Бутерброды с селедкой — рецепты на праздничный стол на черном и белом хлебе

Бутерброды с селедкой – прекрасное дополнение к чаю в перекус, а если добавить немного выдумки, то в мгновение способны стать фишкой праздничного стола. Как думаете, кто первым придумал на кусочек хлеба уложить рыбку? Хороший был человек, однозначно — памятника достоин. Рецептов вкусной закуски сотни, знать полный перечень невозможно, предлагаю познакомиться с подборкой простых и оригинальных вариантов.

К слову, по одной из версий, хорошим человеком, изобретшим бутерброд, был член английского парламента Джон Монтегю. Очень занятой, сэр Джон ел на ходу, наложив на хлеб сыр и ветчину.

Бутерброды с селедкой — рецепты на праздничный стол

Ломтик хлеба с рыбой вносит разнообразие в меню, позволяет разнообразно и с выдумкой сервировать продукты в разных сочетаниях. Подаются самостоятельным блюдом, в виде легкой закуски, украшают праздничные столы, берутся на пикники. В зависимости от выбора продуктов бывают большими и калорийными, маленькими закусочными, горячими и холодными.

Чтобы закуска получилась вкусной и привлекательной, необходимо лишь проникнуть в некоторые тонкости кулинарии и продумать комбинации, добиваясь наилучшей.

Классический рецепт бутерброда

Невероятно простой вариант закуски, под силу любому «криворучке». Главная задача – качественно разделать рыбу, не оставив косточек.

Приготовьте:

• Селедка – 1 шт.
• Хлеб, любой – черный, белый.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Зелень.

Как сделать:

1. Очистите рыбу от шкурки, удалите внутренности, отделите хребет и косточки, и поделите на филе. Порежьте селедку тонкими пластинами.
2. Смажьте кусочки булки маслом, сложите сверху филе, украсьте зеленью.

Паста из сельди на бутерброды

Надеюсь, вам знакомо селедочное масло? Не уверены, пройдите по ссылке и узнайте несколько рецептов. Паста – довольно практичное и быстрое решение в приготовлении бутербродов. Единственный недостаток – на угощение гостям не годится. Зато на пикник, к кофе в самый раз.

Бутерброд с плавленым сыром и сельдью

Берем:

• Батон.
• Филе рыбы.
• Морковь – 2 шт.
• Плавленый сырок – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Лимонный сок – 2 ст. ложки.
• Подсолнечное масло — ложка.

Как приготовить:

1. Сварите морковку.
2. Измельчите в мясорубке филе селедки, морковь, сырок и сливочное масло.
3. В массу влейте сок и растительное масло, добросовестно перемешайте.
4. Смажьте паштетом кусочки булки.

Финский бутерброд

Финны не слишком любят простое сливочное масло, поэтому добавляют укроп, лук и чеснок. Собственно, рецепт я рассказала. Мелко порежьте перечисленные ингредиенты, соедините с маслом, намажьте на хлебушек, а сверху увенчайте кусочком соленой рыбки. Как вариант предлагаю мелко порезать селедку и вмешать в масло – получится селедочная паста.

Селедка под шубой на бутербродах

Оригинально смотрится на праздничном столе селедка под шубой, разместившаяся на кусочке черного хлеба. Впрочем, любители традиционного оформления любимого блюда, могут познакомиться с приготовлением шубы, перейдя по ссылке. В закуске на бутерброды будет использован не полный перечень ингредиентов классического рецепта, так сказать, облегченный вариант.

Возьмите:

• Хлеб.
• Селедка – 1 шт.
• Морковь, свекла – по 1 шт.
• Чеснок – зубок.
• Майонез.
• Зелень на украшение.

Как сделать бутерброд:

1. Отварите овощи, натрите мелко, заправьте майонезным соусом и добавьте измельченный чеснок.
2. Рыбу разделите на филе, порежьте тонкими ломтиками.
3. На кусочек хлеба положите слоем селедку, поверх распределите шубу. Украшение из укропа, зеленого лука и прочей зелени по желанию.

Рецепт бутерброда селедкой под шубой

Рецептов много не бывает, держите другой вариант селедки под шубой.

Понадобится:

• Селедка.
• Хлеб, черный.
• Майонез, горчица.
• Свекла.
• Яйцо.
• Зеленый лук.

Как сделать шубу на бутерброде:

1. Сварите яйцо и свеклу, потрите мелко, сельдь разделайте на филе, лук порежьте.
2. Соедините два соуса в равной пропорции, впрочем, не возбраняется варьировать количество майонеза и горчицы по желанию.
3. Хлебный ломтик смажьте соусом, уложите кусочек филе, поверх посыпьте яйцом, добавьте свеклу и украсьте луком.

[ok] Рецепты к празднику:

Закуски из селедки. [/ok]

Бутерброды с селедкой на черном хлебе

Основа для приготовления закуски допускается самая разная. Но наиболее удачный вариант – черный хлебушек. Особенно вкусно делать бутерброды на бородинском хлебе. Дополнения к селедке встречаются простые, типа моркови, огурца, свеклы, сыра, не возбраняется придумать что-нибудь особенно оригинальное – рецепт даю на любой вкус.

Селедка с киви

Довольно необычное сочетание продуктов, но вполне удачное, поскольку популярность данного рецепта в последнее время набирает обороты.

Понадобится:

• Черный хлеб.
• Киви – 2 шт.
• Мягкий сливочный сыр – 100 гр.
• Филе рыбы – 150 гр.
• Томат – 1 шт.
• Зелень на украшение.

Как сделать:

1. Бутерброд получится нежным, если с хлеба срезать корочки. Смажьте кусочки маслом (вместо сливочного, разрешается взять плавленый).
2. Снимите с фрукта кожуру, настрогайте тонкими кольцами. Помидор также нарежьте кружочками. Филе рыбы поделите на кусочки.
3. Выложите на сыр кружки киви, далее идет 2 кусочка филе и помидор. Вершина – украшение. Попробуйте элегантно воткнуть веточки укропа, петрушки и стрелки зеленого лука.

Свекольный бутерброд для праздничного стола

Понадобится:

• Черный хлеб.
• Свекла и яблоко – по 1 шт.
• Филе рыбы.
• Сливочное масло.
• Зелень.

Как сделать бутерброд с селедкой:

1. Отварите свеклу, средне потрите. Яблоко очистите и потрите на средней терке. Мелко порубите зелень. Соедините ингредиенты, и хорошенько перемешайте.
2. Смажьте ломтики каравая массой и поверх разложите кусочки селедочного филе.

Бутерброд с сельдью, горчицей и яйцом

Потребуется:

• Хлеб белый, черный.
• Яйца – 2 шт.
• Селедка, филе – 1 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Горчица, соус – ½ чайной ложки.
• Сметана – большая ложка.
• Зеленый лук.

Как сделать бутерброд с селедкой:

1. Сварите вкрутую яйца, нарежьте кольцами. Порежьте мелко лук, кружочками огурец, рыбу поделите на филе. В тостере зарумяньте батон.
2. Из сметаны и горчицы сделайте соус, смешав их вместе.
3. Ломтик нарезанного батона смажьте соусом, положите остальные ингредиенты в следующей последовательности: огурец, яйцо, селедка, лук.

Бутерброд с картофелем 

Возьмите:

• Селедка – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Помидор, яйцо, луковица – по 1 шт.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Зелень. По желанию добавьте редиску.

Как приготовить бутерброд с селедкой:

1. Сварите картошку с яйцом, нарежьте кружочками, аналогично порежьте луковицу, помидор.
2. Выкладывайте компоненты на хлеб в следующем порядке: картофель, филе, сметана, помидоры, лук, яйцо. При желании скрепите шпажкой.

Горячий бутерброд с селедкой

Рецепт годится для праздничного стола и на приятный перекус.

Понадобится:

• Любой хлеб.
• Подсолнечное масло – 3 ложки.
• Морковка.
• Твердый сыр.
• Филе рыбки.

Как сделать:

1. Отварите морковь, рыбу разделайте, порежьте батон.
2. Сбрызните куски хлеба водой, смочите маслом и разложите ломтики на противне.
3. Морковку и сыр крупно потрите, соедините вместе, половиной от количества посыпьте батон.
4. Разложите поверх филе, посыпьте оставшейся смесью моркови и сыра.
5. Прогревайте бутерброды пять минут при температуре 200 о с.

Фото бутербродов с селедкой

Красиво оформленная еда – важный элемент сервировки стола. Оформляйте бутерброды ярко, нарядно, добавляя гостям праздничное настроение.

Возможности украшения вкусной закуски практически не ограничены.  Полюбуйтесь на фото, выбирайте и делайте. Разгул фантазии приветствуется.

Соусы к бутербродам

Традиционно, базовой основой бутербродов считается сливочное масло. Предлагаю уйти от классики и заменить на чудесные соусы. Выше я давала парочку, держите еще несколько:

Рецепт № 1. Соедините 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки горчицы, 120 гр. готового хрена, посолите, добавьте чуток сахара.

Рецепт № 2. Майонез, ложка порезанного сельдерея, маринованные огурчики.

Рецепт № 3. Стакан сметаны, 50 гр. потертого мелко яблока, 60 гр. тертого корня хрена, соль и сахар.

Пусть фантазия не покидает вас, друзья! На прощание предлагаю классный бутерброд с селедкой как с красной икрой. Счастливых праздников!