Меню Рубрики
  • крупа булгур польза

    Булгур - польза и вред для женщин, похудения, при диабете

  • черемша маринованная быстрого приготовления

    Черемша маринованная - рецепты на зиму, быстрого приготовления

  • черемша рецепты приготовления

    Черемша - рецепты приготовления салатов, жареной, с томатом

  • как пожарить пельмени на сковороде

    Жареные пельмени на сковороде - рецепт с сыром, сметаной, жареным луком

Творожная пасха — пошаговые рецепты с фото

творожная пасха рецептДобрый день, друзья! Есть ли какое-нибудь иное блюдо, вызывающее столько эмоций или воспоминаний о детстве? Этот праздник мы ждем с особым настроением, готовимся к нему заранее. После строгого поста хочется порадовать себя самыми вкусными блюдами. И традиции соблюсти. Предлагаю вашему вниманию простые и вкусные рецепты приготовления творожной пасхи на любой вкус – сырую, заварную, царскую. Выбирайте, и пусть ваш праздник будет очень радостным!

Самое главное, дорогие мои – постараться сохранить то состояние души, когда происходит наполнение любовью и радостью, предвкушением праздника. Ведь любое блюдо, а творожная Пасха в особенности, любит теплоту рук и души. Попытайтесь проникнуться процессом, не торопитесь, ожидайте чудо! И вот тогда Пасхальный творожный кулич у вас получится!

Пасха творожная – рецепты с фото пошагово

Я не стану вам показывать фото самого процесса, он настолько легок, что даже хозяйка с минимум навыков сможет без труда сделать пасху, тем более, что она без выпечки. Необходимо только в нужной последовательности смешать ингредиенты. А вот украсить творожную пасху – целое искусство. Я покажу вам фото разных пасхальных творожных куличей, и это вам поможет сделать блюдо самым красивым!

Рецепт № 1. Сливочная творожная пасха, украшенная зернами граната.

Нам понадобится:

  • Сливочное масло – 450 гр.
  • Желтки яичные – 5 шт.
  • Сахар – 500 гр.
  • Творог – 1 кг.
  • Ванилин – на кончике чайной ложки.
  • Кардамон – 1 чайная ложка.
  • Изюм, цукаты, миндаль – всего по 100 гр.
  • Сливки, жирные – 300 мл.
  • Лимонная цедра – 2 столовые ложки.
  • Киви, апельсин – по 2 шт. каждого.
  • Зерна граната.

Как приготовить вкусную творожную пасху без выпечки по этому рецепту:

  1. Изюм заранее обдайте кипятком, после этого обсушите. Миндаль порубите мелко, нарежьте цукаты и приготовьте лимонную цедру. Взбейте сливки.
  2. В сливочное масло выложите сахар и начните потихоньку растирать, добавляя по одному желтки. Масло предварительно немного разогрейте, так работать будет легче. Обычно я это делаю вручную, без применения каких-либо современных помощников, так душевнее получается, хоть и дольше.
  3. В ходе процесса подмешайте ванилин с кардамоном.
  4. Отдельно протрите творог (хорошо бы взять домашний, настоящий), через сито. Дальше его нужно смешать со смесью.
  5. Теперь добавьте в творожную смесь изюм, взбитые сливки, (как их делать, читайте в другой моей статье),лимонную цедру, миндаль и цукаты. Все это очень хорошо размешайте, чтобы все добавки распределились равномерно по массе.
  6. Подготовьте форму для пасхи. Намочите марлю, хорошенько отожмите и разложите её по форме, края накинув на её бока.
  7. Наполните форму массой, слегка утрамбуйте ложкой и придавив небольшим гнетом (не сильно) поместите в холодильник. Пусть охладится там 12 часов.
  8. Пасху опрокиньте на блюдо и осторожно освободите её от формы.
  9. Украсьте творожный кулич ломтиками фруктов и зернами граната. Из них очень хорошо написать две буквы, которые обычно пишутся на таких куличах – ХВ.

творожная пасха рецепт

Рецепт № 2. Творожная пасха с мармеладом. Тоже очень легкий рецепт. По данному рецепту вы можете приготовить шоколадную пасху, добавив в творог натертый шоколад.

Нам понадобится:

  • Творог, сухой – 2 кг.
  • Сметана – 800 гр.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Сахар – 4 стакана.
  • Желток яичный – 4 шт.
  • Лимонная цедра – 1 ч. ложка.Мармелад разного цвета – 200 гр.
  • Миндаль – 100 гр.
  • Ванилин – небольшая щепотка.

Как приготовить творожную пасху по этому рецепту:

  1. Протрите творог в сите или мясорубке.
  2. Масло слегка подогрейте и разотрите с сахаром, цедрой лимона и желтками.
  3. Эту смесь соедините со сметаной и творогом, положите ванилин и вымешайте все до состояния однородной массы.
  4. Добавьте мелко порезанные орехи, изюм – ошпаренный и высушенный, нарезанный на маленькие кубики мармелад и все это выложите в форму, выстлав её влажной марлей.
  5. Сверху уложите гнет и на 10 – 12 часов поставьте в холод.

Любителям шоколада наверняка понравится рецепт шоколадной творожной пасхи, из видео вы узнаете простенький рецепт.

Творожная пасха заварная – рецепт

Нам понадобится:

  • Творог – 2 кг.
  • Яйца – 10 шт.
  • Сливочное масло – 400 гр.
  • Сметана – 800 гр.
  • Сахар – 300 гр.
  • Миндаль, изюм – берите по 100 гр.
  • Ванилин – на кончике ножа.

Как приготовить заварную пасху по данному рецепту:

  1. Протрите через сито творог (если он слишком влажный, то незадолго до приготовления положите его в марлю и подвесьте, чтобы лишняя жидкость стекла).
  2. Добавьте в творог сметанку, разогретое сливочное масло, яйца, сахар и все это очень тщательно смешайте и разотрите.
  3. Поставьте на маленький огонь всю массу и доведите до закипания, при этом непрерывно помешивая ложкой, лучше деревянной. Как только смесь закипит, тут же снимите с огня.
  4. Как можно быстрее охладите, для этого тоже постоянно помешивайте смесь и поставьте её в миску с водой похолоднее.
  5. В остывшую смесь положите ванилин, орехи, изюм, сахар и тщательно все перемешайте.
  6. Выложите получившуюся массу в пасочницу (а если её нет, то просто в дуршлаг), застеленную влажной марлей. И сверху поставьте небольшой груз. Отправьте в холод на 10 – 12 часов.

творожная пасха рецепт

Творожная пасха царская – сырая и заварная

Рецепт № 1. Сырая пасха из творога.

Нам понадобится:

  • Сливочное масло – 400 гр.
  • Творог – 1 кг.
  • Яичный желток – 4 – 5 шт.
  • Изюм, миндаль – по 2 ст. ложки.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Сливки – 200 мл.
  • Кардамон, апельсиновые или лимонные цукаты, изюм – по вкусу.

Как приготовить сырую царскую творожную пасху:

  1. Разогрейте сливочное масло и перетрите его с сахаром, по одному добавляя туда желтки.
  2. По ходу процесса положите ванилин, кардамон. Растирайте, пока сахар не разойдется полностью.
  3. Творог протрите, добавьте в него масляную смесь. Сложите в массу порезанный миндаль, изюм (его промойте и обсушите заранее), цукаты, влейте взбитые сливки (если их маловато, то добавьте).
  4. Заполните влажной марлей пасочницу и выложите под гнет всю полученную массу. Подержите в холоде 10 – 12 часов. Как украсить, смотрите на фото.

творожная пасха рецепт

Рецепт № 2. Заварная царская творожная пасха.

Нам понадобится:

  • Сметана – 200 гр.
  • Творог – 500 гр.
  • Желтки яичные – 4 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванилин – чайная ложка.
  • Изюм, орехи (можно в дополнение к классическому миндалю взять кешью, фундук) – 50 гр.

Как приготовить творожную царскую заварную пасху:

  1. Заранее промойте изюм, залейте кипятком минут на 20, обсушите его.
  2. Творог протрите или пропустите в мясорубке (можно разбить его в блендере, но я так не очень люблю).
  3. Положите в творог желтки, сахар и сметану, ванилин и хорошенько размешайте.
  4. Добавьте в массу порезанное кубиками масло и взбейте так, чтобы вся масса стала однородной.
  5. Сложите массу в кастрюлю и на очень маленьком огне доведите до кипения, постоянно размешивая смесь. Кипятить не нужно.
  6. Как только появились первые пузырьки, снимайте. К слову, поначалу масса будет густой, затем, по мере нагревания, станет долее жидкой – это нормальный процесс.
  7. Быстро охладите (в миску с водой можно даже кубики льда добавить и мешайте непрерывно). Добавьте все добавки —  изюм, орехи, размешайте и выложите в выстеленную влажной марлей форму для пасхи.
  8. Поставьте на 12 часов в холод, затем украсьте на свой вкус. Можно это сделать как на фото.

Как украсить творожную пасху — фото

творожная пасха рецепт

творожная пасха рецепт

творожная пасха рецепт

творожная пасха рецепт

творожная пасха рецепт

Хорошие рецепты творожной пасхи, не правда ли? Они похожи меж собой, различаются количеством ингредиентов. Сырая или заварная пасха в любом случае получится очень вкусной, правда, с калориями беда, и вы это учитывайте, когда станете лакомиться. С наступающей вас Светлой Пасхой, дорогие мои! Пусть каждый ваш день будет счастливым для вас и здоровье только радует. С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Понравилась статья? Жми на кнопки - поделись с друзьями

Комментарии

  • Галочка, так красиво и вкусно наверное. Я тоже творожную пасху собралась делать. Ой, сколько же вкусного на пасху будет, держись фигура!

    Ответить
    • Аль, это такой праздник, что обязательно нужно иметь богатое угощение. Я всех соседей угощаю.

      Ответить
  • Какая красота, Галина! Даже на фото глядя, слюнки текут! Нужно будет сделать в этом году «Царскую». Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Я все думаю, как бы украсить позатейливее. Хочется, чтобы не как у других.

      Ответить
  • Какие красивые пасхи! Я давно их не делала, но вот в этом году обязательно приготовлю. Столько уже всяких рецептов прочитала, трудно даже выбрать что-то! Но приготовлю точно!
    С Вербным Воскресеньем, Галочка!

    Ответить
  • красота какая!!!! у нас пасху обычно сестра моя делает, очень вкусно у нее получается

    Ответить
    • Везет же! Правда, и мне тоже повезло, у нас доча все это готовит smile

      Ответить
  • Отличная подборка рецептов приготовления творожной пасхи! Мы еще делаем с добавлением сгущенного молока, тоже вкусная получается.

    Ответить
    • Леночка, спасибо за идею, солнышко, я все со сгущенкой люблю.

      Ответить
  • Ой, и я сегодня со своим рецептом! Люблю очень творожную пасху делать, чаще всего с изюмом и орехами, и шоколадную люблю. Почитала тут ваши рецепты, захотелось попробовать с мармеладом, вот уже и вкус представляю даже.

    Ответить
    • Оля, сейчас самое время публиковать свои рецепты, поэтому к кому не зайдешь, у всех есть. и это очень хорошо.

      Ответить
  • Спасибо большое автору за такую подборку рецептов, честно, каюсь, ни одного рецептика творожной пасхи не знаю, т.к. никогда ее не готовила, пора пробовать) Тем более ,что творожок научилась сама делать, это в принципе и есть основная причина, почему никогда такие пасхи не делала-всегда боялась использовать сырой магазинный творог и сырые яйца. Сейчас творог сама готовлю на специальных сухих заквасках, и сметану также, закваски беру на сайте Пробиотикс, там и цена хорошая, и выбор большой. Такие кисломолочные продукты не страшно деткам сырыми давать, а что касается яиц, то многие на форумах рекомендуют использовать не куриные, а перепелиные яйца, они более безопасны.

    Ответить
    • Вот и воспользуйтесь, Людмила, у меня все рецепты хорошие, поверьте.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика