Топинамбур — польза, лечебные свойства, вред и противопоказания

lechebnyie-svoystva-topinamburaДобрый день, друзья! Сегодня наш с вами гость топинамбур — я познакомлю вас с его полезными свойствами, вредом и противопоказаниями к его применению. Лечебные свойства топинамбура позволяют назвать его уникальным растением. Удивительно, но этот полезный плод иногда растет как сорняк. А меж тем у этой забытой многими диковинки столько достоинств, что стоит присмотреться к нему попристальнее.

Названий у топинамбура много: земляная груша, клубненосный подсолнечник, санчоке, но в России прижился французский вариант, по имени бразильских индейцев из племени тупинамбус, которые попали во Францию вместе с этим необычным растением.

Если у вас есть сад, подумайте, может и стоит посадить чудо. Недавно прочла, что его одним из необычных лечебных свойств является то, что он отторгает все вредные вещества, находящиеся в воде, почве и воздухе. Поэтому абсолютно не накапливает никаких ядохимикатов, даже в самой неблагополучной, по экологии, зоне. Ну а теперь поговорим немного поподробнее о пользе и лечебных  свойствах растения.

Топинамбур — польза и вред

Благодаря уникальным  лечебным свойствам плоды топинамбура это растение принесет пользу людям, страдающим  различными  заболеваниями: при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях опорно-двигательного аппарата. Поможет даже при излишнем весе!

  1.  Растительная клетчатка. Плоды очищают кишечник, как щетка — выводят все лишнее, что накопилось в организме. Благодаря антиоксидантным свойствам из организма выводятся шлаки, токсины, соли тяжелых металлов. Незаменимо растение при лечении запоров — клетчатка отлично справляется с этой неприятной проблемой.
  2. Полисахариды. В отличие от картофеля, с которым частенько сравнивают растение, вместо крахмала в его клубнях содержится инулин — это природный полисахарид, который хорошо усваивается организмом. Он улучшает обмен веществ и не влияет на уровень сахара в крови. Для диабетиков растение просто незаменимо. К тому же оно полезнее картофеля.
  3. Богато растение микроэлементами, железом, магнием, хромом, калием, витаминами С и Е. Высокое содержание витаминов В2 и В2, каротина, пектина, важных аминокислот -всего не перечесть. Ученые, которые проводят исследования, то и дело сообщают о новых уникальных лечебных свойствах топинамбура. и это еще один плюс к пользе корнеплода.
  4. В 50 граммах плодов содержится суточная доза важного для нас кремния. Применяйте растение систематически, это поможет избавиться от болей в суставах и спине. Полезен топинамбур при полиартрите и отложении солей.
  5. По своему составу полезен корнеплод при заболевании гипертонией, тахикардией, атеросклерозом, ишемии.
  6. Отличная профилактика кариеса, так как в плодах содержится огромное количество кальция, фосфора и кремния( я уже писала об этом). Пейте сок плодов топинамбура и ваши зубы будут в порядке. А настойка плодов поможет при зубной боли ( еще больше полезных советов вы сможете почитать, если перейдете по ссылке) и воспалении десен.
  7. Корнеплоды снижают кислотность, и поэтому показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвах и при гастритах с повышенной кислотностью.
  8. Заболевания органов дыхания, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе — здесь тоже вам поможет топинамбур. При рините, синусите полезные свойства растения так же пригодятся.

 lechebnyie-svoystva-topinambura

Топинамбур — вред и противопоказания

Что очень радует, противопоказаний для употребления топинамбура в пищу не выявлено. Единственное, что необходимо учитывать, это то, что плоды вызывают повышенное газообразование. Чтобы снизить вред от приема, употребляйте корнеплоды со специями. Так что употребляйте топинамбур на здоровье и получайте пользу.

Топинамбур — лечебные свойства

При лечении различных заболеваний используются, стебли, цветки,  клубни и листья растения. Предлагаю вам несколько рецептов, если вы подберете для себя полезный совет,  я буду очень рада.

  • Язва, гастриты с повышенной кислотностью, другие заболевания ЖКТ —  пейте настойку из корней.  Очистите и натрите на крупной терке клубень, залейте одним стаканом кипятка, настаивайте несколько часов. Затем процедите и пейте за пол-часа до еды в течение дня — разделите на 4 — 5  приема. Изжогу излечит и сок топинамбура — столовую ложку его разведите в 50 мл. теплой воды и пейте перед едой.
  • Цистит, пиелонефрит — настойка, рецепт которой описан выше. Пейте её дважды в день за 10 минут до еды по стакану (сразу готовьте побольше).
  • Насморк — пользу принесет регулярное закапывание по 5 капель каждые 2 — 3  часа.
  • Отложение солей, радикулит — сделайте отвар из стеблей и листьев растения: возьмите 2 столовые ложки измельченного сырья, залейте стаканом воды, доведите до кипения. Немного остудив, процедите и прикладывайте к больным местам на 20 минут смоченную в отваре марлю.
  • Нарывы, гнойные раны. Здесь поможет отвар цветков растения. Залейте столовую ложку сырья половиной стакана кипятка,  настаивайте несколько часов.  Смазывайте поврежденные участки кожи или сделайте компресс на ночь.
  • Диабет и профилактика его. Используйте отвар из клубней. Очистите несколько клубней (5 — если крупные), порежьте, залейте литром воды и поварите 20 минут. Пейте трижды в день натощак, по половине стакана. Курсом — 2 месяца.
  • Гипертония. Употребляйте отвар, так же , как и при лечении диабета, по той же схеме.

