Меню Рубрики
  • как избавиться от висцерального жира

    Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин и мужчин

  • варенье из малины с целыми ягодами

    Как варить малиновое варенье с целыми ягодами - секреты и рецепты

  • что делать если в ухо попала вода

    В ухо попала вода и не выходит - что делать, если заложило и болит

  • малосольные огурцы холодный рецепт

    Как сделать малосольные огурцы холодным способом - рецепты

Салат Козёл в огороде — рецепты с чипсами, мясом, картошкой, морковью, курицей

салат козел в огороде рецептыДобрый день, друзья! Что за странное название и что за намеки, спросите вы, имея в виду грядущий через пару дней мужской праздник. Отвечаю: салат «Козел в огороде», с рецептом которого я вас решила познакомить, не содержит неуважительного отношения к защитникам нашего отечества, а наоборот, предназначен для украшения праздничного стола.

Что касается названия салата, то, очевидно, что автор его обладает классным чувством юмора (снимаю шляпу). Кстати, его еще называют «Переполох», что также отражает суть блюда.

Изначально салат придумали с прекрасной целью: каждый из гостей может выбрать сам, что ему есть. В каком количестве и пропорциях, так как ингредиенты не смешаны меж собой.

И это очень удобно для праздников с большим количеством приглашенных гостей. А основа салата – мясной продукт в окружении овощей и других добавок. Очень напоминает поведения козла в огороде, не правда ли? Обычно он так и поступает – выбирает лишь то, что ему по нраву.

Салат Козел в огороде — рецепты

Как я уже сказала, задача подобной подачи, сделать так, чтобы у гостей была возможность выбрать и самому смешать, превратив в салат, наиболее желаемые им ингредиенты. Поэтому, вариантов подачи салата не ограничено.

Хозяйки могут выбрать два варианта подачи салата – простой, классический, или праздничный, наиболее расширенный по количеству составляющих. На фото вы увидите, как можно красиво подать данный салат.

Как приготовить салат «Козел в огороде»:

  • Мясная основа: любое мясо, к примеру – отварная говядина, иногда делают с ветчиной, курицей или колбасой.
  • Овощи также берут самые разнообразные, блюдо делают с зеленым горошком, кукурузой, пекинской капустой, свеклой (иногда даже свежей), морковкой, иногда корейской, что придает определенную пикантность блюду. Еще одна прекрасная добавка – маринованный лучок.
  • Популярностью пользуется салат с чипсами, сухариками, жареной картошкой, или картофелем фри.
  • Вкусным Козёл получается, если вы добавите сыр или гранат, кислое зеленое яблочко – это для гурманов.

Несколько советов по приготовлению салата:

  1. Берите широкое блюдо, все составляющие блюда желательно класть в одинаковом количестве.
  2. Майонез или иной соус для заправки блюда можно выложить горочкой по центру блюда, или поставить отдельный соусник посередине блюда или рядом с ним.
  3. Чтобы овощи долго не потеряли свежий вид, незадолго до подачи, слегка сбрызните его уксусом (разведенным). А вот солить не нужно, Пусть каждый из гостей решит, делать это или нет – заранее подсоленные овощи дают сок.

Несмотря на возможность широко и во множестве комбинировать различные ингредиенты, все-таки придумано несколько беспроигрышных вариантов салата «Козел в огороде», и моя задача познакомить вас со всеми.

салат козел в огороде пошаговый рецепт

Салат Козел в огороде – классический рецепт

Любите классику? Сделайте салат по данному рецепту и не прогадаете. Он считается классическим, но скажу честно, еще несколько рецептов претендуют на это звание.

Необходимые ингредиенты:

  • Ветчина – 200 гр.
  • Капуста пекинская – 300 гр.
  • Сладкий перец, свежий огурчик и помидоры – берите по 2 шт.
  • Для заправки – майонез и сметана, 2:1, укропчик и петрушка.

