Подружки, сегодня ваш день, поскольку на этой страничке вы найдете великолепные рецепты салата «Дамский каприз», отвечающие самым изысканным запросам любой женщины. Легкое и необычное по вкусу блюдо готовится из обычных продуктов, но оригинальное соединение ингредиентов и поразительно красивая подача поставит угощение в ряд наиболее любимых. Утонченность салата в подборе нечастых ингредиентов в составе блюда – чернослива, ананасов.
Вдобавок, дамское блюдо низкокалорийное, что по душе исключительно всем, поскольку кроме майонеза, остальные компоненты отвечают всем правилам правильного питания. Версий салата множество, как сказала моя знакомая, они неистощимы, как капризы истинной женщины.
Классического рецепта угощения не существует, на данное право претендуют сразу два варианта – с ананасами и черносливом, имеющие у дам одинаковый успех. Основу блюда составляют курица, но и ей иногда находится равноценная по вкусу замена: язык и ветчина, несколько меняющая впечатление, но, справедливости ради, в лучшую сторону.
Хотите использовать в капризе самое вкусное мясо – при отваривании добавьте в воду любимые специи. Уместен перец, лаврушка, петрушка и иная зелень. И, что важно, сваренная курица должна остынуть прямо в бульоне.
Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом
Начнем с рецепта, признанного классикой, благодаря которому Дамский каприз воспринимается как нечто необыкновенное и восхитительное. Салат относится к слоеным, что чрезвычайно выигрышно смотрится на праздничном столе. Совет: хотите поразить гостей, не делайте блюдо в большом салатнике, распределите ингредиенты в высокие креманки по числу гостей.
Возьмите:
- Филе куриной грудки – 500 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Огурец, свежий – 3 шт. среднего размера.
- Грецкие орехи – 150 гр.
- Чернослив без косточки – 200 гр.
- Майонез – 100 мл.
- Укроп, петрушка – по две ложки.
- Перец – пол чайной ложечки.
Пошаговое приготовление салата с курицей:
- Первый этап – подготовка продуктов к приготовлению блюда. Сварите яйца вкрутую, натрите крупно и соедините с майонезом, чуток посолите и перемешайте массу.
- Отварите грудку курицы, нарежьте соломкой и присыпьте черным перцем.
- На время, пока мясо варится, замочите кипятком чернослив, затем слейте жидкость, обсушите и порежьте тонкими полосками.
- Порежьте огурцы, постарайтесь, чтобы вышла красивая соломка – эффектно смотрится в разрезе салата. Раздробите в крошку орехи, нарежьте зелень.
- Поделите компоненты на две части и приступайте к выкладыванию слоев.
- Основой каприза станет огуречная нарезка. Однажды видела, что её уложили на листья салата — берите на заметку.
- Над огурчиками положите куриное мясо. Поверх – тонкий слой майонезного соуса.
- Слой чернослива, затем яичная масса с майонезом — станут следующими. Посыпьте по поверхности орешки и зелень.
- Далее все слои повторите, задействовав вторую половину продуктов.
Как приготовить «Дамский каприз» с грибами
Неоднократно говорила, но повторюсь, грибы – настолько демократический продукт, что «уживутся» практически со всеми ингредиентами. Не подкачал и здесь – салат удовлетворит любой каприз, поскольку курочку возьмем копченую, с легким ароматом дымка.
Понадобится:
- Окорочок куриный, копчёный – 500 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Огурец, свежий.
- Чернослив – 100 гр.
- Свежие шампиньоны – 300 гр.
- Любой твёрдый сыр – 200 гр.
- Луковица – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Соль – до чайной ложки, по вкусу.
- Майонез — 100 мл.
- Смесь перцев — половина ч. ложки.
Приготовление салата Каприз с грибами:
- Предварительно обжарьте шампиньоны с луком. Разогрейте масло, забросьте нашинкованный лук, затем, немного прожарив, кладите грибы, порезанные вдоль.
- Жарьте минут 10, до готовности, остудите.
- Параллельно залейте кипятком сухофрукты и дайте напитаться минут 10, слейте жидкость и порежьте.
- Окорочка разберите на филе и порежьте произвольно и некрупно.
- Огурец измельчите кубиками или соломкой и сразу присыпьте солью. Когда он выдаст сок, слейте его и чуток отожмите.
- Потрите сыр и сваренные вкрутую яйца.
- Осталось собрать Дамский каприз слоями. Отложите ложку чернослива, а остальное выложите на дно блюда. Покройте сеточкой майонеза.
- Выложите курицу, промажьте майонезом и следом огурцы.
- Далее укладываем грибы + майонез, и яйца, также промазанные соусом.
- Завершает сборку салата сыр. Украсьте верх черносливом.
Дамский каприз с ананасами
Уникальные вкусовые ощущения получите, добавив в каприз ананасные дольки. В последнее время частенько встречаю именно такую интерпретацию дамского салата. Держите пошаговый рецепт приготовления.
Возьмем:
- Филе грудки – 400 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Ананасы, консервированные – банка.
- Чернослив – 100 гр.
- Твёрдый сыр – 150 гр.
- Сметана – 50-100 гр.
- Майонез – 100 мл.
Как приготовить дамский каприз с ананасами:
- Сварите курицу с воде со специями, дайте остынуть в бульоне, немного подсушите и поделите на филе. Затем нарежьте произвольными кусочками, желательно удлиненными.
- Одновременно поставьте замачиваться сухофрукты, залив кипятком. Спустя 10 минут достаньте, обсушите и порежьте брусочками.
- Отварите яйца, порежьте кубиками, сыр покрошите на тёрке. Как вариант: сыр порежьте тонкой соломкой.
- Из банки с ананасами слейте жидкость, кусочки порежьте.
- Последний шаг – подготовленные компоненты сочетаем слоями в произвольной последовательности, промазывая каждый соусом из майонеза. Или просто перемешайте содержимое. Не забудьте посолить. На украшение годятся любые орешки, зерна граната, оливки и зелень.
Дамский каприз с языком, ветчиной и гранатом
От одного вида блюда потекут слюнки, и отказаться будет невозможно. Остренький изумительный вкус не оставит равнодушной даже самую требовательную даму.
Понадобится:
- Свиной язык – 300 гр.
- Ветчина – 300 гр.
- Маринованные огурцы – 250 гр.
- Грибы – 200 гр.
- Луковица.
- Гранат.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Майонез.
- Подсолнечное масло, перец.
Пошаговое приготовление:
- Отварите язык, как правильно готовить свиной деликатес, прочтите в рецептах. Остудите, нарежьте тонкой соломкой.
- Ветчина и огурчики также нарезается соломкой.
- Луковку порежьте и обжарьте, затем сложите в сковороду измельченные грибы. Пожарьте вместе и остудите.
- Выкладывать каприз слоями или перемешать – решайте сами. Гранат разберите на зерна и введите в салат, не забудьте использовать зернышки на украшение.
Рецепт «Каприза» с морковкой по-корейски
Чудесный салат с курицей и острой морковью является и повседневным блюдом и украшением стола в праздник одновременно. Рецепт оригинальный и неизбитый.
Понадобится:
- Куриный копченый окорочок.
- Яблоко – 3 шт.
- Киви – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Корейская морковь – 200 гр.
- Помидор.
- Майонез, зелень петрушки.
- Чипсы – 20 гр.
Приготовление дамского каприза:
- Порежьте курицу кусочками, соедините с нарезанным кубиками киви и смешайте с майонезом – первый слой.
- Сваренные яйца разделите, крупно натрите в отдельные мисочки белки и желтки. Белки отправьте в каприз – второй слой. Смажьте майонезным соусом.
- Следующей выкладывайте морковку по-корейски, положите майонез.
- Далее идут яблоки. Очистите их, натрите крупно и, выложив, промажьте майонезом.
- Венчает каприз слой покрошенных желтков. Поверх сделайте украшение из чипсов и зелени.
От нового рецепта салата с чудесным названием Дамский каприз отказаться сложно – держите видео в свою кулинарную копилку. Любопытный вариант с крабовыми палочками. И пусть вам всегда будет вкусно!
