Меню Рубрики
  • картошка гармошка рецепт в духовке

    Картошка-гармошка в духовке - вкусные рецепты запекания

  • кабачки с помидорами и сыром в духовке

    Кабачки с сыром в духовке - лучшие рецепты запеченных кабачков

  • Огурцы-с-лимонной-кислотой-на-зиму-в-литровых-банках-

    Огурцы с лимонной кислотой на зиму - вкуснейшие рецепты в банках

  • земляника

    Земляничное варенье на зиму - самые вкусные рецепты из лесной ягоды

Физалис — выращивание и уход земляничного и овощного вида

fizalis-vyrashhivanie-i-uhodСегодня я хочу рассказать, как вырастить овощной и земляничный физалис и его полезных свойствах. По календарю весна начинается в марте, а на самом деле у каждого имеются свои приметы наступления. Для меня наступление весны, когда я выхожу на приусадебный участок, оглядываю хозяйским взглядом и понимаю: пора! Пора копать, сажать, поливать, удобрять. Сажаю пока немного, подзапустила я участок, но одно растение я высаживаю ежегодно. Физалис — мой любимчик! И я стала настоящим специалистом по выращиванию и уходу. 

Я узнала о нем случайно, выбирая по весне семена в магазине. Просто заинтересовалась необычным названием: Физалис земляничный.

Физалис — что это

Потом я узнала, что родом он из Южной Америки, как и другие растения семейства пасленовых, и сортов насчитывается много и разных. Сначала физалис рос сорняком, потом жители континента одомашнили растение. Постепенно оно перекочевало в Северную Америку, а затем завезли в Европу, вместе с помидорами, перцами, баклажанами и прочими экзотическими овощами.

физалис

Растение однолетнее, внешним видом напоминает маленькие помидоры, заключенные в чехольчики, похожие на китайские бумажные фонарики. В нашей стране более известен декоративный сорт, который называют:»Китайский фонарик». О съедобных собратьях растения знают не все.

В домашних условиях, культивируют в основном два сорта: физалис земляничный и физалис овощной (мексиканский).

Овощной физалис более высокий, до 1 метра высотой, плоды светло-зеленого цвета, весом 40-50 граммов, но бывают и крупнее — до 100 гр. и больше. Хорош в консервации, в сыром виде практически не употребляют.

Ягодный, или земляничный физалис называется из-за приятного, похожего на землянику, запаха. Иные называния «земляная клюква» и «изюмная ягода». Ягодник невысокий, 50-70 см. высотой, невероятно сильно ветвистый, иногда стелющийся.

Плоды у ягодного вида желтого цвета, мелкие, меньше овощных, до 7-10 граммов.  Из земляничного вида растения получается варенье с необычным вкусом, можно сделать изюм. Хранится земляничный физалис до полугода, в домашних условиях его можно использовать как украшение тортов, пирогов.

Физалис — выращивание и уход

Размножается физалис семенами. В южных, теплых районах, растение можно высевать прямо в открытый грунт. В более холодных регионах страны желательно выращивать через рассаду, поскольку семена начинают прорастать при температуре не ниже 15 градусов.

Как вырастить рассаду из семян в домашних условиях:

  1. Семена на рассаду высаживают в середине марта. После появления третьего листочка, растения рассаживают в маленькие горшочки, или пластиковые стаканчики. Нельзя допускать, чтобы в помещении была высокая температура (не выше 22 градусов). В апреле разрешается вынести рассаду на застекленный балкон, веранду, в теплицу.
  2. Поливать рассаду желательно нечасто, но обильно. Перед посадкой растение закалите, вынося на балкон, улицу в температуру примерно 10 градусов. Сначала на пол-часа, затем на несколько часов.

физалис

Уход за физалисом

  • В теплицу культуру высаживают в конце мая, в открытый грунт — сразу после окончания заморозков (физалис выдерживает заморозки до — 2 градусов). Схема высаживания: 4-5 растений на кв. метр. При посадке постарайтесь углубить стебель побольше, чем в горшочке, можно немного подокучить, окружив стебель землей.
  • При выращивании физалиса, уход за растением стандартный, заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе, удобрении. В отличие от томатов, кустик не надо пасынковать и формировать.
  •  Растение отлично, лучше томатов, переносит и засуху и холод. Растет практически на любых почвах, единственное — не любит кислые (в данном случае почву необходимо известковать).
  • Растение хорошо переносит полутень. Нет возможности посадить на солнечном месте — высадите под деревьями.
  • Поливать культуру нужно один раз в неделю, в засушливое время — через день. Но повышенную влажность растение не любит. В августе полив прекращается — на кусте завязываются плоды.
  • Полив необходимо совместить с подкормкой. Первую проводят во время цветения, вторую — когда начинают формироваться плоды. Спустя 2-3 недели после этого проведите третью.
  • Для подкормки используются минеральные удобрения: на 10 литров воды берется 10 гр. аммиачной селитры, 15 гр суперфосфата и 15 гр. калийной соли. Расход удобрения: на 1 кв. метр  10 литров . Хорош для подкормки и навоз, птичий помет.
  • Период вегетации овощного вида 110-125 дней, земляничного — примерно 80-100. Когда растение набирает высоту, его нужно подвязывать, как томаты.
  • При выращивании физалиса необходимо учитывать, что хорошо он станет расти после огурцов, капусты, корнеплодов. После своих родственников — пасленовых, сажать не рекомендуется.

Как понять, что урожай можно собирать? Чехольчик вокруг плода начнет усыхать, менять окраску на светло-желтую. Плоды желательно снять и отправить на дозревание, как томаты.

Полезные свойства  физалиса

 fizalisВ странах Южной Америки растение применяется в народной медицине как желчегонное, болеутоляющее и жаропонижающее средство. В домашних условиях его используют для профилактики и лечения мочекаменной болезни, как мочегонное средство.  Лечат желудочные колики, ревматизм, подагру. Более подробно читайте в другой статье.

Богато растение витамином С, органическими кислотами. По содержанию сахаров и лимонной кислоты, растение намного превосходит другие пасленовые. Ценится физалис за чрезвычайно высокое содержание пектина (в два раза больше, чем в яблоках), поэтому широко используется в кондитерской промышленности для изготовления разнообразных желейных начинок для конфет, мармелада, для получения лимонной кислоты.

Кроме того, некоторые виды физалисов, а их в Америке растет немало, являются природными органическими красителями.

Из физалиса можно варить варенье, мне оно невероятно нравится, плоды овощного растения консервируют.

[information]Что можно приготовить из физалиса, предлагаю почитать здесь.[/information]

Предлагаю посмотреть видео о пользе физалиса.

Комментарии

  • Никогда не пробовала физалис, но после прочтения статьи, захотелось самой вырастить, ну и конечно попробовать физалис. Спасибо за интересную информацию.

    Ответить
    • Лена, вкус необычный, мне лично овощной — не очень, а вот варенье из земляничного нравится.

      Ответить
  • Я физалис использовала только в букетах.

    Ответить
    • У тебя декоративный? мне он тоже нравится, раньше выращивала.

      Ответить
      • У меня никакого, покупала.

        Ответить
        • Я сажала одно время декоративный, а потом разонравился. Но он как букет стоит очень долго, пока не надоест.

          Ответить
  • А я пробовала украшать тортики, развернув коробочку наподобие лепестков. На вкус так себе, а декор красивый получается.

    Ответить
    • Мне в сыром виде физалис не очень, варенье нравится, а овощной физалис — в консервации кладу в ассорти, вот там, среди других овощей — здорово!
      !

      Ответить
  • Очень мне нравится физалис красотой своей, действительно, как китайские фонарики. Осенью по возможности всегда пытаюсь найти и поставить в вазу, благо встречается неподалеку. И на тортиках люблю эту ягодку съесть. А вот варенье никогда не пробовала. Спасибо за интересную информацию!

    Ответить
    • Варенье нежное, запах приятный, я чуть попозже поделюсь рецептами обязательно.

      Ответить
  • Интересно, а в наших сибирских широтах земляничный физалис можно вырастить?

    Ответить
    • Физалису длинное лето не нужно, он прекрасно дозревает и в домашних условиях. Я бы на пробу посадила, но рассадой.

      Ответить
      • Ну вот, Галя, озадачила меня… Теперь буду искать семена физалиса — не думаю, что у нас кто-то его выращивает. Да и из семян — интереснее smile

        Ответить
        • Ты попробуй немного, на пробу, посадить. У меня однажды он самосевом вырос, видимо, коробочки упали и прекрасно перезимовали в почве.

          Ответить
          • А вот как ошибалась я!
            Оказывается, в наших краях физалис — очень популярная культура!
            Вот что значит в саду только картошку садить )))

          • Ну, и чтоб ты без меня делала? Я тебе глаза открыла!

  • Никогда не думала,что варенье можно делать.Может когда-нибудь выращу такое чудо и буду угощать подруг» секретным блюдом».

    Ответить
  • Привет!

    Я обожаю эти кустики-фонарики!!!

    Галочка, я так люблю варенье из физалиса (мама варит), а сын его прямо так кушает.

    Спасибо за интересную информацию.

    Ответить
    • Стася, ты меня порадовала, а то никто не знает про физалис. Правда, вкусняшка?

      Ответить
  • Все же я иногда так завидую у кого есть свой участок. Чего только можно не вырастить! У нас, к сожалению, физалис выращивают как декоративное растение.

    Ответить
    • Если честно, то я не очень люблю теперь копаться в саду. Надоело, что ли? а раньше у меня каждый сантиметр засажен был, мне нравилось что-нибудь необычное выращивать. А сейчас ленюсь.

      Ответить
  • раньше у бабушки на клумбе пос постоянно декоративный. а я года три назад купила земляничный так и не сподобилась его посадить) негде мне рассаду держать.жалко.на тортиках когда покупаешь очень вкусный

    Ответить
    • Физалис можно и семенами сажать, если лето у вас нормальное, он у меня раньше иногда сам рассеивался и прекрасно вызревал.

      Ответить
      • поздно уже! крысы в деревне семена слопали.

        Ответить
  • Галина, а декоративный не пригоден пищу? Я купила декоративный. Думала что это его можно употреблять в пищу.

    Ответить
    • Декоративный не едят, из него букеты красивые можно сделать и на зиму дома поставить. До весны стоят хорошо.

      Ответить
  • Очень заинтерисовало. Нужно будет попробовать посеять рассаду и вырастить.

    Ответить
    • Да, надежда, рассадой очень хорошо, но они неприхотливые, у меня на следующий год самосевом вырастают.

      Ответить
  • От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овощного физалиса проходит 90 — 100 дней, у ягодного — на 10 — 20 дней больше. Плодоношение физалиса растянуто на 1 — 1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков, а в каждом разветвлении вновь образуются цветок и плод.

    Ответить
  • Видела такое растение, оно интересное с виду, как украшение. Но я его редко где видела.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика