Меню Рубрики

Березовый сок — польза и вред для организма, как пить и сохранить

березовый сок польза и вредЖивой водой называют в народе березовый сок, о пользе и вреде которого я расскажу сегодня. Природа подарила нам чудесный дар, которым после долгой зимы грех не воспользоваться. Появляется он в невероятно нужное для всех время, когда организму не хватает витаминов. И своим появлением как-бы говорит: весна пришла!

Говоря о самых первых, весенних витаминах, все сразу вспоминают сок любимого в России дерева. И на самом деле, напиток – не простая водичка, как думают некоторые. Наши предки подметили целебные свойства березы давным – давно. В травниках  XVI – XVII веков можно найти рецепты лечения березовыми почками и соком. Современная медицина солидарна: употребление напитка положительно влияет на здоровье людей.

Березовый сок польза и вред

Итак, что мы получим, собрав первый березовый сок? Прежде всего, полный набор полезных минеральных веществ: магний, марганец, медь, натрий, калий, железо и кальций.

  1. В состав березовицы входят органические кислоты, глюкоза, фруктоза, различные ферменты и фитонциды. Сладкий вкус напитка обусловлен наличием сахара, содержание его достигает до 2 %.
  2. По составу сок напоминает целый витаминный комплекс: имеются витамины С, А, Е, группы В.
  3. В жаркие дни напиток взбодрит и утолит жажду, восполнит запас минеральных солей, потерянных при сильном потоотделении.
  4. Полезен березовый эликсир курильщикам, также и пассивным, у злоупотребляющих алкоголем – выводит токсины.
  5. Не следует пренебрегать напитком березы после длительного употребления лекарств, особенно антидепрессантов, статинов, анальгетиков.
  6. Улучшается работа ЖКТ. Сок стимулирует выделение ферментов желудочного сока, необходимых в пищеварении.
  7. Страдающим запором напиток окажет эффективную помощь, поскольку обладает слабительным действием, улучшает перистальтику кишечника.
  8. Отлично помогает напиток при мигрени и наличии головных болей.
  9. Напиток является хорошим противовоспалительным средством. Любые воспалительные процессы пройдут, если в сезон вы станете употреблять напиток ежедневно.
  10. В XII веке европейские лекари знали: сок отлично выводит вредные вещества из печени и почек.
  11. Пройдут отеки, вызванные нарушением работы почек – сок является мочегонным средством. Организм почистится от мелких камней, песка в желчном пузыре и почках. Важно: больным с заболеваниями почек употреблять сок можно только с разрешения врача.
  12. Березовый сок – хорошее средство от анемии, придает силы и положительно влияет на состав крови.
  13. Помимо этого, с помощью целебного средства издавна лечили плохо заживающие раны, некоторые кожные заболевания (псориаз), избавлялись от фурункулов. Лечились от простудных заболеваний, наполняя организм витаминами и противовоспалительными веществами.

березовая роща

 Применение сока — рецепты народной медицины

  • Ангина, кашель. Употребляйте слегка подогретый березовый напиток, смешав с молоком и крахмалом. До полного выздоровления достаточно принимать по стакану в день.
  • Воспалительный процесс в ротовой полости. Наберите в рот сока и подержите немного. Не бойтесь испортить зубную эмаль — в отличие от других соков, березовый имеет совсем немного кислот, зубы в безопасности.
  • Хронический насморк. Употребляйте по стакану березовицы в день.
  • Кожные заболевания: экзема, лишай, фурункулы. Регулярно пейте сок, накладывайте компрессы на проблемные места.
  • Раны и длительно незаживающие язвы, ссадины. Обработайте свежим соком березы рану, и она быстро затянется, благодаря ранозаживляющим и противовоспалительным свойствам средства.
  • В сезон весенней депрессии и хандры выпивайте ежедневно по стаканчику сока и настроение гораздо улучшится.
  • Хотите самостоятельно очистить печень и почки — ежедневно выпивайте по стакану сока перед завтраком, проведите курс лечения в 6 недель.
  • Высокая температура. Смешайте березовицу, немного вина, добавьте сахар и мелко нарезанный лимончик. Принимайте свежий напиток, но настоявшийся в течение 3 месяцев в темном месте, работать станет гораздо эффективнее — заготовьте лекарство заранее.

Как сохранить березовый сок

Многие, выбравшись на первый весенний пикник в лес, обязательно захватывают с собой баночку, бутылку, с целью набрать целебный эликсир здоровья.

Чтобы правильно собрать березовицу выберите взрослое, с раскидистой кроной дерево, не менее 20 сантиметров в диаметре. Желательно проводить сбор подальше от проезжих дорог, в настоящем лесу.

Лучшее место: южная сторона дерева, на высоте 30 – 50 см. от земли – там движение сока активнее. Сделайте надрез в коре дерева глубиной в 2 – 3 сантиметра, движением ножа снизу вверх. Нож обязательно должен проникнуть под слой коры, если дерево большое и ствол толстый — сделайте надрез глубже.

Подставьте желобок и банку для сбора (закрепите).

Лучшее время собирания сока с 12 до 18 часов – в данное время сок движется наиболее активно.

Закончив сбор обязательно прикройте отверстие: подойдет мох, принесенный с собой пластилин, воск. Отблагодарите березу своей заботой, иначе она может погибнуть.

Подготовила небольшое видео, из которого вы узнаете, как правильно собирать березовый сок:

 

Одна береза способна поделиться до 3-х литров вкуснейшего и полезного напитка. Сбор березового сока начинается в апреле, когда после зимы просыпается природа и у деревьев происходит сильное движение сока. Но в некоторых регионах сбор начинается раньше, в марте, в зависимости от климатических условий. Заканчивается сбор в мае.

Хранится сок в холодильнике, не более нескольких суток, затем он начинает сбраживаться. Свежий целебный сок гораздо полезнее консервированного, но дольше сохранить его не получится. Бывалые хозяйки консервируют напиток.

Говорят, каждая березка имеет свой вкус сока. Нежный, слегка сладковатый, но неярко выраженный. Вкуснее, консервированный с лимоном и сахаром, напиток.

Из березового сока можно приготовить невероятно вкусный и полезный квас, о рецептах приготовления я писала, познакомиться со всеми секретами можно, перейдя по ссылке.

березовый напиток

Березовый сок для похудения — калорийность

Как и большинство натуральных соков, березовый сок имеет очень мало калорий. Сами посудите: 24 -25 ккал. на 100 мл. сока.

Прекрасный диетический напиток тонизирует и придаст силы в нелегкие дни на диетическом питании. В нем нет жиров и белка. На 100% он состоит из углеводов, но полезных, которые не нанесут вреда, от них не полнеют.

Особенно полезен сок тем, у кого после потери значительного числа килограммов, произошла остановка в похудении (продолжая соблюдать диету). Ежедневный прием по стакану сока перед завтраком, ускорит обменные процессы, и вес продолжит снижаться.

Вред и противопоказания

Как и в бочке меда, в банке березового сока имеется своя ложка дегтя, правда, небольшая. Кроме пользы употребление напитка может принести вред организму:

  • Индивидуальная непереносимость напитка.
  • Наличие камней в почках и мочевом пузыре — употребляйте с большой осторожностью.
  • Больным язвой необходимо проконсультироваться у врача, узнав, сколько можно пить сока.

Березовый сок для женщин

  1. березовый сок польза для женщинХотите иметь крепкие, блестящие волосы? Ополаскивайте после мытья соком дерева, вдобавок, еще и от перхоти избавитесь.
  2. От выпадающих волос поможет самостоятельно приготовленный лосьон из березовицы с добавлением ложечки меда на стакан напитка. Втирайте в корни волос перед мытьем в течение сезона заготовки средства.
  3. Добавьте в сок немного коньку и отвар корней репейника и сделайте отличную маску от выпадения волос.
  4. С первыми признаками старения начинайте регулярно употреблять березовый напиток. Данный рецепт давно уже знают женщины Скандинавских стран и ежедневно протирают мелкие морщинки.
  5. От черных угрей порадуйте кожу маской из березового сока, меда и яичного белка. Хотите провести профилактические меры от сыпи — просто протирайте соком кожу утром и вечером.
  6. Из сока можно приготовить лечебные кубики льда, невероятно полезные при уходе за кожей. Протирайте проблемную кожу, зону декольте и шею – они непременно скажут спасибо!
  7. Мелкие морщины можно победить и другим способом: возьмите протертую облепиху, кожа лица её любит, добавьте пророщенные ростки пшеницы и разбавьте соком березы.
  8. Сухой коже можно помочь, сделав маску из сока и меда.

Надеюсь, моя статья о полезных свойствах березового сока, была вам полезна, друзья. А вы собираете березовицу? Будьте здоровы, не забывайте заходить ко мне в гости. С любовью… Галина Некрасова.

Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?

девичник

Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!

Комментарии

  • Никогда не думала что березовый сок можно использовать для похудения, прикольно, благодарю за информацию.

    Ответить
    • Век живи — век учись, Иринка! Мы многого не знаем, и очень здорово, что есть интернет. И еще здорово, что мы стремимся к знаниям!

      Ответить
  • Березовый сок- это уникальная жидкость. У нас в Карелии столько много берез, в мае бережно собираем сок. Хватает всем, моя сестра делает потрясающий квас из березового сока, пьем пока нам дает природа. Осталось дождаться весны!

    Ответить
    • Скорее бы уже пришла, да, Люда? Я дождаться не могу. и только из-за сока, зима надоела уже.

      Ответить
  • Никогда мне особо не нравился березовый сок, но почитав статью, поняла, что многое упустила. Он очень полезный. Спасибо за информацию.

    Ответить
    • Его не обязательно в чистом виде пить, Екатерина, можно и сахарку добавить.

      Ответить
  • Вокруг нашей дачи растет много берез, но мы жалеем их и собираем сок подальше в лесу. Собираем понемногу 1-2 бутылки, не жадничаем, ведь если собрать много сока, березы могут засохнуть.

    Ответить
    • Я тоже не очень много собираю, Людмила. Так, попить и квасу сделать. И тоже в лесу, свои березы жалко.

      Ответить
  • Березовый сок — это, действительно, без преувеличения живая вода. Наша семья каждую весну заготавливает березовый сок, и сырым пьем и консервируем с лимонами и апельсинами. Очень вкусно и полезно!

    Ответить
    • Как хорошо вы сказали, Людмила — живая вода. Так и есть — полезных свойств столько, что мертвого поднимет.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все материалы, публикуемые на сайте, носят рекомендательный характер. Авторские права защищены. Перепечатка статей возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на блог. Уважайте чужой труд, друзья!

Яндекс.Метрика