Меню Рубрики
  • халва рецепт в домашних условиях

    Как приготовить халву в домашних условиях - рецепт из подсолнечника, кунжута, арахиса

  • чем полезна халва

    Халва - польза и вред для организма

  • антуриум комнатный уход

    Цветок антуриум - уход и содержание в домашних условиях

  • пончики рецепты

    Пончики - классические рецепты на дрожжах, кефире, твороге

Какао — польза и вред для здоровья женщин, мужчин, детей

какао цвететДобрый день, друзья! Название этому растению дал лично сам Карл Линней – создатель современной классификации растений и животных. Theobroma cacao – еда Богов, так называли его Древние Греки. Вы, наверное, уже догадались, что сегодня я расскажу вам о пользе и вреде какао для здоровья человека.

А вы знаете, что плоды и цветки дерева какао растут прямо на стволе? Посмотрите на фотографии – необычно, правда? Ежегодно на дереве расцветает несколько тысяч белых цветов, но плодами станут всего несколько десятков. Еще один интересный факт: чтобы получить килограмм порошка какао, понадобится примерно 40 плодов.

Первооткрывателями полезных бобов были ацтеки. Из плодов дерева они готовили «чоколатль» — тонизирующий напиток. Это потом, европейцы, исковеркали название, и получилось знакомое всем слово «шоколад».

У ацтеков какао бобы настолько высоко ценились, что использовались  как деньги. За 100 бобов, например, можно было купить сильного и молодого раба.

Любопытно! Интересно, что и в те времена находились мошенники, которые наполняли пустые оболочки бобов песком или глиной и выдавали их за настоящие.

В Европе какао появилось благодаря испанцам, в самом начале XVI века. Почти 100 лет после этого держали они в тайне рецепт приготовления напитка. Пока одному прыткому итальянцу по имени Антонио Карлетти не удалось похитить его.

Какао – польза и вред

Если говорить о пользе и вреде какао для здоровья людей, то, естественно, необходимо в первую очередь познакомить вас с его химическим составом. Какао – кладезь полезных веществ для организма человека. Причем, пользу вы извлечете не только из сырых бобов, а из всех производных его – порошка, масла, напитка, шоколада.

Состав какао бобов и порошка

В бобах содержатся растительные белки, пищевые волокна, крахмал, органические кислоты, много сахаров, насыщенные жирные и органические кислоты. Кроме витаминов А и многочисленной группы В, есть еще Е и РР.

Минералов в продукте содержится прямо как в таблице Менделеева —  фосфор, сера, цинк, молибден, натрий, магний, калий, фтор, железо, кальций, медь. Среди перечисленных веществ наибольшее восхищение вызывает цинк: всего пара чашек напитка какао в неделю обеспечат организм этим минералом полностью на весь период.

какао польза и вред для здоровья

Польза какао для здоровья

Еще впервые только попробовав напиток из какао-бобов, человек понял, что это прекрасный тонизирующий напиток! И полюбил за прекрасный вкус, отдав должное это его полезной особенности. Поэтому его не рекомендуется пить на ночь, вы не сможете долго заснуть, особенно если с этим у вас проблемы. Но это свойство всего — лишь вершина айсберга.

  1. Сердечно – сосудистая система. Огромное спасибо за употребление какао скажет вам сердечно сосудистая система. Уменьшается склеивание тромбоцитов, повреждение сосудов и откладывание на их стенках бляшек.
  2. Улучшается снабжение мозга кровью, снижается высокое давление. Данные медиков говорят, что регулярное использование какао в питании снижает смертность от этих заболеваний на 50 %.
  3. Восстановление организма. Пейте какао после спортивных состязаний и тяжелой физической нагрузки, операции или просто тяжелого дня – организм быстро восстановит свои силы.
  4. Имеющиеся в составе плодов компоненты блокируют склеивание тромбоцитов. Флаванолы предотвращают повреждение стенок сосудов, положительно влияют на обмен веществ в организме.
  5. Какао – хороший антиоксидант. Его полезные свойства значительно превышают пользу апельсинов и яблок.
  6. Благодаря напитку из плодов какао, быстро восстанавливаются мышцы после тренировки или тяжелой работы – польза для спортсменов очевидна..
  7. Ценность продукта еще и в том, что он способствует выработке гормонов радости – эндорфинов, и это обеспечивает вам хорошее настроение.
  8. В продукте содержится полезное вещество процианидин, с помощью которого кожа становится эластичнее, быстрее омолаживается, лучше заживают раны.
  9. Для здоровья мужчин какао порошок полезен высоким содержанием селена, так как это вещество стимулирует выработку тестостерона.
  10. Кроме того, есть в наличии эпикатехин – прекрасное профилактическое средство диабета, язвы, инфаркта, инсульта и онкологических заболеваний.
  11. Помогает при простудных заболеваниях. Разжижает мокроту при сухом кашле, оказывает отхаркивающее действие. Незаменимо при лечении ангины, гриппа, ОРЗ.

какао польза и вред

Какао – при высоком давлении

Можно ли пить какао при повышенном давлении? Спешу вас обрадовать, чашечка какао снизит высокое давление, так как при употреблении его улучшается кровоснабжение мозга.

Это интересно! А вы знаете, откуда пошла традиция ставить чашку на блюдце и так подавать напитки? В наши дни это считается признаком хорошего тона и эталоном поведения за столом. Но так было не всегда. А началось все после того, как в 18 столетии европейцы научились готовить напиток из какао-бобов. Стоили они в те времена огромные деньги, и это принудило людей стать очень бережливыми. Блюдце под чашкой позволяло сберечь даже капельку драгоценного напитка. Вскоре традиция распространилась на все виды напитков.

Какао – польза для женщин

Мне кажется, что женщины любят напитки из какао больше, чем мужчины. Может и ошибаюсь, конечно, но то, что польза для женщин от этого продукта огромна – это без сомнения. Сами посудите:

  • Полезен напиток из какао бобов женщинам, ожидающим ребенка. Еще бы – в нем немало кальция, что для беременных очень важно, ведь у ребенка закладывается костная масса. Увлекаться какао, все — же не стоит, все хорошо в меру.
  • Не отказывайтесь от какао – это не только вкусный напиток, его регулярное употребление послужит сохранению вашей красоты, омолодит кожу.
  • Содержащийся в плодах меланин – природная, натуральная защита кожи от ультрафиолетового излучения. Ваше личико избежит перегрева и убережется от солнечных ожогов.
  • Для ухода за собой чаще всего женщины применяют масло какао. Оно обладает огромными полезными свойствами для женской красоты в уходе за телом, волосами и лицом. О масле я написала отдельную статью, и вы можете познакомиться с нею здесь.

 Калорийность какао

 Если вы станете пить какао без сахара, то сможете снизить вес. Даже несмотря на то, что калорийность какао бобов и порошка из них достаточно велика.

  • На 100 гр. какао бобов или порошка – 228 ккал.
  • Напиток без добавления молока и сахара – 68.8 ккал.
  • Напиток с молоком, но без сахара – 94 ккал.
  • Напиток какао с молоком и сахаром на 100 мл. 104 — 110 ккал.

Какао – вред и противопоказания к применению

какао польза и вред

Ложка дегтя все-таки имеется: кроме пользы, употребление какао может нанести вред организму, так как имеются некоторые противопоказания.

  • В состав какао входят пуриновые соединения, которые полезными не назовешь – их переизбыток вызывает накопление мочевой кислоты и отложение солей в костях. При заболевании почек и подагре от употребления напитка лучше воздержаться.
  • В состав бобов входит кофеин, который противопоказан при некоторых заболеваниях. Также нужно ограничить употребление напитка детям, а малышам до 3-х лет лучше его не давать вовсе.
  • При проблеме с засыпанием старайтесь на ночь напиток не употреблять, так как в нем содержится алкалоид теобромин.
  • Людям, страдающим от лишнего веса тоже необходимо с осторожностью употреблять какао – калорийность его достаточно высока. Ну разве что утром, для бодрости и без сахара.

Осторожно употребляйте какао, если вы страдаете диабетом, атеросклерозом, диареей.

какао пользаВажно! Следует учитывать, что после сбора, бобы какао проходят некоторую химическую обработку. К тому же, зачастую в плодах обитаю тараканы, от которых избавляются тоже при помощи химических веществ.

Понятно, что производители убеждают, что бобы после всех обработок подвергаются тщательной очистке, но визуально это определить сложно. Поэтому в большом количестве какао употреблять не следует.

На что только не идут производители, чтобы продать больше товара! Известен случай, когда в Голландии  фирма Ван Гуттена по продаже какао неплохо заплатила наследникам приговоренного к повешению некого Людвига ван Дейка. По договоренности с фирмой, последними словами несчастного были: «Пейте какао Ван Гуттена». Нужно ли говорить, что после этого продажи просто взлетели.

Недавно узнала, что самым вкусным будет напиток, который пьется из толстостенных и широких чашек с несладким печеньем. Тогда какао полностью раскроет свой вкус, и принесем максимальную пользу. Вы об этом знали?

Приготовила для вас интересно видео о пользе и вреде какао для здоровья человека, обязательно посмотрите. Будьте здоровы, мои дорогие, С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Комментарии

  • Ох. От циничности Ван Гуттена как-то не по себе. Галя, очень интересно было прочитать исторические факты о какао, спасибо тебе большое. Толстостенные чашки для какао попробую, я этого не знала.

    Ответить
    • Деньги, Машунь, все деньги. Сами производители еще хуже, на мой взгляд, придумали же такое!

      Ответить
    • Да, толстстенные чашки можно попробовать.. без какава kiss

      Ответить
  • Первый раз узнала так много о полезных свойствах какао. Хотя обожаю его с детства. Жаль только, что подагра и высокое АД почти у всех, кому 18+

    Ответить
    • Я тоже люблю, для меня какао, как награда, Татьяна. Так что с утра чашечку себе позволяю, уже много лет на завтрак не кофе, а какао пью.

      Ответить
  • Столько вроде бы о какао слышала, но ты , Галочка, снова удивила интересными фактами о какао. Люблю какао, но как его пить, если у меня есть и показания, и противопоказания…Решила для себя: все равно его буду пить!

    Ответить
    • Тая, ну в нашем возрасте без противопоказаний не бывает smile. Просто меру знать. и все ОК будет.

      Ответить
  • Галка, а у меня вот с какао как-то не сложилось. Домашние все любят, а я с детства молоко не люблю, вот и какао по той же причине исключила из своего рациона.
    Было интересно почитать историю происхождения. Особенно понравились цветы какао. Спасибо за ликбез.

    Ответить
    • Просвещайся, подружка, мне не жалко smile. А я молоко тоже ведь не люблю, Алена. Но вот в какао даже и не задумываюсь, что оно есть. Такой парадокс!

      Ответить
  • А как же понять, цитирую: «Чашечка какао снизит высокое давление». И тут же: » В состав бобов входит кофеин, который противопоказан при некоторых заболеваниях, например, высоком давлении.» ?

    Ответить
    • Елена, спасибо вам, за то, что заметили ошибку. Простите, что сразу не ответила, уезжала.

      Ответить
  • Нет, я просто для себя хотела уточнить. С недавнего времени имею повышенное давление. Хотела решить стоит ли какао пить вместо обожаемого кофе. -))

    Ответить
    • Леночка, я пью. Не злоупотребляю, но от кофе отказалась полностью, а вот какао позволяю себе.

      Ответить
  • Спасибо за ответ , Галина. Я уже тоже подумываю об отказе от кофе. Тяжело. Вечером твердо решаю отказаться, а утром опять как наркоман завариваю чашечку смолы, а не кофе. -(( Многолетняя привычка и страсть. Но ваша статья поможет мне справиться с этим. Тем более, что я люблю какао. Спасибо.

    Ответить
    • Я долго и мучительно отучала себя от кофе. Поначалу просто снижала количество кофе на чашку, потом на растворимый перешла. В последнее время подмешивала цикорий в растворимый, так, постепенно,в напитке осталось только немного запаха кофе. Иногда открываю баночку и нюхаю, Господи, такое наслаждение!
      Но как оказалось, что есть жизнь и без него. smile Жива, и неплохо себя чувствую.

      Ответить
  • А где же купить настощее какое? Несколько раз пробовала покупать в супермаркетах. Все какой-то мусор попадался. Может быть, подскажете производителя, марку?

    Ответить
    • Вот этого не могу сказать, Варвара. Я стараюсь покупать подороже, не тот случай, чтобы экономить, но конкретной марки не ищу.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика