Десерты из клубники — 13 простых и вкусных рецептов быстрого приготовления

Любая хозяйка должна иметь возможность блеснуть кулинарным мастерством, проявить фантазию и похвастаться оригинальной вкусовой гаммой, сочиненной ею. Сделать это, как нельзя лучше, позволят десерты из клубники, рецепты которых я сегодня представлю.

Вкус спелой ягоды напоминает вкус шампанского на губах возлюбленного, недаром говорят: «На клубничку потянуло». Настоящий клубничный «рай» можно устроить для романтического ужина, приготовив различные изысканные лакомства. Шикарные десерты можно приготовить для украшения сладкого стола в праздники или детского угощения. Достоинство их в том, что они сногшибательно красиво выглядят и невероятно вкусны.

Раньше всех в Европе клубнику начали возделывать на родине шампанского – во Франции. Со временем клубничному соблазну поддались чопорные англичане. Говорят, что однажды повар английского короля Генриха VIII порадовал своего господина изящным лакомством – клубникой в вине. Возможно, что это было первое блюдо в истории кулинарии, приготовленное из сладкой ягоды. Кстати, а вот и рецепт:

Клубника в вине со сливками – десерт английского короля

• Клубника – гр.
• Красное сухое вино — 1.5 стакана.
• Жидкий мед – столовая ложка.
• Мята – веточка.

Как приготовить:

1. Ягоды аккуратно выложите в глубокую миску. Измельчите мяту и добавьте её вместе с медом в вино.
2. Залейте на ночь клубнику и оставьте в холодильнике.
3. Взбейте сливки и украсьте блюдо.

Клубника и творог – чрезвычайно удачное сочетание вкуса и пользы. Калорийность блюд невелика, вкус – потрясающий.

Десерт из клубники с творогом и печеньем

Бесподобный рецепт творожного лакомства с клубникой. На праздничном столе он может произвести фурор и стать изюминкой сладкого угощения. Оригинальность блюда в том, что из простых ингредиентов вы сделаете шарики и красиво их подадите.

Возьмите:

• Клубника – 150 гр.
• Творог – 150 гр.
• Печенье, сухое – 200 гр.
• Сахарная пудра – 2 большие ложки.
• Сливочное масло – 90 гр.
• Кокосовая стружка.

Как сделать десерт:

1. Поломайте печенье  на кусочки и измельчите в крошку любым способом, допустим, блендером.
2. Растопите масло и переложите в крошку. Размешайте и положите в миску пудру с творогом. А теперь массу хорошенько вымесите, как тесто.
3. Далее следите за моими руками: отщипните кусочек теста, скатайте шарик размером с грецкий орех.
4. Разомните в лепешку и вложите в серединку клубнику. Облепите тестом ягоду и вновь сделайте шарик. Что приятно, это тесто совсем не липнет к рукам.
5. Шарики обваляйте кокосовой стружкой и уберите минут на 20 в холод, чтобы они застыли. А украшение на блюде предлагаю придумать самостоятельно.

Клубничный десерт из творога и сметаны с желатином

Данный десерт без выпечки, если его красиво украсить, будет выглядеть как самый настоящий торт.

Возьмите:

• Творог нежирный – 500 гр.
• Сметана нежирная – 300 гр.
• Клубника – 300 гр. (если форма широкая, то можно больше)
• Желатин – 30 гр.
• Сахар – по вкусу.

Как сделать:

1. Смешайте сахар с творогом и размешайте.
2. Отдельно соедините сметану с сахаром и хорошенько размешайте.
3. Выложите клубнику на дно формы.
4. Подготовьте желатин: растворите его, как указано на упаковке.
5. Добавьте творог к сметане, влейте желатин и крайне тщательно размешайте массу.
6. Выложите её на клубнику, разровняйте и отправьте в холод на пару часов. За это время клубничный десерт застынет, и его можно нарезать кусочками.

[ok] Приготовьте с клубникой:

Вареники – рецепты

Десерт Павлова [/ok]

Вкусные десерты с клубникой в стаканчиках

Праздничный стол всегда стараются украсить так, чтобы гости ахнули! В последнее время вариантом красивой подачи блюд стали стаканчики и креманки.

Предлагаю несколько диетических рецептов клубничного десерта.

Диетический десерт–смузи с клубникой и творогом

Простой творожный десерт с любимой ягодой имеет совсем маленькую пищевую ценность, но полезных свойств вы найдете немало. Вдобавок, это настолько быстрый рецепт, что его с успехом можно сделать на завтрак.

Возьмите:

• Клубника – 200 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Творог обезжиренный – пачка.
• Сахар или мед – 2 большие ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Соедините творог и клубнику, добавьте сахар и влейте молоко.
2. Взбейте смузи блендером и можно перейти к дегустации.

Низкокалорийное желе из клубники и сметаны

Легкий в исполнении рецепт, единственный недостаток которого — довольно долгое приготовление.

Возьмите:

• Сметана не слишком жирная – 250 гр.
• Сахар – 6 столовых ложек.
• Клубника.
• Желатин – 2 пакета по 20 гр.
• Вода – 400 мл. (250 мл. + 150 мл.)

Как сделать:

1. Сначала займитесь пюре: измельчите клубнику блендером в пюре и разложите по стаканчикам.
2. Затем залейте пакетик желатина стаканом воды, нагрейте, чтобы он растворился и залейте клубничное пюре. Оставьте на пару часов, чтобы масса застыла.
3. Теперь сделайте сметанную часть десерта: залейте второй пакетик желатина 150 мл. воды, нагрейте на малом огне, и когда желатин растворится, вылейте в сметану. Хорошенько размешайте.
4. Залейте массу поверх пюре и отставьте застывать – на это уйдет часа 2, не менее.

Как сделать десерт с бананами и мороженым

Чудесное фруктовое изобилие в стаканчике станет спасением в летнюю жару. Десерт нужно делать только из хорошо охлажденных фруктов, в ином случае мороженое быстро растает и эффект от лакомства будет не тот.

Возьмите:

• Клубника – 300 гр.
• Киви – 3 шт.
• Банан – 2 шт.
• Мороженое пломбир – 300 гр.
• Мята.

Как делать:

1. Охладите фрукты, по отдельности измельчите их блендером, нарежьте на очень маленькие кусочки.
2. Выложите в стакан или креманку слоями: банан, киви, клубника. И последним выложите мороженое. Украсьте веточкой мяты.

Вкусный клубничный десерт со сливками и зефиром

Следующий десерт в стаканчиках, предназначенный для угощения гостей.

Возьмите:

• Зефир – 2 шт.
• Сливки не слишком жирные, до 20% — 200 мл.
• Клубника – 200 гр.
• Киви – 200 гр.
• Шоколад.

Приготовление:

1. Поделите зефир на несколько кусочков, соедините со сливками и взбейте блендером.
2. Клубнику и киви порежьте маленькими кусочками.
3. На дно стаканчика или креманки положите клубнику, поверх её налейте крем из сливок с зефиром, далее идет черед киви, и вновь слой крема.
4. Сверху украсьте натертым шоколадом. Можно подать сразу, но лучше немного охладить.

Румтопф – ромовый клубничный горшочек

Это десерт для взрослых, который поразительно популярен в Германии.

Возьмите:

• Клубнику – 1 кг.
• Ром – 1 литр.
• Сахар – 4 стакана.

Приготовление:

1. Чистую ягодку засыпьте на ночь сахаром.
2. С утра сложите клубнику слоями в баночки, каждый из них полив ромом, чтобы он полностью покрыл ягоды.
3. Плотно закройте крышкой и на месяц куда-нибудь спрячьте от себя.
4. Ягодки хороши и как отдельный десерт, и для украшения тортов и другой выпечки.

Простой рецепт мороженого из клубники с бананом

Возьмите:

• Ягоды – 0.5 гр.
• Банан – один.
• Сахар – 300 гр.
• Сметана – 400 гр.

Приготовление:

1. Измельчите в блендере банан и ягоды клубники. Добавьте сахар и поработайте блендером еще разок. Совет: вместо сахара вы можете положить мед, будет вкуснее.
2. Добавьте в полученное пюре сметану и хорошо размешайте.
3. Отправьте мороженое в морозилку. Один полезный совет: чтобы не образовался лед, во время заморозки несколько раз перемешайте смесь.

Коктейль из клубники с шампанским

Простенький коктейль, который украсит любой праздник и прелесть его в простоте исполнения. Кстати, среди ингредиентов его клубничный ликер, а как сделать в домашних условиях, я на днях рассказывала.

Возьмите:

• Шампанское – 250 мл.
• Клубника – 50 гр.
• Ликер – 50 мл.

Как сделать:

1. Порезанную ягодку разложите по бокалам и слегка примните вилочкой. Сверху влейте ликер, а затем уже шампанское, слегка охлажденное.

Десерт со сливками и маскарпоне — быстрый рецепт

Сливочный вкус сыра маскарпоне чудесно сочетается со сладкими ягодами.

• Клубника – 300 гр.
• Маскарпоне – 250 гр.
• Сливки жирные, не менее 33% – 50 мл.
• Печенье – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Мята.

Приготовление:

1. Нарежьте ягоды, порежьте или измельчите блендером листочки мяты (добавьте чуть-чуть водички), и соедините с клубникой.
2. Раскрошите печенье.
3. Взбейте с сахаром сливки. Когда они станут густыми, добавьте к ним маскарпоне и еще раз взбейте – это крем.
4. На дно стакана или креманки выложите крем, сверху положите слой ягод, после этого вновь слой крема и опять клубнику.
5. Далее сделайте крышечку из печенья, опять положите крем и украсьте мятой и ягодками клубники. Если имеется время, то немного охладите десерт.

Рахат – лукум из клубники

Чудесная турецкая сладость, родина которой на самом деле не в туретчине, а на Кипре. Где это случилось, нам все-равно, главное, что десерт быстро и легко готовится, а компоненты его всегда под рукой. Кстати, замороженная клубника для приготовления лакомства также великолепно подходит.

Возьмите:

• Ягоды – 200 гр.
• Желатин – 15 гр.
• Сахарная пудра – 150 гр.
• Лимон – ½ часть.

Как приготовить:

1. Измельчите в блендере ягоды – свежие или замороженные. Добавьте желатин и отставьте ненадолго, чтобы он набух.
2. Добавьте пудру (одну ложку отложите для украшения), влейте сок лимона. Перемешайте и поставьте на маленький огонь нагреваться.
3. Дождитесь, когда растворится желатин и уберите с огня. Ни в коем случае не давайте десерту закипеть.
4. Остудите смесь, и начните взбивать её миксером. Когда масса посветлеет и станет густой, перелейте её в форму или противень, застелив его пекарской бумагой. Верхний слой разровняйте.
5. Отправьте в холод для застывания на пару-тройку часов. Когда рахат-лукум застынет, нарежьте и посыпьте пудрой.

Надеюсь, дорогие мои, что среди предложенных мною рецептов десерта из клубники, вы сможете подобрать интересный. Если не случилось, посмотрите видео, а вдруг понравится. С любовью… Галина Некрасова.