Топинамбур польза в косметике

Я совершенно не удивлена тому, что  из-за огромного количества витаминов и полезных веществ топинамбур полезен и при уходе за собой. Давно и успешно он применяется в косметике как средство от морщин. Рецепт прост, единственное условие — необходимо провести курс из 10 — 15 процедур, и тогда эффект будет потрясающий!

  1. Натрите клубни на мелкой терке и с помощью салфетки наложите полученную кашицу на лицо. Достаточно всего 15 — 20 минут на каждую процедуру, которую нужно делать дважды в неделю. А если в кашицу вы добавите конопляного или льняного масла, то результат будет еще более потрясающим. Вместо масла можно так же добавить ложечку молока.
  2. Вернет эластичность коже и улучшит цвет сок земляной груши. Протирайте по утрам лицо и скоро вы заметите, что ваша кожа стала бархатистой и сияет свежестью .
  3. Можно и ванны принимать — 5 столовых ложек листьев и стеблей залейте литром кипятка, дайте закипеть и вылейте в ванну. но на 7 литров воды в ванне пойдет литр такого отвара. Ванна повышает тонус, помогает вывести шлаки и токсины, да и для кожи полезна.

Топинамбур для похудения

Я уже писала выше, что регулярное употребление корнеплодов этого уникального растения в пищу улучшает обмен веществ, в том числе и жировой. И благодаря этому полезному качеству  всем желающим снизить свой вес просто необходимо дружить с топинамбуром.

Включайте в свой рацион почаще напитки, салаты — и будет вам счастье! Несколько рецептов, которые я вам предлагаю, мною уже опробованы и одобрены.

Салат с морковью:

salat-iz-topinamburaНатрите на крупной терке морковь, клубни топинамбура, яблоко и добавьте дольку чеснока ( пропустив через чесночницу). Посыпьте кориандром или тмином и заправьте оливковым маслом — равнодушны к такому салатику вы не останетесь. При желании можете добавить болгарский сладкий перец, огурцы и разной зелени.

 Квас из топинамбура:

В клубнях содержится столько природного сахара, что при приготовлении напитков из них не нужно добавлять никаких подсластителей. Вы можете приготовить компот, а можно и квасок сделать: нарежьте клубни и залейте их прохладной кипяченой водой. Поставьте в теплое место, а через 3 — 5  дней уже можете пробовать вкусный и полезный напиток.

В этом интересном видео вы сможете узнать о лечебных и полезных свойствах топинамбура и, что мне больше всего понравилось — узнать о том, как приготовить кофе из него. Подписывайтесь на обновления моего сайта, дорогие мои читатели, есть у меня большое желание поделиться рецептами приготовления блюд из полезного растения, перейдите по ссылке и прочтите!

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Понравилась статья? Жми на кнопки - поделись с друзьями


Комментарии

  • *IN LOVE* ни разу не пробовала такое чудо, хотя он у нас растет… много интересного узнала. Спасибо солнышко за такую информацию полезную *KISSED* *KISSED* *KISSED* *KISSED* *KISSED*

    Ответить
    • А у меня вроде декоративного забора в саду. но слава Богу — небольшой участок. единственное, что копать ленюсь его.

      Ответить
  • Впервые топинамбур я попробовал несколько лет назад, меня им угостил сосед по даче. С тех пор я ежегодно выращиваю этот овощ на своем участке, и использую в пищу, но вот обо всех его полезных свойствах честно говоря не знал. Спасибо за полезную информацию, беру на заметку!

    Ответить
    • А мне достался от матери, я на него сначала даже злилась — не могла избавиться от него. А потом начала в салаты добавлять и понравилось.

      Ответить
  • Я егог наелась вдоволь. Когда-то лет 20 назад делала из него котлетки, очень вкусные. Забыла рецепт.

    Ответить
    • Леночка, они хоть вкусные были, твои котлеты? Может, вспомнишь рецепт? :P

      Ответить
      • Вкусные, на работу носила, угощала.
        Помню только, что терла на терке, добавляла яйца, манку, специи. Делала круглые шарики, слегка обжаривала, а потом тушила в томатной подливке.

        Ответить
  • Очень полезный овощ. Но где его взять?

    Ответить
    • У нас растет везде, он неприхотлив совершенно. Вы поспрашивайте, у нас бабушки его на рынке продают.

      Ответить
  • Топинамбур оказывается очень полезное растение, и используется широко во всех сферах жизни людей, спасибо что поделились полезной информацией.

    Ответить
  • Когда была дача — рос у меня топинамбур. Сейчас иногда вижу на рынке, но чистит его — желания нет. И прохожу мимо.

    Ответить
    • Ага, чистить топинамбур неудобно! Но если его хорошо отмыть, то иногда можно и так.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика