Меню Рубрики

Растворимый цикорий — полезные свойства для здоровья, похудения

растворимый цикорий польза и вредМногие из нас отказались от кофе из-за возраста, по состоянию здоровья — давайте разберемся, какую пользу приносит нашему организму растворимый порошкообразный цикорий, и имеются ли противопоказания к применению. Основным, и наиболее популярным заменителем кофе с давних времен является цикорий. Замечательный медонос, из корня которого человек уже довольно давно научился получать экстракт и делать вкусный напиток, обладает чудесными полезными свойствами. 

Оказывается, любовь к цикорию имеет давнюю историю. Известна легенда, что в XVI веке дворцовая стража султана Сулеймана Великолепного, правившего тогда Османской империей, воровала из запасов султана кофе и смешивала его с цикорием. Получался прекрасный напиток, о котором узнал правитель. Султан пришел в восхищение, когда попробовал его впервые и разрешил слугам употреблять его.

А вот напиток из корня растения первым догадался приготовить житель Германии, садовник из Тюрингии Тимме. Напиток быстро стал популярным в стране, поскольку был дешев, по вкусу напоминал дорогостоящий кофе. Нынче в Германии широко известен напиток с растворимым цикорием, названный в честь первооткрывателя «Кофе Тимме».

В России цикорий называли «золотым корнем», поскольку все, кто выращивал его, имели хороший заработок. В исторических документах говорится: в 1800 растение успешно выращивали в Ярославской губернии. Один крестьянин из села Поречье Ростовского уезда, по фамилии Золотухин, первым стал использовать корень растения заменив кофе. Спрос на напиток был велик в любое время года, поэтому Ярославская область с давних времен остается основным центром культивирования цикория.

Цикорий растворимый — полезные свойства

Почему мы заменяем кофе растворимым и сублимированным цикорием? Да потому, что по цвету и вкусу он напоминает натуральный кофе, только в составе напитка нет того, что мы стремимся избежать – кофеина. Полезен ли порошкообразный цикорий – судите сами.

В цикории сохранены все полезные свойства корня растения. Современные способы обработки позволяют бережно обжарить, измельчить корень, затем обработать его горячей водой. В результате получается концентрированный напиток, который затем обычно высушивают, превращая в порошок (имеются и другие способы, к примеру — сублимирование).

цикорий

  1. Витамины останутся и в растворимом цикории: аскорбиновая кислота, многочисленная группа В, микроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, железо.
  2. Содержатся в напитке органические кислоты, белки, дубильные вещества. Полезен здоровью инулин, которого в корне 40 – 60%, в порошковом цикории не меньше. Пейте растворимый напиток, у вас улучшится обмен веществ, а пищеварительная система станет работать гораздо лучше.
  3. Благодаря инулину, приходит в норму микрофлора кишечника – инулином питаются «полезные» бактерии, живущие в нашем кишечнике. Продающиеся в аптеках бифидумбактерии — не что иное, как инулин. Кстати, в чае и кофе, данного вещества нет совсем.
  4. Одна чашка напитка обеспечит 36% дневной нормы витамина А, улучшающего зрение — благотворное действие цикория на качество зрения давно подтверждено учеными и, по отзывам врачей, реально помогает.
  5. Способствует жидкий цикорий расширению сосудов, снимает тахикардию, успокаивает нервную систему, улучшает сон – на ночь его пить можно, в отличие от кофейных напитков. Высокое давление напиток снизит, низкое – мягко поднимет, т.е. напиток приводит любое  давление в норму.
  6. Наши предки знали: цикорий помогает пищеварению, что подтверждает и официальная медицина. Цикорий входит в состав многочисленных лечебных средств лечения пищеварения, желчного пузыря, панкреатита, поскольку имеет желчегонное действие.
  7. Действует как противомикробное, противовоспалительное средство, пейте растворимый цикорий в период вирусных заболеваний, при диабете, и вы поможете своему организму.

Цикорий для беременных

Женщинам, ожидающим ребенка употреблять кофеин не желательно. Но если вы «кофеманка»? Растворимый порошок цикория – хороший обман в данном случае. На вид – вылитый кофе. Вкусом отличается не слишком сильно. Да и малышу польза.

Продукт поддержит работу печени, удалит вредные токсины, поможет сердечку, ведь вынашивание ребенка – серьезная нагрузка на органы женщины. Плюс – значительно улучшение работы желудка и кишечника, с проблемами которого сталкивается практически каждая беременная женщина. Пройдет запоры, вы избавитесь от приступов изжоги.

Цикорий для похудения

Напиток из растворимого и сублимированного цикория по праву считается одним из наиболее эффективных в похудении. Но на мгновенный результат надеяться не стоит.  Напиток используется больше как вспомогательный продукт, является дополнительной мерой, поскольку ускоряет обменные процессы в организме.

В сочетании с диетой, увеличением физической нагрузки достичь желаемого результата можно довольно быстро. О других растениях, снижающих вес, почитайте здесь.

  • Растворимый цикорий обладает мягким мочегонным свойством, очищая от шлаков, восстанавливает жидкостный баланс.
  • Происходит очищение печени, кишечника и крови – это заставляет организм работать на улучшение здоровья и похудение.

Чтобы снизить вес, пейте напиток за пол часа до еды. Слегка горьковатый привкус растворимого экстракта немного подавит вкусовые ощущения и ускорит чувство насыщения.

Плезно сочетать напиток с другими полезными плодами: облепихой, шиповником, черникой.

Вред и противопоказания

растворимый цикорий польза и противопоказания

При несомненных полезных свойствах растворимого цикория, у порошкообразного напитка имеются противопоказания к применению. Не используйте экстракт в питании, имея в анамнезе:

  • Варикоз вен, геморрой.
  • Некоторые заболевания сосудов.
  • Легочные заболевания: бронхит, астма, застарелый кашель.
  • Индивидуальная непереносимость растения, аллергия на витамин С.
  • Не сочетайте напиток с антибиотиками, лекарства будут плохо усваиваться.

Помните, чтобы не принести вред организму, соблюдайте меру в употреблении напитка.

Выбираем и храним растворимый цикорий

Требования к продукту небольшие: порошок цикория  должен быть сухим и без комочков.

Храните растворимый цикорий в герметично упакованной банке, накладывайте порошок только сухой ложкой, поскольку порошок не любит влаги. Тогда из порошка корня вы получите все полезные свойства, которыми он наделен.

По состоянию здоровья, мне пришлось перейти с кофе на растворимый цикорий, я не возражала, поскольку слышала о его полезных свойствах. Прочитав противопоказания к применению, поняла, что напиток прекрасно заменит мне кофе.

Перешла не сразу, поначалу добавляла в банку с кофе немного цикория. Затем долю его начала увеличивать и постепенно привыкла. Теперь пью и напиток нравится. Желаю здоровья, друзья, жду у себя на блоге, всегда рада видеть. С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Комментарии

  • Галочка,спасибо за такую полезную статью о цикории. Я его давно пью. Как в 28 лет мне поставили диагноз» гипертония»,так и всё-кофе не пью. Мне нравится цикорий с лимоном и без сахара(сахара в пище у нас в семье нет уже 17 лет).

    Ответить
    • А я еле привыкла, Лен. постепенно, и уже вроде даже вкусно кажется. правда, я в последнее время беру с жень-шенем, еще полезнее, правда?

      Ответить
  • ну не люблю я цикорий, сколько себя пыталась к нему приучить, не удалось. но все равно спасибо солнышко, узнала много нового.

    Ответить
    • Я привыкла, Люсенька, постепенно, и теперь пью типа кофе, все нормально.

      Ответить
  • Галечка, я так давно о цикорие хотела почитать, спасибо, удовлетворила мое любопытство! Надо бы переходить на него, да вот кофеманка я.

    Ответить
    • Аля, я перешла, почитай, как. Если постепенно, то переход легкий будет.

      Ответить
  • Галя,человек мой дорогой, пишу , чтобы от души поблагодарить. Прочитала в этой статье, что цикорий нежелателен людям с варикозом. У меня есть сосудистая сеточка на ногах, и работа, сама знаешь, стояче-ходячая. Сразу отменила цикорий (каждое утро пила) и к вечеру ноги перестали отваливаться и ныть. Невероятно, но факт. Вот уже неделю живу и радуюсь.
    И, конечно, поздравляю тебя с Новым годом! Дай Бог тебе всего, чего ты хочешь, здоровья и всяческого процветания тебе, твоим любимым и, конечно, блогу. Пусть все, наконец, устаканится и будет как хочется!

    Ответить
    • Машунь, спасибо за пожелания, я много чего хочу и загадала не стесняясь smile

      Ответить
  • Большое спасибо за то, что написали про противопоказания, а то цикорий все расхваливают, а вот о том, что не всем его можно пить — молчок.

    Ответить
    • Это мой долг, я считаю, я обязана предупредить моих читателей. иначе мне доверия не будет.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика