Чернослив — польза и вред для организма, для похудения, калорийность

Вкуснейшее лакомство, ценный диетический продукт, славящийся изысканным вкусом и характерной кислинкой, пользуется популярностью во всем мире. И обеспечила это не только вкус, но и польза чернослива для организма. Лечебные свойства его помогут при беременности, для похудения, детям, мужчинам и женщинам. Нынче на прилавках магазинов изобилие сухофруктов — разбегаются глаза. Но среди богатства имеется один, издавна пользующийся уважением и всенародной любовью. 

Наверняка вам никто не расскажет, откуда взялась привычка сушить спелые сливы. Возможно, впервые это стали делать путники, которые брали в дорогу провиант. Или купцы, везущие фрукты на продажу, случайно заметив, что в таком виде слива сохраняется дольше и не теряет своей питательной привлекательности. Известно лишь, что в средние века сушеный чернослив знали. А некоторые источники сообщают, что уже в V – VI  веках продукт был весьма популярен.

Кстати, само понятие «чернослив» чаще у нас ассоциируется с высушенной, а не свежей сливой.

Считается, родиной высушенной сливы является Франция, но и в Америке, в 19 веке, чернослив изготавливали в промышленных масштабах.

Чернослив – польза для организма

• В состав сушеного и свежего чернослива входят витамины РР, С, многочисленной группы В, бета – каротин, провитамин А.
• Порадуют пектиновые вещества, огромное количество растительной клетчатки.
• Богат продукт на минеральные вещества: натрий, калий, магний, железо. Содержание калия в черносливе в полтора раза превышает славящийся данным фактом банан.
• В наличии имеются органические кислоты, например, щавелевая, яблочная и лимонная. Представлены натуральные и невероятно полезные организму сахара – сахароза, глюкоза и фруктоза.

О пользе сушеного чернослива можно рассказать многое. Перечисленное, кстати, относится и к свежему фрукту, только в сушеном полезности как бы концентрированы. Какими полезными свойствами обладает чернослив?

1. ЖКТ, запор. В борьбе с запором, сухофрукт – первейшее средство, благодаря пищевым волокнам, в огромном количестве содержащимся в сливе, уменьшающим время прохождения фекалий по кишечнику.
2. Одновременно, волокна являются отличной пищей для полезных кишечнику бактерий, особенно в толстой кишке. Перерабатывая чернослив, оргнизм производит масляную кислоту – полезное для толстой кишки топливо. И это – хорошая профилактика возникновения геморроя и рака.
3. В сушеном и свежем черносливе содержатся антиоксиданты, помогающие в работе сосудов, очищая их от холестериновых бляшек. Они же борются со свободными радикалами, что делает продукт полезным для профилактики заболевания онкологией. Улучшается кровоснабжение, омолаживается организм, оказывается помощь организму при анемии. И лекарство, и лакомство одновременно, согласитесь?
4. Сухофрукт способствует не только очищению от холестерина, но и с накоплением и выводом его из организма.
5. Плоды черной сливы имеют низкий гликемический индекс, всего 29, употребляя их в пищу, вы долго будете сыты. Это поможет снизить вес. Используйте продукт в перекусы, он гораздо полезнее съеденной конфетки и булочки.
6. Сухофрукт – отличный антидепрессант. Употребляйте в пищу регулярно, и он поможет справиться со стрессами, избавит от депрессии, частенько сопровождающих находящихся на диете.
7. Женщинам в период менопаузы особенно важно заботится о крепости костей, поскольку велика опасность заболевания остеопорозом. В сливе имеется полный набор полезных веществ, способствующих сохранению и укреплению костной массы.

Польза чернослива при беременности

Нужно ли говорить, что это невероятно важный период каждой женщины, и находясь в «интересном положении»,  они начинают наиболее внимательно относиться к своему здоровью.

Во время вынашивания ребенка происходит колоссальная гормональная перестройка организма, при которой он способен совершенно неожиданно прореагировать на любой продукт, поступающий с пищей. Употреблять свежий и сушеный чернослив беременным можно и даже полезно.

Во-первых, вы избежите проблемы с работой кишечника. Организм наполнится витаминами и нужными минералами. Стабилизируется настроение — беременные женщины частенько подвержены перепадам.

Существует лишь единственное но: быстро набираете вес и страдаете от его избытка — посоветуйтесь с врачом, ведущим беременность. Возможно, от употребления чернослива придется отказаться, чтобы не усугубить имеющиеся проблемы.

