольно мелкими кубиками, аналогично поступите с яйцами.
4. Нарежьте помельче пекинку, кольца фрукта поделите на кусочки.
5. Формируем блюдо: выложите курицу, промажьте майонезным соусом, следом разложите дольки ананаса. Поверх положите слой капусты, обжаренные грибы.
6. Смешайте яйца с майонезом и выложите верхний слой. Разберите гранат на зерна и украсьте салат.

Как сделать салат с курицей, грецкими орехами и ананасами

Сытный, с легким ореховым вкусом, салат с ананасами придется по нраву всем. Включение грецкого ореха также является традиционным, особенно для торжественного меню.

Потребуется:

• Куриная грудка – 400 гр.
• Грецкие орехи – 70 гр.
• Ананасы, свежие или консервы – банка (150-200 гр.).
• Майонез.

Как сделать:

1. Сварите грудку, охладите прямо в бульоне и нарежьте соломкой.
2. Раздробите орехи, порежьте ананас кусочками.
3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соусом и размешайте. Изначально, блюдо может получиться несколько суховатым — добавьте чуток сиропа из баночки.

Новогодний салат – видео-рецепт

Салат с копченой курицей, кукурузой, ананасами и сыром

Сколько ни пробовала куриных салатов, с копченой нравиться больше. Копчености и ананас – сочетание несколько необычное, но закуска выходит остренькая, пикантная. Не хотите слишком острый салат – уберите из ингредиентов острый перчик.

Берем:

• Курица, копченая (окорочок, грудка) – 400 гр.
• Кукуруза – 150 гр.
• Ананасы – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Перец чили – маленький экземпляр.
• Майонез.

Приготовление салата с курицей и ананасами по классическому рецепту:

1. Совет: берите сыр нейтрального вкуса и немного подержите его перед работой в холодильнике, он легче нарезается. Нарежьте кубиками и сложите в салатник.
2. Порежьте произвольно мясо, но не слишком мелко. Порубите ананасные кольца на кубики. Добавьте к сыру и копченому мясу.
3. Из баночки с кукурузой слейте жидкость, выложите в салат.
4. Надумаете добавить перец, помойте его, удалите семенную часть, порежьте колечками и отправьте в салатник.
5. Заправьте и хорошенько размешайте. Украшение и оформление для праздничной подачи придумайте самостоятельно, посмотрите на фото, как на образец.

Рецепт вкусного куриного салата с кукурузой, грибами и ананасами

Предлагаю рецепт слоеного блюда на парадный стол, в котором уместились практически все классические добавки – грибы, кукуруза, сыр, орехи.

Понадобится:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Шампиньоны (вешенки) – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Луковица.
• Орехи – 100 гр.
• Ананасы – 200 гр.
• Майонез.

Как приготовить пошагово салат слоями:

1. Накануне подготовьте курицу и яйца – сварите и остудите.
2. Обжарьте на сковородке нашинкованные грибы с луком и охладите.
3. Сыр и яйца потрите, орехи измельчите в крошку.
4. Из баночек слейте жидкость. Фрукт порежьте кубиками.
5. Приступаем к сборке слоев: начинаем с курицы, сразу сделайте майонезную сеточку. Далее идет ананас, сверху посыпьте сыром и вновь майонезная сеточка.
6. Поверх выложите грибной слой, следом разложите кукурузу.
7. Верхний слой – яйца и орехи. Между ними можно нарисовать сетку из майонеза. Дайте салату немного постоять и пропитаться.

Простой рецепт салата с курицей, огурцами и ананасами 

Свежий огурец напомнит о лете и внесет оригинальную вкусовую нотку. Классический рецепт с курицей и ананасами великолепно подойдет для повседневной трапезы, и не испортит праздничный стол.

Состав:

• Куриное мясо – 400 гр.
• Огурец.
• Ананасы – 200 гр.
• Луковица – ½ часть.
• Картошка – 2 шт.
• Сладкий красный перец.
• Чеснок – 3 зубка.
• Майонез.

Приготовление:

1. Сварите курицу и картошку, не очищая, в мундире, остудите.
2. Чесночные зубчики пропустите через пресс, добавьте в майонез, чуток посолите при необходимости – вкусная заправка готова.
3. Лук постарайтесь порезать чрезвычайно мелко, остальные ингредиенты измельчите кубиками одной величины – в салате это красиво смотрится.
4. Соедините в компоненты с салатнике, залейте соусом и хорошенько размешайте. На праздничный стол советую подать в порционных бокалах, украсив веточкой укропа.

Салат с курицей, сыром, ананасами

Замените грецкие орешки на миндаль, добавьте больше специй, возьмите сыр иного сорта – и перед вами чудесный салат со своей изюминкой. Возможно, познакомившись с данным рецептом, вы откажетесь от традиционного приготовления.

Понадобится:

• Курица – 900 гр.
• Бульон – 250 мл.
• Ананасы – баночка.
• Сельдерей – стебель.
• Сыр Пармезан – 20 гр.
• Миндаль – горсть.
• Сливки – 2 ложки.
• Майонез – 100 мл.
• Перец, листья салата, базилик, мускатный орех, немного соли.

Приготовление:

1. Сварите мясо, дайте остынуть и поделите на кусочки.
2. Нарежьте стебель сельдерея, кольца ананаса.
3. Сложите в салатник и заправьте. Для приготовления соуса смешайте майонез со сливками и специями по желанию из предложенных в рецептуре. Размешайте.
4. Выстелите широкое блюдо салатными листьями, выложите горочкой салат и посыпьте сырной крошкой.
5. Миндаль идет на украшение. Добавьте немного зелени.

Фото оформления салата 

Видео-рецепт простого классического рецепта салата с курицей и сладкими ананасами. Пусть вам всегда будет вкусно!