Как приготовить сельдерей — 7 вкусных рецептов салата

Сегодня я расскажу, как приготовить сельдерей и поделюсь вкусными рецептами салатов. Надеюсь, никто не станет спорить, что блюда из сельдерея невероятно полезны. Все, кто задавался вопросом избавиться от лишнего веса, знают, с его помощью можно прекрасно похудеть. Существует даже специальный суп для похудения. Но, сбросить лишний вес можно и просто включив полезный овощ в ежедневный рацион.

Рассказывают, что сельдерей полезен не только для снижения веса, он является любовным корнем. Современные исследователи обнаружили пикантную особенность овоща — оказывается, стоит мужчине съесть обычное блюдо, в состав которого входит корень или стебель, как начинает вырабатываться огромное количество полового гормона под названием андростерон. Гормон действует на мужчин возбуждающе, провоцируя на подвиги.

Знаете поговорку: «Чтобы муж был жене милее, подарите ему сельдерея…» ))).

[ok]Салаты, которые я сегодня представлю, как нельзя лучше подойдут для романтического ужина. И для диетического питания они подходят, без сомнения.[/ok]

Салат из сельдерея с апельсинами

Чрезвычайно легкий и приятный на вкус салатик из корневого сельдерея, а изюминка – апельсины. Для приготовления сельдерея в апельсинах понадобится:

• Апельсины — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 штука.
• Сметана — 2 ст. ложки.
• Сок лимона — 1 ч. ложка.
• Сахар и соль — добавьте по вкусу.

Как приготовить:

1. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите пленки. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Корень очистите, и крупно потрите.
3. Смешайте в салатнике апельсины и сельдерей, сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте сахар и сметану. Салат хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Рецепт салата из стеблевого сельдерея с курицей

Чудесный, поразительно сытный салат, готовится из стеблевого сорта растения. Но сначала хочу спросить: вы умеете готовить салаты из черной редьки? — если нет, перейдите по ссылке и вы узнаете несколько классных рецептов.

Понадобится:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Стебли сельдерея — 3—4 стебля.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое).
• Майонез, соль — добавьте по вкусу.

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Яйца отварите и мелко порубите. Яблоко потрите на крупной терке (можно и на более мелкой по желанию).
2. Стебли нарежьте, сложите в салатник, добавьте яйца, яблоко и куриную грудку.
3. Хорошенько перемешайте, добавьте соль и майонез, и вновь размешайте.

Как приготовить салат с яблоком и ветчиной

Яблоко – прекрасное дополнение к сельдерею, и, несмотря на майонез, блюдо выйдет с небольшой калорийностью.

Понадобится:

• Ветчина постная, варено-копченая говядина — 150 гр.
• Сельдерей, стебли — 4 шт.
• Кукуруза — 120 гр. (пол баночки).
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез.

Как приготовить салат:

1. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Яблоко натрите на терке, стебли нарежьте.
2. В салатник выложите кукурузу, ветчину и яблоки с сельдереем. Заправьте майонезом, немного посолите. Консервированную кукурузу можно заменить замороженной — она менее сладкая консервированной. Будет удивительно вкусно, если перед добавлением кукурузы в салат, немного, буквально 3—4  минуты, потушить её на сковороде и остудить.

Вкусный салат из сельдерея с тунцом и огурцом

Тунец – рыба вкусн0ая и сытная, в любом салате она смотрится выигрышно, поэтому советую иметь баночку консервов в запасе.

Не стану перечислять количество ингредиентов – беру на глаз и не жалею.

Как приготовить:

1. Смешайте консервированный тунец, поделенный на кусочки, натертый корень и порезанные свежий огурец с отварным яйцом. Заправьте майонезом, сметаной.

Салат из сельдерея и шампиньонов — вкусный рецепт

Рецепт салата возьмите на заметку на случай внезапного прихода гостей, когда нужно быстро накрыть стол. Это разновидность теплых салатов, его можно подать в горячем виде.

Возьмите:

• Корень сельдерея – 100 гр.
• Рис – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Соль, растительное масло.

Как сделать:

1. Отварите рис с яйцами (яйца порежьте).
2. Натрите корень и немного обжарьте на сковороде в масле. Добавьте шампиньоны и несколько минут жарьте вместе.
3. Отправьте на сковороду рис и яйца, посолите. Подавайте горячим или холодным – в любом случае необычайно вкусно.

Салаты из сельдерея – не все, что можно приготовить из полезного овоща. Бонусом хочу предложить рецепты супа-пюре и рулета из ветчины.

Рулетики из ветчины и сельдерея

понадобится на 2 порции:

• Ветчина — 200 гр.
• Рис — пол — стакана.
• Репчатый лук — половинка.
• Корень сельдерея — 1 штука.
• Морковь — половина штуки.
• Зеленый перец — 1 шт.
• Майонез легкий — 3 — 4  ст. ложки.
• Сливочное масло — 1 столовая ложка.
• Растительное масло — 1 столовая ложка.
• Петрушка — 0,5 пучка.
• Соль и перец — добавьте по вкусу.

Как приготовить сельдерей по данному рецепту:

1. Сначала сделаем начинку. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в масле.
2. Добавьте промытый рис, хорошо размешайте, и залейте горячей водой (достаточно будет стакана). Добавьте щепотку соли, и варите на маленьком огне пока вода не впитается в рис, а сам он не набухнет — на это уйдет примерно 10—15 минут. Остудите.
3. Очистите сельдерей, морковь, перец, нарежьте соломкой и потушите в масле 5—7 минут. Остудите.
4. Овощи смешайте с рисом, мелко порезанной петрушкой, поперчите и заправьте майонезом.
5. Ветчину нарежьте ломтиками, на каждый ломтик выложите сделанную начинку, сверните рулетиками и закрепите шпажками. Получится практически салат, но в ветчине.

Суп-пюре из сельдерея

Чтобы приготовить суп из сельдерея, понадобится:

• Лук-порей — 1 стебель.
• Сельдерей — 2 шт. корневого.
• Репчатый лук — 1 луковица.
• Петрушка — 1 корешок.
• Мука — 2 ст. ложки.
• Растительное масло — 3 столовые ложки.
• Сливочное масло — 1 ч. ложка.
• Соль.

Как приготовить суп из сельдерея:

1. Очистите и мелко нарежьте овощи, корень нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю, в кипящую и подсоленную воду, отварите до мягкости.
2. Слейте овощной отвар в миску, а овощи протрите сквозь сито или измельчите блендером в пюре.
3. На сковороде обжарьте на масле муку до золотистого цвета, разведите овощным бульоном.
4. Положите обжарку в кастрюлю с супом и посолите по вкусу. Поставьте на огонь, дайте закипеть и поварите на маленьком огне еще 5 минут. Заправьте маслом.
5. Будет удивительно вкусно, если подать суп с гренками.

Рецептов салатов из сельдерея на удивление много, и, что невероятно приятно – их можно сочинять самим, добавляя различные ингредиенты, что я и делаю постоянно.

Посмотрите интересное видео, здесь немало полезных советов об использовании овоща, ну и рецепт неплохой. С любовью… Галина Некрасова.