Как приготовить салат козел в огороде:

  • Нарежьте все овощи тонкой соломкой, чтобы смотрелись красиво – одинаково. Ветчину также порежьте.
  • Для приготовления вкусного соуса смешайте две части майонеза и 1 часть сметаны, туда же отправьте мелко порезанную зеленушку.
  • Выложите на тарелку горочкой все овощи отдельно, и в центр поставьте соус. Часть зелени можно также положить к овощам, возможно, что кто-то захочет украсить ею салат.

Праздничный салат «Козел в огороде» — рецепт с мясом

Отличный вариант праздничного салата, который также считается классическим. В этом салате учтено великолепное сочетание мясных продуктов с зернами граната. Под мясом подразумевается не только отварные  или копченые говядина или свинина, но и курица с колбасой или ветчиной.

Возьмите:

  • Мясо – 400 гр.
  • Помидоры с огурцами– по 2 шт.
  • Пекинка, капуста – 200 гр.
  • Красный лук (или можно репчатый) – 1 шт.
  • Гранатовые зерна.

Как приготовить этот салат:

  1. Заранее намаринуйте лук, если возьмете репчатый, красный тоже можно для вкуса, но он и так прекрасно будет смотреться в салате.
  2. Мясо нарезается тонко, почти соломкой, а если решите взять отварные свинину или говядину, то их лучше предварительно немного обжарить с лучком – так вкуснее.
  3. Порежьте все овощи произвольно, но пекинку постарайтесь мелко. Гранатовые зерна очистите от пленочек.
  4. Выложите все горочками на тарелку и в центр поставьте соусник с майонезом.

салат козел в огороде праздничный

Салат «Козел в огороде» с картофелем и курицей – рецепт

Вы можете использовать жареный картофель, или самим сделать картошку «фри» по вашему желанию.

Ингредиенты для салата:

  • Филе курицы – 400 гр.
  • Картошка сырая – 400 гр.
  • Морковка – 2 шт.
  • Соленый огурчик – 2 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Сушеные травки, пряные, специи, чеснок и майонез – для соуса, растительное масло  чтобы обжарить курицу и картошку.

Приготовление салата козел в огороде:

  1. Сначала я отвариваю куриное филе, затем нарезаю его маленькими ломтиками и немного обжариваю с лучком. Жарю картошку или делаю её фри, обжарив во фритюре.
  2. Незадолго до подачи  нарежьте все овощи, морковку желательно натереть, сыр тоже или потрите, или порежьте кубиками небольшого размера.
  3. Выложите всё это на тарелку, и поставьте соусник с майонезом, смешанным  с травками, чесноком и специями на ваш вкус. Не забудьте, что соус должен немного настояться перед подачей.

Салат «Козел в огороде» с капустой и курицей

Следующий вариант салата «Козел» с курицей, но без картошки. Но с добавлением кислого яблока. Он менее калориен, чем предыдущий, так как часть майонеза заменена сметаной.

  • Филе курицы – 400 гр.
  • Свежий огурчик – 200 гр.
  • Морковка – 2 шт.
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Кислое зелёное яблочко – 2 шт.
  • Для заправки: майонез со сметаной и лимонный сок.

Как приготовить салат:

  1. Филе обжарьте небольшими кусочками, нарежьте яблоко и сыр. Кстати, если яблоко сбрызнете лимонным соком, то оно не потемнеет. Нашинкуйте капусту, порежьте остальные овощи и выложите кучками на тарелку.
  2. Осталось сделать соус: смешайте поровну сметану и майонез, добавив туда капельку лимонного сока.

салат козел в огороде с морковкой

Рецепт салата «Козел в огороде» с сухариками

У этого рецепта салата Козел в огороде популярность не меньшая, чем у варианта с чипсами. Возможно потому, что все любят похрустеть, и милое животное, к слову тоже. Сухарики вы можете сделать самостоятельно, или просто купите пакетик. Но лучше простых, без наполнителей.

Возьмите:

  • Пекинка, капуста – 200 гр.
  • Ветчина – 300 гр.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Кукуруза – 1 маленькая баночка.
  • Зелень укропа с зеленым луком – немного.
  • Батон – 200 гр. и немного растительного масла для сухариков, майонез и сметана для заправки в равном количестве.

Как готовить этот салат — пошагово:

  1. Из батона сделайте сухарики, обжарив их на масле. Овощи нашинкуйте, нарежьте ветчину соломкой, из банки с кукурузой слейте всю жидкость.
  2. Всё выложите на тарелку, туда же поместите часть зелени, тоже её порезав.
  3. Из майонеза и сметаны сделайте соус, добавив в него немного порезанной зелени, подайте их отдельно в соуснике.

Салат «Козел в огороде» — рецепт с чипсами

Очень популярный вариант, так чипсы в салатах встречаются редко, а здесь – пожалуйста. Важно лишь подать чипсы только перед тем, как гости усядутся за стол, чтобы они не потеряли свои чудесные хрустящие качества. А вид их вы можете выбрать любой, с разными наполнителями, но лучше просто с солью.

Возьмите:

  • Помидоры и огурцы, свежие – по паре штук.
  • Чипсы – 50 гр.
  • Зернышки консервированной кукурузы – 180 гр. (маленькая баночка).
  • Маринованный лук – 2 среднего размера.
  • Соус – майонез + чеснок.

Как приготовить козла в огороде:

  1. Накануне замаринуйте лук. Кстати, у меня есть чудесные рецепты маринования, подберите, если не имеете своего.
  2. Овощи нарежьте произвольно, но лучше не слишком мелко – дольками или кругляшками. Из кукурузной банки слейте жидкость и разложите на блюде горочками.
  3. Соус к салату наипростейший: измельчённый чеснок введите в майонез, и он готов. Чтобы соус настоялся, приготовьте его заранее.

салат козел в огороде с сухариками

Салат «Козел в огороде» с морковью по-корейски

Как уже понятно из названия, здесь основной компонент – корейская морковка, и благодаря ей блюдо получится остреньким, что понравится практически всем. Можно купить, сейчас в этом нет проблем, умеете делать – сделайте.

Необходимые ингредиенты:

  • Корейская морковка – 200 гр.
  • Капуста обычная – 200 гр.
  • Свёкла отварная – 300 гр.
  • Кислое яблоко – 250 гр.
  • Ветчина или колбаса – 200 гр.
  • Майонез.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Варёную свеклу нашинкуйте, желательно на терке для приготовления корейской морковки. Нарежьте капусту и чуток примните руками, чтобы она дала сок. Нарежьте ветчину и яблоко (его сбрызните лимонным соком).
  2. Все разложите и подайте, не забыв поставить соусник с майонезом.

Салат «Козел в огороде» — рецепт со свеклой

Этот вариант чудесно подойдет для тех, кто держит пост, так как он без мясных продуктов.

  • Свекла вареная, свежая морковка – по 200 гр.
  • Маринованный лук – 150 гр.
  • Кислое зеленое яблоко – 200 гр.
  • Маринованный или солёный огурчик – 200 гр.
  • Майонез и лимонный сок, чтобы сбрызнуть им яблоки.

Пошаговый рецепт приготовления салата:

  1. Нарежьте все овощи и яблоко в произвольной форме, или натрите, как это можно поступить с морковкой.
  2. Все ингредиенты переложите в тарелку горочками и поставьте в центр соус из майонеза.

Рецепт фруктового салата «Козел в огороде»

Великолепный праздничный вариант салата «Козел в огороде», своеобразный десерт, который каждый может построить по своему вкусу.

Возьмите:

  • По одной штуке – апельсин, зеленое яблоко, гранат.
  • Курага – 100 гр.
  • Бананы – 2 шт.
  • Сметана – 70 гр.
  • Сахарная пудра, лимонный сок от половинки лимона и корица.

Пошаговый рецепт фруктового салата:

  1. Разберите гранат на зерна, апельсин на дольки и порежьте его. Также нужно нарезать кружочками бананы, курагу и яблоки (их не забудьте сбрызнуть лимонным соком).
  2. Приготовьте нежный соус: в сметану добавьте корицу и сахарную пудру. Вкуснятина необыкновенная – этот соус, рекомендую.

Еще один классный вариант салата «Козел в огороде» — видео, надеюсь, что он вам понравится. Будьте здоровы и кушайте вкусно. С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Комментарии

  • Какое интригующее название у салатика. Ингредиенты интересные, будем пробовать.

    Ответить
    • Оля, сама всегда смеюсь. Но… из песни слова не выкинуть, козел — значит, козел laugh

      Ответить
  • Галина, ну блин, и блюдо ты отыскала! Первый раз слышу такое название, у нас его называют радугой и смешивают на столе. А варианты и вправду бывают самые необычными.

    Ответить
    • Да ну тебя, Иринка! Радуга — это не интересно laugh а вот ты козла попробуй.

      Ответить
  • Ну надо же, никогда не слышала про салат «козел в огороде»! smile Хотя, подобным образом иногда делаю ребенку его вариацию салата цезарь, да и к вареной или печеной картошке тоже кучу наполнителей ему нарезаю. Теперь буду знать, как его при этом назвать. smile

    Ответить
  • Галя, прикольное название у салата — «Козел в огороде». Но мне очень понравилась идея оформления и вообще здорово. Смотрится красиво и можно выбирать те продукты, какие нравятся, когда в тарелочку накладываешь. Утащила в копилочку, спасибо! good

    Ответить
    • Аля, и ведь на самом деле удобно. А ежели что-то останется, то на завтра можно ту же морковку в зажарку использовать. Поняла идею?

      Ответить
  • Когда то я тоже готовила что-то похожее, по крайней мере так же выкладывала. Только во не уверена по поводу составляющих. Выглядит очень эффектно. Спасибо, что напомнили.

    Ответить
    • Алла, сейчас столько салатов развелось, не то, что раньше. Немудрено забыть, постоянно что-то новенькое появляется, а попробовать хочется.

      Ответить
  • Честно сказать, впервые слышу это смешное название салата. Я всегда думала, что он называется «Светофор». Мы делаем дома такой, в центре тушеная в сливках телятина, и по кругу 3-4 вида овощей, повторяющихся дважды. После того, как гости полюбовались на всю красоту, салат перемешивается. smile

    Ответить
    • Еще одно название? laugh Радуга, Переполох, Светофор. Но согласись, Лена, я всех переплюнула laugh

      Ответить
  • Название интригующее. Начала смотреть — а салатики то знакомые. Честно, не знала, что так называется. Но ты мне идею подала — у мужа скоро день рождение. Вот я я ему козла в огород и запущу. Пусть жует.

    Ответить
    • Света, мужа ублажить — милое дело, и название для любимых самое подходящее laugh

      Ответить
  • Интересно, что многие не слышали о таком прикольном названии. А мне он известен именно так. Отличный салатик, простой и очень красиво смотрится на праздничном столе. Галя, спасибо за разнообразие рецептов. Хотя предпочитаю классический вариант, но можно поэкспериментировать и с другими ингредиентами.

    Ответить
    • Ну хоть кто-то знаком с этим прикольным названием, а то они меня все засмеяли, Оля. Лично я экспериментов не боюсь, частенько ингредиенты заменяю.

      Ответить
  • Галочка, самое интересное в салате название. Несколько лет назад мне кто-то дал рецепт так же оформленного салата с названием «Могучая кучка». Острословы не дремлют.

    Ответить
    • Наташка, я в восторге! Твоя кучка, пожалуй, и козла моего переплюнула laugh

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика