Меню Рубрики

Простые и вкусные закуски для фуршета — рецепты с фото

закуски для фуршетаДобрый день, друзья! Впереди праздник, и как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе. При этом вопрос меню всегда встает очень остро: хочется, чтобы блюда были оригинальными, бюджетными, вкусными и на вид красивыми. Сочетать сразу все эти условия совсем несложно, если знать простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

На мой взгляд, фуршет – это самый удобны вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите: гости едят стоя. Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Очень удобно, особенно если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют. То есть, коллективной объедаловки нет, а вот веселье есть.

Если вы думаете, что удивить по время фуршета невозможно, но это не так. Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Вот ими я и поделюсь с вами. На фото вы увидите, как можно изящно и красиво сервировать фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды для фуршета. Один из самых легких вариантов украшения праздничного фуршетного стола.

Здесь можно проявить фантазию, тем более, что вариантов множество. Ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик, смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – очень удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут для бутербродов шпроты и соленая килька.

бутерброды на праздничный стол

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, как это можно сделать. И несколько вариантов:

  • Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка, как варианты).
  • Хлеб + селедочное масло + зелень.
  • Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
  • Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
  • Хлеб + масло  и шампиньоны или грибная икра.

Далее останется красиво его порезать и подать.

лаваш для фуршетаЛаваш – продукт для фуршета просто универсальный. Если еще не использовали его для украшения стола, то берите на вооружение. Хорош лаваш тем, что в него можно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок и ни разу не повториться.

На скорую руку можно даже приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, или с бананом и шоколадной крошкой.

Вот еще несколько начинок для фуршета:

  • Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
  • Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
  • Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
  • Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
  • Копченая или жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
  • Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик  и майонез.
  • Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать из него основу для бутерброда вместо хлеба.

После этого его нужно:

  • Смазать майонезом, сливочным маслом.
  • Положить сверху листья салата.
  • Сверху любые овощи, ветчину.

бутерброды-на-праздничный-стол

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону или хлебу.

В него можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите очень мелко порезанные или протертые селедку, ветчину, креветки или крабовые палочки. Или заранее приготовьте  селедочное масло. Хлеб простой – а намазка на нем вкусная и оригинальная.

фаршированные помидоры для фуршета

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска для фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления этой закуски для фуршета подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

фаршированные помидоры для фуршета

Что подойдет для начинки:

  1. Творог, сыр твердый или моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез и так далее. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
  2. Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц.  На фото вы можете посмотреть и другие варианты украшения.
  3. Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

фаршированные-помидорыОчень украсит праздничный стол  помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками. Только помидоры берите продолговатой формы.

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. При этом поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.

Корзиночки для фуршета

Еще одна палочка – выручалочка для украшения праздничного стола. Сейчас можно приобрести уже готовые корзиночки или другие формы для салатов. Заполнить их – дело минутное, а выглядят сногсшибательно.

Фаршированные яйца для фуршетного стола

Ну а это классика жанра, мне кажется, что хоть раз, но делал их каждый.

Начинок для фаршированных яиц огромное множество, предлагаю несколько из них, а на фото вы увидите варианты украшения. Но это еще не все! Множество разнообразных начинок для фаршированных яиц на праздничный стол вы узнаете в другой моей статье, если прогуляетесь по ссылке.

Что кладем в начинку:

  • Креветочная паста.
  • Крабовые палочки с рисом и зеленью.
  • Желток + копченая колбаса, майонез и зелень. Сверху украсить зеленой горошиной.
  • Яйца + грибы обжаренные с луком, майонез, перец и соль – все это перемешайте с желтком.
  • Натертый сыр + чеснок, желток и майонез.
  • Желток + мелко порубленные маслины и майонез.
  • Тунец или сайра + маслины.
  • Печень трески + желток и жареный лук.
  • Жареные грибы + сметана и желток.
  • Ветчина + зелень с желтком.
  • Авокадо + крабовые палочки и майонез.
  • Селедка + яблоко и маринованный лук.

фаршированные яйца

фаршированные яйца

Что еще можно поставить на стол для фуршета:

  1. Нарезку из свежих овощей. Здесь ориентируйтесь на вкусы и предпочтения гостей.
  2. Нарезка мясная: ветчина, колбаса разных сортов, копченая курица. В тарелку с мясной нарезкой можно добавить сыр нескольких сортов, и рядом обязательно поставьте тарелочку с хлебом, чтобы гости сами смогли соорудить бутерброд.
  3. Красиво будут смотреться шашлычки. На большие шпажки или палочки для шашлыков можно нанизать любые сочетаемые продукты. Например: помидоры и сыр. Можно сделать чисто овощные шашлычки, или подать нарезку.
  4. Не откажутся гости от горячих бутербродов, легких салатов, выложенных на половинки булочек, которые можно купить в магазине и разрезать пополам.

С наступающим праздником вас, дороги мои. Пусть ваш праздничный стол будет украшен простыми и вкусными закусками для фуршета, и праздник принесет радость, веселье и отличное настроение! А вот лишних килограммов не прибавится. С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Понравилась статья? Жми на кнопки - поделись с друзьями

Комментарии

  • Все очень красиво, как раз для праздничного стола!
    Галочка, с наступающим женским праздником тебя! Пусть у тебя будет много сил и энергии на все твои начинания! Будь здорова и счастлива!

    Ответить
    • И тебя, Галочка, с наступающим! Захожу к тебе постоянно, но ничего нового нет. Гала, не пропадай, солнышко.

      Ответить
  • красота какая!!! спасибо солнышко!

    Ответить
    • Ага, красиво, но только поначалу. А потом … smile

      Ответить
  • Галя! такое изобилие рецептов и такая красота!!! Просто насилу досмотрела до конца — боялась слюнями захлебнуться. Так сразу захотелось самой что-нибудь сделать. Но вот 8 Марта и будет повод хоть что-то применить. С наступающим праздником тебя!

    Ответить
    • и тебя, Танечка, с праздником! Здоровья и много счастливых дней.

      Ответить
  • Какое разнообразие идей для фуршетного стола! К празднику что-нибудь подобное изображу. Спасибо за идеи!

    Ответить
  • Я как раз люблю, чтобы на праздничном столе было много интересных закусок. У вас тут такое красивое оформление! Делаю и фаршированные помидоры, и рулетики из лавашей, а еще люблю пирог из слоеных коржей наполеон с рыбой подавать. Ну и без бутеров никак не обойтись.
    Галина, с наступающим Вас праздником! Здоровья, удачи, всего наилучшего!

    Ответить
    • И вас, Оленька, с праздником! Здоровья, успеха, благополучия вам и всей семье!

      Ответить
  • С женским днем Вас поздравляю
    И от всей души желаю
    В этот день 8 марта ,
    По хозяйству не трудиться,
    Вволю петь и танцевать,
    И с весенним настроением
    Целый год не унывать!
    Очень вкусная статья, так бы и съела, но пойду попью кефирчика с корицей)))

    Ответить
    • Оля, спасибо за поздравление! Я сегодня не тружусь по хозяйству, повезло — дочь все на себя взяла.

      Ответить
  • Скоро у мамы юбилей, хочет отпраздновать его в кругу семьи. Ломали с сестрой голову, чем бы удивить. Теперь решение найдено! Галина , спасибо за ваши рецепты и что делитесь ими с людьми!

    Ответить
    • Повезло твоей маме с сыном, Андрей! Передай ей и мои поздравления.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика