Чеснок — польза и вред для здоровья человека

Когда-то давно прочла, что чеснок – буквально универсальное лечебное средство, которое исцеляет от всего, от чумы до простуды, и посмеялась тогда. Но когда начала интересоваться полезными свойствами и противопоказаниями чеснока, поразилась, насколько точно было сказано. Он незаменимый помощник при простуде, с древних времен его называют «бомбой для опухолей», и тому есть доказательства. Чеснок употребляется при чистке сосудов и так далее… Итак, сегодня все о пользе и вреде чеснока здоровью человека.

Растение, пользу которого можно воспевать бесконечно! Лекарь упоминается в Библии и Коране. Королем пряностей называл его Пифагор. А впервые рецепт применения был написан на клинописной табличке еще три тысячи лет назад. На пирамидах Хеопса, среди надписей найдены упоминания о растении.

Возделывали чеснок в Древнем Китае, Персии, Индии, Греции и Риме. Легионеры Цезаря брали с собой в походы чеснок – так он попал на Британские острова, а далее в другие страны Старой Европы. В Средневековье там чесноком лечили проказу, желудочные заболевания, раны, употребляли как противоядие при отравлении.

В Россию чеснок попал из Византии, и настолько покорил лекарей, что еще в 9 веке русские целители были уверены, что он противостоит ужасной чуме, спасает при укусе змеи. Письменные источники Древней Руси рассказывают о возделывании чеснока в Ярославле, Суздале, Муроме и Киеве. Русское слово чеснок означает « расщепленная, расколотая луковица».

 Чеснок — польза и вред

Польза чеснока огромна, а вред он способен нанести здоровью совсем небольшой! Израильский ученый Дэвид Мирельман раскрыл секрет механизма полезного действия чеснока. Все дело в аллицине – особом веществе, буквально пожирающем болезнетворные микробы. В результате в организме человека полностью нейтрализуются «свободные молекулы» — источники постоянной инфекции.

Немного поясню, что такое аллицин. Это химическое соединение, образующееся при механическом разрушении клеток чеснока. Мощнейший антиоксидант, обладающим фунгицидным и бактерицидным действием. Острый вкус чеснока обусловлен образованию аллицина. Но вещество весьма хрупкое, быстро разрушается, особенно при тепловой обработке. Поэтому специалисты советуют употреблять чеснок не в составе блюд, а в свежем виде.

Одно из важных достоинств чеснока является то, что употреблять его могут даже застарелые язвенники. У него имеются особые ферменты, которые быстро нейтрализуют жгучие свойства чеснока. Как итог: жжение вы почувствуете только во рту, с желудком все будет хорошо.

[ok]Важное для всех, следящих за весом! По последним данным, чеснок влияет на формирование клеток жира в организме. В результате активно участвует в регулировании веса, и полезен для похудения.[/ok]

Чеснок — полезные свойства

В полезном растении обнаружено более 100 различных химических соединений.
В состав чеснока входят кальций, селен, германий, калий, цинк, натрий, магний, минеральные соли.

Богат он витаминами С и группы В, серной, фосфорной и кремниевой кислотами. Так же в чесноке содержится ценный белок, помогающий вырабатывать организму человека антитела, защищающие от негативного воздействия внешней среды.

Польза чеснока велика! Народная медицина издавна использует свойства растения в лечении многих заболеваний:

• Фитонциды, содержащиеся в чесноке решительно расправляются с гнилостными болезнетворными бактериями.
• Сульфиды, содержащиеся в чесноке, убивают стафилококки, дизентерийную палочку, грибок.
• Эффективно помогает лечить артрит, катаракту, диабет, стенокардию и других заболеваний сердца.
• Поможет избавиться от зубной боли, фурункулов, лишая, прыщей. При регулярном употреблении чеснока укрепится иммунитет.
• Снижает «плохой» холестерин – заслуга аллицина.
• Он же, как утверждают ученые, предотвратит образование злокачественной опухоли кожи, и также уменьшит размер существующих образований.
• Снижает давление, что подтверждено исследованиями австралийских ученых.
• При заболеваниях щитовидки пользу принесет йод, содержащийся в чесноке.
• С помощью целебных свойств, чеснок поможет снизить давление, выведет избыток холестерина, сделает нормальным обмен веществ.
• Полезные качества чеснока помогают предотвратить образование тромбов, так как снижается свертываемость крови.
• Способствует заживлению ран, обладает обезболивающим и противомикробным действием.
• Выводит накопленные токсины из организма.
• Используется при некоторых расстройствах нервной системы.
• Лучшее средство от простуды.

[information]Внимание! Собрались получить максимальную пользу от чеснока – употребляйте его в свежем виде, сразу после того, как почистили. При взаимодействии с воздухом он теряет многие целебные свойства. Вкус его ухудшается.[/information]

Чеснок — польза для здоровья в народной медицине

Народные целители давно научились использовать полезные качества чеснока, если у вас нет противопоказаний к употреблению и вы не нанесете вред организму, используйте их в лечении некоторых недугов. Предлагаю несколько рецептов народной медицины:

1. Простуда. Несколько зубчиков чеснока натрите помельче, добавьте ложечку меда и принимайте по чайной ложке несколько раз в сутки.
   Залейте несколько измельченных зубчиков водой (на 10 шт. – 1 литр). Дайте настояться 2 недели и, процедив, принимайте по 3 –40 капель несколько раз в день. Рецепт тибетской настойки чеснока для общего укрепления и от простуды прочтете ниже.
2. Грибок стопы. Здесь польза чеснока просто незаменима. Сделайте ванночку для ног с горячей водой и несколькими зубчиками чеснока. Попарьте ножки в течение получаса.
3. Герпес. Долькой разрезанного пополам зубчика потрите зараженное место. Поначалу будут неприятные ощущения, но подействует весьма эффективно.
4. Прыщи. Действуйте также, как и с герпесом – смазывайте прыщи долькой чеснока, но процедуру необходимо проводить регулярно.
5. При ревматоидном артрите. Суставную боль успокоит кашица чеснока, смешанная с соком алоэ. Сделайте компресс на больной сустав, он снимет воспаление и болезненные ощущения.
6. Бородавки. Неприятные наросты исчезнут, если прикладывать к ним пропитанную чесночным соком салфетку. Компресс избавит от сухих мозолей.
7. Зубная боль. Положите на больной зуб пластинку чеснока, или сделанную из него кашицу. Народные целители советуют для снятия зубной боли приложить пластинку чеснока к пульсу и закрепить.
8. Лечение грибковых инфекций половых путей. Для лечения чеснок принимается внутрь, особенно полезны в данном случае БАДы с чесноком.

Тибетская настойка чеснока — польза и рецепт

Тибетская медицина широко использует пользу настойки чеснока как общеукрепляющее средство. Как можно почистить сосуды настойкой чеснока, прочтите в другой статье.

4–5 крупных зубчиков чеснока очистите, порежьте, сложите в бутылку и залейте двумя стаканами водки, вермута, бренди, рома. Настаивается напиток не менее трех недель. Дважды в день бутылку встряхивайте. Затем процедите и принимайте 2 раза в день по 10 – 15 капелек.

Полезные свойства чеснока в быту

• С давних пор продукт известен как отпугивающее средство от комаров. Насекомые чеснок не любят и облетают его стороной.
• С помощью чесночной соли вы можете справиться с наледью на тротуарах и дорожках.
  Чеснок можно использовать как склеивающее вещество, например, бумагу он склеивает отлично — еще одно полезное достоинство чеснока.
• Склеивающая способность растения используется для ремонта стекла. Если появились мелкие трещинки, выжмите на них немного сока. Спустя некоторое время уберите излишки. Сок предотвратит дальнейшее повреждение стекла и склеит осколки.
• Садоводы частенько используют чеснок для борьбы с вредителями. Чеснок – природное обеззараживающее средство, его настоем опрыскивают деревья от непарного шелкопряда. Препарат получается нетоксичным для человека и окружающей среды, и вдобавок экономным.

Вред и противопоказания

При регулярном употреблении чеснока, важно не навредить организму, а принести ему максимум пользы. Внимательно прочтите о противопоказаниях при употреблении продукта:

• Не следует переедать чеснок, это чревато диареей и метеоризмом, чрезмерное употребление чеснока может спровоцировать внутреннее кровотечение.
• Не забывайте также о индивидуальной непереносимости продукта.
• Вред нанесет употребление чеснока при обострении язвы и других заболеваний ЖКТ. Очень осторожно при обострении болезней почек, особенно гломерулонефрите, при геморрое.
• У кормящих мам чеснок может испортить вкус молока, оно станет специфического неприятного вкуса.
• Осторожно при постоянном приеме некоторых лекарств, например, лечащих гипертонию, ВИЧ – инфекции, онкологию.

Маленький совет: чтобы после употребления чеснока у вас не было плохого запаха изо рта, убирайте сердцевину зубчика – именно она оставляет сильный, неприятный и долго остающийся аромат, из-за которого вы будете стесняться. Можно также пожевать корень аира и петрушки.

Не будет плохого запаха и в том случае, если вы станете употреблять маринованный чеснок. Рецепты вы можете узнать здесь.

[information]Интересно и полезно:

Как приготовить стрелки чеснока.

Маринованные стрелки чеснока.

Чесночные стрелки — заготовка на зиму.

Топинамбур — полезные свойства. [/information]

Будьте здоровы, дорогие мои, пусть чеснок принесет вам пользу. Если знаете еще какие-то интересные рецепты применения чеснока, будьте добры – поделитесь! Я буду вам благодарна за это.