Чернослив для похудения, калорийность

[ok]В 100 гр. сушеного чернослива содержится 240 — 280 ккал, а в 1 штуке 14 – 15, в зависимости от размера ягоды. Свежий чернослив содержит 56 – 60 ккал.[/ok]

Несмотря на достаточно высокую калорийность, сушеный чернослив способствует похудению. Здоровью не во вред, а польза огромная. Наверняка вы встречали сухофрукт в некоторых рецептах похудения и чистки организма. Способствуют этому свойства чернослива: он налаживает работу ЖКТ, в частности, кишечника. Пищевые волокна, которых немало в сливах, выводят токсины и остальные не полезные вещества.

Плоды сливы отлично насыщают и создают иллюзию сытости. Вам не хочется кушать, и вы прекрасно выдерживаете диету. Вдобавок, чернослив – антидепрессант — даже придерживаясь строгой диеты, вы не будете чувствовать себя обиженной. Ограничение в еде не повлечет за собой плохого настроения, всплесков бурных эмоций, и срывов, что частенько бывает при снижении ненавистных килограммов.

Чернослив – прекрасный заменитель сладкого, и в этом большой плюс, вы смело откажетесь от сладостей и сахара, и не будете чувствовать дискомфорта.

И вот здесь кроется большой подводный камень: можно увлечься и съесть лишнего. А поскольку сухофрукт довольно калориен, то вместо избавления от жира и килограммов, вы незаметно получите солидную прибавку.

Диетологи советуют употреблять чернослив вместе с кефиром, который чистит кишечник, одновременно утоляя чувство голода. Результат отличный: без ущерба для здоровья, с пользой организму вы легко избавляетесь от лишних килограммов. Желудок наполнен, и мозг извещает хозяйку, что все в порядке.

Понятно, лишь добавив сухофрукт в питание, вы не похудеете, рацион придется пересмотреть, уменьшить порции, кушать часто, но понемногу.

Чернослив, курага, мед и орехи — рецепт

На мой взгляд, это самое полезное применение чернослива в питании для здоровья организма. Рецепт простейший: смешайте по 200 граммов каждого из ингредиентов, затем измельчите в блендере или воспользуйтесь мясорубкой. Благодаря смеси пропадет огромная тяга к сладкому.

Смесь поможет зарядиться энергией на полный день и получить хорошее настроение. Полезна будет и малышам, но обязательно учитывайте, нет ли аллергии на один из ингредиентов.

Вред и противопоказания

О вреде чернослива для организма знать необходимо. Противопоказаний немного, к счастью, но они имеются.

• Ожирение.
• Камни в почках.
• Кормление малышей грудью. Чернослив обладает слабительным действием, это необходимо учитывать кормящим мамочкам. Активирующие перистальтику вещества попадают в молоко, и в большинстве случаев вызывают у малышей колики, вздутие животика, расстройство стула.
• Некоторые заболевания кишечника, в частности, при синдроме раздраженного кишечника.
• Существует мнение, что диабетикам употреблять чернослив нельзя, но прямых противопоказаний нет, ниже я об этом написала. Кушать можно, но с осторожностью и в небольшом количестве.

Чернослив – польза при диабете

Плоды чернослива играют полезную роль в лечении и профилактике диабета 2 типа. Благодаря тому, что в нем содержится растворимая клетчатка, замедляется скорость выхода пищи из желудка. В результате поглощение глюкозы после еды замедляется, что способствует нормализации уровня сахара. Клетчатка увеличивает чувствительность к инсулину, создает чувство сытости и предотвращает переедание.

У продукта низкий гликемический индекс, 29 единиц, калорийность его гораздо ниже, чем у любой другой сладости.

Выбираем чернослив

Покупая чернослив оцените его внешние достоинства.

• Правильно высушенный, качественный чернослив имеет черный цвет с небольшим блеском. Иногда производители специально ошпаривают продукт, увеличивая срок хранения, и тогда у чернослива будет коричневый оттенок.
• Сильный блеск — свидетельство обработки поверхности глицерином для товарного вида и лучшей сохранности.
• Наилучшую пользу принесет чернослив с косточкой. В нем гораздо меньше бактерий, поскольку неизвестно, чистые ли руки были у тех, кто удалял косточки. Вдобавок, в целом фрукте лучше сохранятся полезные качества.
• После покупки замочите чернослив на пол часика. Хороший сухофрукт местами покроется белесоватым налетом, у некачественного он отсутствует.
• Убедитесь, что у продукта отсутствует запах плесени и затхлости.
• Плоды чернослива на ощупь упругие, мясистые. Жесткие сигнализируют об их плохом качестве. Липкость и скользкая поверхность – признак недолжного хранения. Поверхность плодов должна быть без пятен и трещин.

Надеюсь, что убедительно рассказала о пользе и вреде чернослива здоровью организма. Игнорируете чудесный сухофрукт — обязательно включите его в рацион. Будьте здоровы, заглядывайте ко мне почаще, я вам рада. С любовью… Галина Некрасова.