Меню Рубрики
  • нежность

    Салат Нежность с курицей - рецепты с огурцом, черносливом, яйцами, сыром, ананасами, орехами

  • пирог с творогом и яблоком

    Пирог с творогом и яблоками из песочного теста - рецепт с безе

  • грудка с грибами

    Куриная грудка в сливках - рецепты с сыром, грибами на сковороде, в духовке

  • сырные палочки

    Домашние сырные палочки - рецепты в панировке, слоеном тесте, в духовке, на сковороде

Физалис — выращивание и уход земляничного и овощного вида

fizalis-vyrashhivanie-i-uhodСегодня я хочу рассказать, как вырастить овощной и земляничный физалис и его полезных свойствах. По календарю весна начинается в марте, а на самом деле у каждого имеются свои приметы наступления. Для меня наступление весны, когда я выхожу на приусадебный участок, оглядываю хозяйским взглядом и понимаю: пора! Пора копать, сажать, поливать, удобрять. Сажаю пока немного, подзапустила я участок, но одно растение я высаживаю ежегодно. Физалис — мой любимчик! И я стала настоящим специалистом по выращиванию и уходу. 

Я узнала о нем случайно, выбирая по весне семена в магазине. Просто заинтересовалась необычным названием: Физалис земляничный.

Физалис — что это

Потом я узнала, что родом он из Южной Америки, как и другие растения семейства пасленовых, и сортов насчитывается много и разных. Сначала физалис рос сорняком, потом жители континента одомашнили растение. Постепенно оно перекочевало в Северную Америку, а затем завезли в Европу, вместе с помидорами, перцами, баклажанами и прочими экзотическими овощами.

физалис

Растение однолетнее, внешним видом напоминает маленькие помидоры, заключенные в чехольчики, похожие на китайские бумажные фонарики. В нашей стране более известен декоративный сорт, который называют:»Китайский фонарик». О съедобных собратьях растения знают не все.

В домашних условиях, культивируют в основном два сорта: физалис земляничный и физалис овощной (мексиканский).

Овощной физалис более высокий, до 1 метра высотой, плоды светло-зеленого цвета, весом 40-50 граммов, но бывают и крупнее — до 100 гр. и больше. Хорош в консервации, в сыром виде практически не употребляют.

Ягодный, или земляничный физалис называется из-за приятного, похожего на землянику, запаха. Иные называния «земляная клюква» и «изюмная ягода». Ягодник невысокий, 50-70 см. высотой, невероятно сильно ветвистый, иногда стелющийся.

Плоды у ягодного вида желтого цвета, мелкие, меньше овощных, до 7-10 граммов.  Из земляничного вида растения получается варенье с необычным вкусом, можно сделать изюм. Хранится земляничный физалис до полугода, в домашних условиях его можно использовать как украшение тортов, пирогов.

Физалис — выращивание и уход

Размножается физалис семенами. В южных, теплых районах, растение можно высевать прямо в открытый грунт. В более холодных регионах страны желательно выращивать через рассаду, поскольку семена начинают прорастать при температуре не ниже 15 градусов.

Как вырастить рассаду из семян в домашних условиях:

  1. Семена на рассаду высаживают в середине марта. После появления третьего листочка, растения рассаживают в маленькие горшочки, или пластиковые стаканчики. Нельзя допускать, чтобы в помещении была высокая температура (не выше 22 градусов). В апреле разрешается вынести рассаду на застекленный балкон, веранду, в теплицу.
  2. Поливать рассаду желательно нечасто, но обильно. Перед посадкой растение закалите, вынося на балкон, улицу в температуру примерно 10 градусов. Сначала на пол-часа, затем на несколько часов.

физалис

Уход за физалисом

  • В теплицу культуру высаживают в конце мая, в открытый грунт — сразу после окончания заморозков (физалис выдерживает заморозки до — 2 градусов). Схема высаживания: 4-5 растений на кв. метр. При посадке постарайтесь углубить стебель побольше, чем в горшочке, можно немного подокучить, окружив стебель землей.
  • При выращивании физалиса, уход за растением стандартный, заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе, удобрении. В отличие от томатов, кустик не надо пасынковать и формировать.
  •  Растение отлично, лучше томатов, переносит и засуху и холод. Растет практически на любых почвах, единственное — не любит кислые (в данном случае почву необходимо известковать).
  • Растение хорошо переносит полутень. Нет возможности посадить на солнечном месте — высадите под деревьями.
  • Поливать культуру нужно один раз в неделю, в засушливое время — через день. Но повышенную влажность растение не любит. В августе полив прекращается — на кусте завязываются плоды.
  • Полив необходимо совместить с подкормкой. Первую проводят во время цветения, вторую — когда начинают формироваться плоды. Спустя 2-3 недели после этого проведите третью.
  • Для подкормки используются минеральные удобрения: на 10 литров воды берется 10 гр. аммиачной селитры, 15 гр суперфосфата и 15 гр. калийной соли. Расход удобрения: на 1 кв. метр  10 литров . Хорош для подкормки и навоз, птичий помет.
  • Период вегетации овощного вида 110-125 дней, земляничного — примерно 80-100. Когда растение набирает высоту, его нужно подвязывать, как томаты.
  • При выращивании физалиса необходимо учитывать, что хорошо он станет расти после огурцов, капусты, корнеплодов. После своих родственников — пасленовых, сажать не рекомендуется.

Как понять, что урожай можно собирать? Чехольчик вокруг плода начнет усыхать, менять окраску на светло-желтую. Плоды желательно снять и отправить на дозревание, как томаты.

Полезные свойства  физалиса

 fizalisВ странах Южной Америки растение применяется в народной медицине как желчегонное, болеутоляющее и жаропонижающее средство. В домашних условиях его используют для профилактики и лечения мочекаменной болезни, как мочегонное средство.  Лечат желудочные колики, ревматизм, подагру. Более подробно читайте в другой статье.

Богато растение витамином С, органическими кислотами. По содержанию сахаров и лимонной кислоты, растение намного превосходит другие пасленовые. Ценится физалис за чрезвычайно высокое содержание пектина (в два раза больше, чем в яблоках), поэтому широко используется в кондитерской промышленности для изготовления разнообразных желейных начинок для конфет, мармелада, для получения лимонной кислоты.

Кроме того, некоторые виды физалисов, а их в Америке растет немало, являются природными органическими красителями.

Из физалиса можно варить варенье, мне оно невероятно нравится, плоды овощного растения консервируют.

Что можно приготовить из физалиса, предлагаю почитать здесь.

Предлагаю посмотреть видео о пользе физалиса.

Комментарии

  • Никогда не пробовала физалис, но после прочтения статьи, захотелось самой вырастить, ну и конечно попробовать физалис. Спасибо за интересную информацию.

    Ответить
    • Лена, вкус необычный, мне лично овощной — не очень, а вот варенье из земляничного нравится.

      Ответить
  • Я физалис использовала только в букетах.

    Ответить
    • У тебя декоративный? мне он тоже нравится, раньше выращивала.

      Ответить
      • У меня никакого, покупала.

        Ответить
        • Я сажала одно время декоративный, а потом разонравился. Но он как букет стоит очень долго, пока не надоест.

          Ответить
  • А я пробовала украшать тортики, развернув коробочку наподобие лепестков. На вкус так себе, а декор красивый получается.

    Ответить
    • Мне в сыром виде физалис не очень, варенье нравится, а овощной физалис — в консервации кладу в ассорти, вот там, среди других овощей — здорово!
      !

      Ответить
  • Очень мне нравится физалис красотой своей, действительно, как китайские фонарики. Осенью по возможности всегда пытаюсь найти и поставить в вазу, благо встречается неподалеку. И на тортиках люблю эту ягодку съесть. А вот варенье никогда не пробовала. Спасибо за интересную информацию!

    Ответить
    • Варенье нежное, запах приятный, я чуть попозже поделюсь рецептами обязательно.

      Ответить
  • Интересно, а в наших сибирских широтах земляничный физалис можно вырастить?

    Ответить
    • Физалису длинное лето не нужно, он прекрасно дозревает и в домашних условиях. Я бы на пробу посадила, но рассадой.

      Ответить
      • Ну вот, Галя, озадачила меня… Теперь буду искать семена физалиса — не думаю, что у нас кто-то его выращивает. Да и из семян — интереснее smile

        Ответить
        • Ты попробуй немного, на пробу, посадить. У меня однажды он самосевом вырос, видимо, коробочки упали и прекрасно перезимовали в почве.

          Ответить
          • А вот как ошибалась я!
            Оказывается, в наших краях физалис — очень популярная культура!
            Вот что значит в саду только картошку садить )))

          • Ну, и чтоб ты без меня делала? Я тебе глаза открыла!

  • Никогда не думала,что варенье можно делать.Может когда-нибудь выращу такое чудо и буду угощать подруг» секретным блюдом».

    Ответить
  • Привет!

    Я обожаю эти кустики-фонарики!!!

    Галочка, я так люблю варенье из физалиса (мама варит), а сын его прямо так кушает.

    Спасибо за интересную информацию.

    Ответить
    • Стася, ты меня порадовала, а то никто не знает про физалис. Правда, вкусняшка?

      Ответить
  • Все же я иногда так завидую у кого есть свой участок. Чего только можно не вырастить! У нас, к сожалению, физалис выращивают как декоративное растение.

    Ответить
    • Если честно, то я не очень люблю теперь копаться в саду. Надоело, что ли? а раньше у меня каждый сантиметр засажен был, мне нравилось что-нибудь необычное выращивать. А сейчас ленюсь.

      Ответить
  • раньше у бабушки на клумбе пос постоянно декоративный. а я года три назад купила земляничный так и не сподобилась его посадить) негде мне рассаду держать.жалко.на тортиках когда покупаешь очень вкусный

    Ответить
    • Физалис можно и семенами сажать, если лето у вас нормальное, он у меня раньше иногда сам рассеивался и прекрасно вызревал.

      Ответить
      • поздно уже! крысы в деревне семена слопали.

        Ответить
  • Галина, а декоративный не пригоден пищу? Я купила декоративный. Думала что это его можно употреблять в пищу.

    Ответить
    • Декоративный не едят, из него букеты красивые можно сделать и на зиму дома поставить. До весны стоят хорошо.

      Ответить
  • Очень заинтерисовало. Нужно будет попробовать посеять рассаду и вырастить.

    Ответить
    • Да, надежда, рассадой очень хорошо, но они неприхотливые, у меня на следующий год самосевом вырастают.

      Ответить
  • От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овощного физалиса проходит 90 — 100 дней, у ягодного — на 10 — 20 дней больше. Плодоношение физалиса растянуто на 1 — 1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков, а в каждом разветвлении вновь образуются цветок и плод.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика