Яблочное пюре на зиму — рецепты с корицей, сгущенкой, для грудничков

yablochnoe-pyure-na-zimuДобрый день, друзья! Предлагаю вашему вниманию простые рецепты для приготовления яблочного пюре на зиму в домашних условиях. Рецептов скопилось за долгие годы немало и на любой вкус. Такое пюре можно сделать со сгущенкой, и для грудного ребенка тоже есть прекрасные варианты, и, что немаловажно, совершенно без консервантов. Признаться честно, варенье из яблок я не очень люблю, да и поднадоело, а вот пюре из яблок и самой можно полакомиться, и дети его любят. К тому же можно его использовать как начинки в пирожки, блинчики  и другую выпечку.

Яблочное пюре на зиму — рецепты

То, что яблоки полезны для здоровья, я думаю, вам не нужно объяснять. Конечно, можно есть их круглый год, благо, что сейчас такая возможность имеется. Но и разнообразия хочется. Да такого, чтобы действительно пользу получить. Купленное в магазине яблочное пюре не всегда отвечает этому требованию, все дело в консервантах, которых производители не жалеют. У них свои цели, у нас свои – быть здоровыми самим и детишек зимой поддержать. Поэтому засучиваем рукава и приступаем.

Яблочное пюре на зиму – рецепт с корицей

Это практически классический, традиционный рецепт приготовления домашнего яблочного пюре, только лишь с небольшой изюминкой – корицей. Вкусно необычайно!

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг.
  • Сахар — 700 гр.
  • Вода — 200 мл. (если будет маловато — добавьте немного).
  • Молотая корица — 0.5 чайной ложки.
  • Лимонный сок —  0.5 чайной ложки.

Как приготовить яблочное пюре на зиму по этому рецепту:

  1. Очистите плоды от семян и кожуры, сложите в таз или кастрюлю. когда закипит, поварите 20 минут и немного остудите.
  2. Протрите через сито полученную массу или взбейте в блендере, сложите опять в ёмкость для варки, добавьте сахар и корицу, тщательно все перемешайте.
  3. Варите повидло 45 — 50 минут, если хотите, чтобы оно было погуще, то время варки добавьте.
  4. После того, как вы выключите огонь, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте массу, разложите по баночкам, закатайте, переверните, укутайте до остывания. Хранить пюре можно при комнатной температуре. А если у вас останется немного яблок, то сделайте яблоки печеные — тоже вкуснятина необычайная, рецепты узнайте, перейдя по ссылке.

Яблочное пюре из яблок со сгущенкой – рецепт на зиму

Яблочное пюре со сгущенкой – любимое лакомство с таким чудесным вкусом, что в последние годы в домашних условиях я заготавливаю его на зиму все больше и больше.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 5 кг.
  • Сгущенное молоко — 1 банка.
  • Вода — 1 стакан.
  • Сахар — пол — стакана.

Как приготовить:

  1. Плоды чистим от семян и кожуры, режем на небольшие кусочки. складываем все в емкость для варки, наливаем воду и варим на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Периодически массу нужно помешивать, чтобы она не пригорала.
  2. Выключите огонь, немного остудите массу и взбейте в блендере (или через сито протрите).
  3. Сложите все в кастрюлю, добавьте сахар, размешайте, доведите до кипения и  поварите 5 минут. Затем положите сгущенку, поварите еще 5 минут. Обязательно попробуйте пюре. если посчитаете, что сахара маловато ( кислые сорта яблок), то добавьте по вкусу.
  4. Перед тем, как выключить огонь, дайте массе бурно закипеть, выключите и немного остудите. Разложите по простерилизованным банкам, закатайте, переверните и остудите.

yablochnoe-pyure-na-zimu

Яблочное пюре на зиму как сгущенка для грудничков

По этому рецепту можно приготовить пюре не только из яблок, но и груш. Сгущенкой оно называется не зря: и по консистенции, и по вкусу пюре получается похожим на сгущенное молоко, только со вкусом яблок или груш. А если взбить эту сгущенку с небольшим количеством сливочного масла, то вы получите интересный и необычный по вкусу крем для торта.

По этому рецепту можно сделать яблочное пюре для грудничков – детям очень понравится. Отсутствие консервантов – его несомненный плюс, да и вкус отменный, малыши вряд ли откажутся.

Нам понадобится:

  • Яблоки или груши — 4 кг.
  • Сахар — 3 кг.
  • Молоко — 3 литра.
  • Сода — 1 стакан.

Как приготовить яблочное пюре как сгущенка на зиму:

  1. Плоды очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками, пересыпьте содой и оставьте на 2 часа.  Не пугайтесь, вкуса соды вы не почувствуете, но она нужна, чтобы размягчить плоды — они должны образовать с сахаром и молоком однородную массу.
  2. Через 2 часа хорошо промойте в проточной воде яблоки, сложите в кастрюлю, добавьте молоко и сахар. Варите все в течение двух часов на медленном огне.
  3. Небольшими порциями взбейте в блендере получившуюся массу (или протрите через сито), опять закипятите и поварите  еще 10 минут.
  4. Залейте сгущенку в простерилизованные банки, закатайте, переверните и остудите.

Заготовьте на зиму:

Белевская пастила из яблок.

Яблоки сушеные в домашних условиях.

Вишневый джем с шоколадом. 

Как я уже говорила, из яблочного пюре, заготовленного на зиму можно делать начинки, можно и так его есть, а можно и блюдо приготовить. Предлагаю вам посмотреть видео-рецепт приготовления самбука.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Понравилась статья? Жми на кнопки - поделись с друзьями


Комментарии

  • Для меня прямо открытие — пюре из яблок на зиму. Никогда не готовила. Так аппетитно написано, что сразу захотелось приготовить. ;)

    Ответить
    • Леночка, вот возьми и приготовь! Я с корицей очень люблю. Сейчас яблоки в аэрогриле сделала с сахаром и корицей — аромат на всю улицу!

      Ответить
  • Помню раньше продавали детское пюре из яблок со сливками «Неженка»…

    Ответить
    • Да-да, по вкусу очень напоминает второй рецепт, попробуйте, Лидия!

      Ответить
  • вкусненько наверное! кто бы приготовил :-[

    Ответить
    • laugh Срочно еду к вам в гости!!! Обеспечу яблочным поре всю семью! *YAHOO*

      Ответить
  • Приезжай!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO*
    наедимся пюре, а потом по пабам, по пабам.. пойдем [:-}

    Ответить
  • Здравствуйте Галина. Спасибо за замечательную статью. Читал с огромным вниманием, так как сам очень люблю яблоки и пюре с кислинкой тоже. Успехов Вам.

    Ответить
    • Спасибо, Сергей, вашему блогу тоже трафика хорошего.

      Ответить
  • *THUMBS UP* Какая вкуснятина!!!

    Ответить
  • Когда дети были маленькие пюре из яблок закрывала. И много. Давно уже не готовила. Нужно будет в этом году снова закрыть. С молоком попробую, такое пюре я не делала.

    Ответить
    • С молоком я тебе советую. И ты детство вспомнишь, и девочки твои — очень вкусно, Люба!

      Ответить
  • С молоком делала, но не очень у меня ели.

    Ответить
  • Здорово! Яблочное пюре на зиму — просто находка, когда (ну очень!) много яблок. А яблочное пюре со сгущёнкой — просто удивили! Обязательно попробую сделать. Да, очень люблю яблочки с корицей сочетать. Приятно, что и в одном из Ваших рецептов есть корица. Спасибо за интересные рецептики! smile

    Ответить
    • Наташа, вы не делали со сгущенкой? Рекомендую — прелесть что за пюре получается! *drinks*

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *